Ovseni kolač sa višnjama

 

Ovseni kolač sa višnjama je jedan od onih koji spada u "zdravije" poslastice. Volim ovakve kolače i često ih pripremam kada hoću da se zasladim a da to bude nešto lagano. Osim toga, plus je i to što se priprema brzo, od samo nekoliko sastojaka koje gotovo uvek imam u kući a mikser nije potreban. 

Ovseni kolač sa višnjama

Sastojci:

120 g ovsenih pahuljica (polovinu samleti)

30 g mlevenih oraha

40 g kokosovog šećera

pola kašičice praška za pecivo

prstohvat soli

3 jajeta

150 ml jogurta

3 kašike maslinovog ulja

120 g višanja (bez koštice)

Zdravi posni kolač od jabuka i ovsenih pahuljica

Bez brašna, bez šećera, bez jaja, mleka i maslaca, a tako ukusan i sočan! Pri tom, nećete morati da prevrnete pola grada da biste pronašli potrebne sastojke, moguće je da većinu njih već imate u kući. 

Na blogu već ima nekoliko sličnih recepata ali je ovo prvi koji je posan odnosno veganski. I to što ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, ništa mu ne oduzima na ukusu, naprotiv! Sočan i sladak zahvaljujući jabuci i brusnicama, dok miris duguje cimetu i soku od pomorandže. Čokolada je ovde samo radi dekoracije (naravno da daje i ukus) ali se može i preskočiti jer bi kolač bio sladak i bez nje.

Još recepata za kolače koji imaju zdraviju notu:

Sočni čoko kolač (sa bananom i ovsenim pahuljicama)

Posni braunis (Vegan Brownies)

Zdravi kolač sa ovsenim pahuljicama, bananom i jabukom

Banana Brownies

Zdravi posni kolač od jabuka i ovsenih pahuljica

Sastojci:

2 veće jabuke (600 g pre čišćenja)

100 g oraha

100 g ovsenih pahuljica

1 kašičica cimeta

50 g suvih brusnica

4 kašike otopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog)

150 ml svežeg soka pomorandže 

40 g crne čokolade

Sočni čoko kolač (sa bananom i ovsenim pahuljicama)

 Znate već da pripremam baš raznovrsne slatkiše a često su tu i oni koji imaju popularni epitet "zdraviji". Takav je i ovaj. Nekoliko jednostavnih sastojaka a bez brašna, putera ili margarina. Još jedan plus je to što se priprema bez miksera a takve kolače inače baš volim! 

Ovo nije velika mera jer se kolač peče u kalupu dimenzija 20×20 cm, pa ukoliko vam je potreban desert za veće društvo, preporučujem da se mera udvostruči.

Još jedan savet je da se kolač čuva na sobnoj temperaturi a ne u frižideru jer će na taj način duže zadržati sočnost.

Sočni čoko kolač

Sastojci:

120 g ovsenih pahuljica

250 ml toplog mleka

2 zrele banane

2 jajeta

2 kašike kokosovog šećera

40 g kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

100 g crne čokolade

5 kašika mleka 

Zdrave kornfleks bombice

 Zdrave kornfleks bombice su jedan od najukusnijih kolača ovog tipa koji sam probala. Dovoljno sočne i dovoljno slatke da se lepo zasladite a da znate da ste uneli nešto ipak malo zdravije od klasičnih kolača kakve većina nas često priprema.

Ono što mi se takođe dopada, kada su ovakvi recepti u pitanju, je to što su vrlo prilagodljivi, tako da uglavnom ne bi trebalo da bude problem ukoliko imate manje ili više nekih sastojaka. Potrebno je samo dobiti smesu koja se lako oblikuje i bombice će uvek biti ukusne. 

Zdrave kornfleks bombice 

Sastojci:

130 g urmi (bez koštice)

40 g kornfleksa

20 g sušenih malina (ili nekog drugog suvog voća)

1 merica (30 g) whey proteina 

3 kašike svežeg soka od pomorandže

50 g čokolade

1 kašičica kokosovog ulja

Čoko korni keksići (bez pečenja)

Čoko korni keksići su super ideja kada vam je potreban desert bez pečenja, koji se priprema za svega nekoliko minuta i što je najvažnije, spada u kategoriju zdravijih kolača. Mogu biti fina užina za decu i praktični su, jer se mogu spakovati u kutijicu i poneti u školu. Ne sadrže gluten pa će odgovarati i osobama koje imaju celijakiju. 

Inače, ukoliko volite slađe keksiće, u smesu možete dodati šećer, med ili neki zaslađivač koji volite. Moj kornfleks je već imao određenu količinu šećera pa nije bilo potrebe da ga dodajem. 

Čoko korni keksići (bez pečenja)

70 g kornfleksa

200 g crne čokolade

1 kašika kokosovog ulja

Za dekoraciju:

mleveni orasi, jezgro oraha, badem

Namaz od avokada

Ovaj ukusni namaz od avokada je izuzetno hranljiv, bogat je zdravim masnoćama a priprema je brza i jednostavna i oduzeće vam tek par minuta. Ukoliko ga za doručak kombinujete sa integralnim hlebom, jajima, nekim povrćem - to će biti odličan obrok na početku dana koji će vam dugo držati sitost. 

