Punjena jaja

 

Kako od jednostavnih tvrdo kuvanih jaja napraviti ukusno i dekorativno predjelo? Jednostavno! Punjena jaja pripremljena na ovaj način mogu biti divno posluženje za uskršnji doručak ali i jedno od predjela za neke druge svečane prilike. 

Recept je veoma jednostavan i ne zahteva mnogo sastojaka, a ni vremena za pripremu. Ukoliko volite, u smesu kojom se jaja pune, možete dodati neko sveže začinsko bilje, zeleni deo mladog luka ili propržene kockice slaninice. Dakle, ovo je najprostija varijanta koja se uvek može nadograditi.

Jaja možete pripremiti i dan pre nego što su vam potrebna, ali ih čuvajte u frižideru u posudi sa poklopcem kako se ne bi sušila. Ovo je ujedno i odlično rešenje da se iskoristi višak jaja koja preostanu nakon Uskrsa. 

Punjena jaja 

Sastojci:

7 jaja srednje veličine

3 pune kašike majoneza

1 puna kašika senfa 

1 kašika sirćeta

so, biber, sveži vlašac

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Ovaj rolat je nastao u želji da iskoristim kuvana jaja koja su preostala od Uskrsa. Iako ih volimo i jedemo za doručak prva dva dana, treći dan već smišljam kako bih mogla da ih iskoristim na neki drugi način. U frižideru sam imala već razvaljano lisnato testo koje mi je super poslužilo kao baza za ovaj brzinski rolat. 

Na blogu već postoji recept za Jaja u piti od sira, u kojem se koristi prhko integralno testo i to je još jedan način kako utrošiti višak kuvanih jaja - klik na recept.

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Sastojci:

275 g razvaljanog lisnatog testa

7 kuvanih jaja

300 g sitnog sira

1 belance (presno)

komadić kulena

mladi luk

2 kašike pečenog susama

pola kašičice soli

+

1 žumance i kašika ulja za premazivanje

Fitnes burek

Da, da, možete jesti burek i ako ste na dijeti ili pratite, kako bi se moderno reklo, zdrav "lajfstajl" 😉 Ovo je ustvari jedna vrsta pite gde se umesto klasičnih kora za pite ili brašna koristi kornfleks odnosno kukuruzne pahuljice. To je čini mnogo laganijom i za jelo a naročito za pripremu, jer su vam potrebni samo jedna činija i špatula. Sastojci se izmešaju dok čekate da se rerna ugreje i za manje od sat vremena imate odličnu pitu na stolu!

Fitnes burek 

Sastojci:

500 gr sira

1 jaje

180 gr kornfleksa
250 ml jogurta

prstohvat soli

Lepinjice od tikvica i semenki

Ove lepinjice su odlične kada vam je potrebno nešto što se brzo priprema, a da je u isto vreme i zdravo. Pravim ih obično za doručak kada hoću da malo odmorimo od ovsene kaše, koja mi je inače omiljena i često je pravim, ali me nekako kratko vreme drži sitom i kao da mi još više otvori apetit (sa kojim inače nemam problema ;-) Možete ih pripremati i za večeru, pa ako ostane koja, ne smeta da se pojede za doručak jer su vrlo lepe i kada se ohlade.

Lepinjice od tikvica i semenki

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine (oko 250 gr)

4 jajeta 

2 pune kašike lanenog semena

2 pune kašike ovsenih pahuljica

2 kašike susama

2 kašike maslinovog ulja

prstohvat soli

Paradajz punjen pečurkama

Iskoristite ovaj period u kome još uvek ima lepog paradajza i napravite ovo lagano jelo, bez mesa! 

Paradajz punjen pečurkama 

Sastojci:
13 paradajza srednje veličine (čvršćih) 
4-5 čena belog luka 
400 gr pečuraka (šampinjona) 
1 puna kasika brašna* 
so, biber, provansalska mešavina začina, svež seckani bosiljak 
1 jaje 
2 pune kašike kremastog sira* 
2 kašičice prepečenog susama

Proteinski mafini

 Možda bi mogli da imaju i drugačiji naziv, jer ipak u njima ima i malo ugljenih hidrata ;) Ali, sigurno je to da, kako god se zvali, u pitanju je jedna vrsta zdravih i ukusnih zalogaja, veoma zgodnih da se servira za doručak ili večeru, posebno ako se trudite da ponekad pojedete i nešto bez brašna :))

Proteinski mafini

Sastojci:

200 gr šampinjona 
100 gr brokolija 
50 gr kačkavalja (ili nekog drugog sira pogodnog za rendanje) 
4 jajeta 
so, biber

Zapečena jaja sa sirom i divljim lukom

Divlji luk, sremuš ili medveđi luk je izuzetno hranljiva prolećna biljka. Bogat je vitaminom C i mineralnim solima i veruje se da od svih biljaka najbolje čisti krv, jetru i žuč te da ima i antibakterijska svojstva. Osim toga, olakšava disanje, sprečava pojavu ateroskleroze a utiče i na sniženje pritiska i holesterola u krvi. 

Sremuš ima karakterističan miris koji veoma podseća na miris belog luka, ali, na svu sreću, on se oseti samo u toku jela a ne i posle :) Može se konzumirati svež, i to je svakako najzdravija varijanta, u salati, a može se koristiti i u čorbicama, pecivima i projama ili pomešan sa sirom, pa služiti kao namaz na hlebu.

Period kada ga ima na pijacama i u prodavnicama je upravo sada, u aprilu i početkom maja, pa bi ga trebalo iskoristiti kako bi se oslobodili prolećnog umora i očistili telo od toksina nakupljenih posle teške zimske hrane :)

Zapečena jaja sa sirom i divljim lukom

Priprema:

Divlji luk dobro oprati i iseckati.

Jaja umutiti sa sirom, dodati malo soli i bibera i iseckanu slaninu ili suvi vrat. 

Na kraju umešati iseckani divlji luk i sve dobro promešati. 

Sipati u podmazane vatrostalne posude (ili jednu veću posudu) i zapeći u rerni dok ne porumeni i uhvati se korica.

Servirati sa svežom salatom, jogurtom ili kiselim mlekom. 

Pogledajte video recept na Youtube kanalu:

Količinu sastojaka prilagodite broju ljudi koji će jesti, ovo je mera dovoljna za dvoje, troje :) Ukoliko imate sušenog paradajza, možete i njega dodati, odlično je!

Ideja - Gordana Danilov  

Jaja u piti od sira

Za pripremu ove pite se koriste kuvana jaja, tako da ovaj recept baš dobro dođe posle Uskrsa, kada je kuća puna jaja, posebno ako imate decu koja ih dobiju od rodbine i komšiluka i više ne znate šta ćete s njima (misli se na jaja, a ne na rodbinu i komšiluk :))
Naravno, pitu možete praviti i za neke fine prilike, jer je veoma dekorativna u preseku, a uz određeno prilagođavanje u pogledu vrste brašna, može biti jedan ukusan, hranljivi hrono doručak ;)

Jaja u piti od sira 

Sastojci:

Za testo:

400 g brašna

200 g maslaca

prstohvat soli

jedno jaje

1 kašika kisele pavlake (ili 2-3 kašike vode)

Za nadev:

7-9 kuvanih jaja (u zavisnosti od njihove veličine)

500 g svežeg sira

100 g kisele pavlake
100 g svežeg spanaća
1 ravna kašičica soli