1999 jobbade jag som avdelningssekreterare på ett företag I södra Stockholm. Där drack jag ca. 8 koppar kaffe per dag. Framåt sommaren åkte jag sedan på ett tvåveckors yoga-läger och slutade under den tiden helt med koffeinhaltiga drycker. Det var inget vidare beslut. Jag låg till sängs i två dagar med en fruktansvärd huvudvärk. Efter det har jag alltid hållit mig till två (eller tre) koppar per dag. Men liksom många svenskar, så är jag absolut beroende av mitt dagliga kaffeintag. Utan kaffe stannar Sverige!
Även om åtta koppar later mycket, så är det inte så väldigt langt utanför normalkonsumption i Sverige. Svensken dricker i genomsnitt 3.5 koppar per dag, eller 153 liter kaffe per capita per år. När min man gjorde en snabb informell rundfrågan bland mina släktingar, så drack dom ca. 5-6 koppar per dag i snitt.
På mitt företag hade vi en kaffeautomat där kaffet var gratis. Liksom på de flesta svenska arbetsplatser hade vi fikapaus både pa för- och eftermiddagen varje dag. Detta innebar att jag först drack en kopp kaffe till frukost, sedan en när jag kom till jobbet. Vid 10-tiden fikade jag med mina arbetskamrater och drack kopp nr. 3, kanske med påtår. Vid lunch drack vi ”kaffe på maten” och vid tvåtiden på eftermiddagen var det dags for eftermiddagsfika, också med påtår. Slutligen brukade jag dricka en kopp vid 4- eller 5-tiden när jag började bli trött och behovde avsluta arbetet för dagen. Voila – åtta koppar!
Det finns en hel kulturskatt som hänger ihop med kaffe-drickandet i Sverige. Först och främst konceptet ”fika”, dvs. att ta en kopp kaffe tillsammans med en vän, familj eller arbetskamrater. Fika förknippar de flesta svenskar med att sätta sig en stund, småprata och ta det lugnt. Överhuvudtaget fyller kaffet en social funktion i svenskens liv – speciellt i norra Sverige bjuder man oftast varje gäst som kommer inom dörren på en kopp kaffe.
Dessutom finns det en mera formell variant av kaffebjudning som traditionellt kallades ”kafferep.” Det var en bjudning med kaffe och kakor, gärna för ens kvinnliga vänner och bekanta. Det skulle vara pa finaste porslinet, den guldkantade kaffeservisen och med sju sorters kakor – färre fick varje god husmor att skämmas.
Här är några kafferelaterade svenska glosor:
- Påtår – the second cup of coffee
- Kafferep – the formal coffee party with the nice porcelain and seven kinds of cookies
- Fika – the informal coffee break/the cup of coffee you drink during that break (”nu tar vi val en fikapaus, va?!”)
- Kaffe på maten – coffee after a meal, usually lunch or dinner.
- Kaffe med dopp – coffee together with a cookie or a cinnamon bun.
- Kaffekask – coffee with schnaps mixed into it. The traditional recipe recommended putting a teaspoon into a cup of black coffee and filling up with schnaps until the spoon’s blade was visible.