Inače, avokado je voće koje na ovim prostorima i dalje važi za skupo i čini mi se da se još uvek retko koristi. Međutim, često se može naći po ceni ispod 100 dinara - toliko košta kesica čipsa ili pašteta, a od samo jednog avokada, plus nešto malo drugih sastojaka, možete napraviti količinu namaza koja je dovoljna da jede tročlana ili četvoročlana porodica. To ne moraju biti namirnice koje se koriste na dnevnoj bazi pa smatram da nije preveliki izdatak. Danas je poznato da avokado veoma obiluje vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidantima, a na sve to je i veoma ukusan, pa nema prepreke da se koristi čak i u ishrani beba. 

Namaz od avokada

Sastojci:

1 zreo avokado
100 g krem sira
2 kašike soka od limuna
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
pola kašičice soli
trećina kašičice mlevenog bibera 
trećina kašičice mlevenog korijandera

Krckavi "kao tiramisu" u čaši

 Kada vam je potreban jednostavan slatkiš za manje društvo, deserti u čaši su prava stvar. Uglavnom se brzo pripremaju, mogu se napraviti i dan ranije pa uštedite na vremenu za pripremu drugih stvari a kasnije nema posla ni oko serviranja, već samo dodate kašičice i desert je spreman. 

Ja ih mnogo volim i često pripremam. I one mnogo kaloričnije ali i ovakve, poput današnjeg koji ima zdraviju notu. Ovaj krckavi "tiramisu" je moja ulaznica za igricu Zajednički obrok koja se od proletos održava na Instagramu u organizaciji Nataše Denić sa bloga Pečat Života. Poenta igrice je da se okupe svi zaljubljenici u kuvanje i kuvaju na zadate teme odnosno po receptima foodblogera koji takođe učestvuju u igri. 

Ove nedelje, domaćica igre je naša Dani Boracheva, inače model, autor i voditelj a na Instagramu poznata i kao veliki zaljubljenik u zdravu hranu. Današnji zadatak su dva Danijelina recepta, slani i slatki a ja sam se odmah odlučila za slatku varijantu. Dani je ovaj slatkiš pravila u obliku torte a ja sam ga "spakovala" u čaše jer nisam imala mnogo vremena za hlađenje. 

Krckavi "kao tiramisu" u čaši

Sastojci:

150 g kornfleksa

100 g crne čokolade

2 kašike meda

2 kašike kokosovog ulja

2 banane

180 g kisele pavlake

200 g krem sira

1 kašika meda

kakao

Zdravi kolač sa ovsenim pahuljicama, bananom i jabukom

Mislila sam da na blogu već imam ovaj recept (jer sam ga pre više godina objavila i na Coolinarici) i baš sam se  začudila da ga ovde još uvek nema, s obzirom da ga često pravim. Ima nekoliko dobrih razloga za tu učestalost: od zdravih je sastojaka, nema mnogo šećera budući da sadrži voće koje je prirodno slatko, nije potreban mikser, već se svi sastojci sjedine varjačom i sadrži zrele banane koje se često nagomilaju u kući i uvek razmišljam šta ću s njima. Ponekad ih iseckam i ostavim u zamrzivač da ih kasnije iskoristim za sladoled ili smoothie, nekad ih utrošim u palačinkama a imam i nekoliko finih recepata za kolače (klik na naziv recepta vas vodi na recept):

• Čoko banana rolat 
• Banana kiflice
• Banana brownies
• Banana kolač sa šargarepom 

Inače, ovaj kolač možete peći u manjem pravougaonom plehu dimenzija 30x20 cm ali i u kalupu za pečenje mafina. Odličan je i kada odstoji, pa je zgodan da se ponese kao užina. 
Osim miksera, neće vam biti potrebna ni vaga. Pahuljice merite šoljom od 2,5 dl pre mlevenja. Ukoliko nemate mlin za mlevenje kafe ili blender u kojima biste ih samleli, pahuljice se mogu koristiti i cele, ali je potrebno da smesu pre pečenja ostavite petnaestak minuta kako bi one omekšale i nabubrile.

Zdravi kolač sa ovsenim pahuljicama, bananom i jabukom

Sastojci:

• Suvi sastojci:

1 šolja (250 ml) samlevenih ovsenih pahuljica

1 kašičica praška za pecivo

3 pune kašike mlevenih oraha ili pečenih lešnika

pola kašičice cimeta

• Vlažni sastojci:

2 manje zrele banane

2 manje jabuke

3 jajeta

3 kašike maslinovog ulja

100 ml jogurta

4-5 kašika smeđeg šećera (ili 100 ml meda)

Proteinski kolač sa sirom i jagodama

Proteinski kolač sa sirom i jagodama je odličan desert ukoliko ste na nekoj od dijeta sa smanjenim unosom ugljenih hidrata ili jednostavno želite da napravite kolač koji je zdrav a to znači bez šećera, brašna, ulja ili maslaca. Sadrži samo nekoliko sastojaka i jednostavno se priprema. Umesto jagoda možete upotrebiti i neko drugo slatko voće jer jedinu slast ovom kolaču daje upravo voće i whey protein. 

Proteinski kolač sa sirom i jagodama

Sastojci:

3 jaja 

prstohvat soli

70 g whey proteina

70 g mlevenih badema

300 g svežeg sira

200 g jagoda