Skuša iz rerne

Skuša je riba koju mnogo volim. Priprema je veoma laka samim tim što nema mnogo posla oko čišćenja jer ova vrsta ribe nema krljušti pa se jedini posao svodi na to da joj se izvadi utroba i da se dobro opere. Obično kupim zamrznutu ribu a čistim je kada je poluodmrznuta jer je još uvek dovoljno čvrsta i mnogo lakše se njome barata nego kada se u potpunosti odledi.

Skuša spada u grupu plavih riba koje su bogate Omega 3 masnim kiselinama i njihova konzumacija blagotvorno utiče na kardiovaskularni sistem. Takođe je značajna u prevenciji Alchajmerove bolesti, dijabetesa i reumatoidnog artritisa.  Ono što je takođe interesantno je da skuša nema mnogo kostiju, osim one središnje i nekoliko većih koje se lako odstrane, pa je i to još jedna prednost, naravno, pored pristupačne cene.

U receptu su napisane mere za dve osobe. Uz neki prilog od povrća, obično je jedna riba srednje veličine dovoljna za jednu odraslu osobu. 

Skuša iz rerne

Sastojci:

2 skuše srednje veličine (oko 500 g)

Za marinadu:

5-6 čena belog luka

2 kašike sitno iseckanog peršunovog lista

1 limun 

maslinovo ulje 

so