Napokon je došla sezona bundeve koju mnogo volim i često koristim, kako za slatka, tako i za slana jela. Danas je na red došao ovaj jednostavni rižoto, koji je bundeva tako lepo oplemenila i učinila odličnim prilogom uz pečenu piletinu. Naravno, rižoto je divan i kao samostalno jelo a ne samo u ulozi priloga.
Rižoto sa bundevom
Sastojci:
100 g pirinča
200 g muskatne bundeve
1 manja glavica crnog luka
100 ml belog vina
350 ml vrele pileće supe (bujon)
2 kašike narendanog parmezana
so, biber, sušeni timijan
maslinovo ulje