Cheesecake de chocolate branco e morangos

Com o calor que está o que apetece mesmo são sobremesas fresquinhas, por isso cá em casa, está aberta a época dos cheesecakes.

Este ficou uma delícia!

Ingredientes

Base

300 grs de bolacha digestiva
100 grs de manteiga derretida
1 colher de chá de canela

Recheio

Cheesecake de chocolate branco

A receita é da famosa Nigella Lawson, vi, anotei, comprei os ingredientes e já fiz duas vezes, é dos meus cheesecakes favoritos.

Ingredientes para a base

200 grs de bolacha de gengibre (fiz com bolachas digestivas de aveia)
75 grs de manteiga derretida

Chocolate branco com cardamomo e laranja......bebida reconfortante

Há dias esteve muito frio, e para nos aquecer a alma e o corpo, fiz este chocolate branco que nos deliciou a todos, rendeu 4 chávenas de chá.

Já tenho uma receita publicada AQUI mas aromatizada com gengibre!

Ingredientes

Queques de chocolate branco e mel

Ainda com postagens dos doces que fiz no Natal 2020.

Inspirei-me no site espanhol Asopaipas, e marquei logo para os fazer porque o meu filho adora chocolate branco. A cobertura não fiz igual, fiz outra ao meu gosto e é a receita que vou deixar.

São super macios e a cobertura faz toda a diferença.

Ingredientes
Rendeu 24 bolinhos

Brownie de chocolate branco e morangos

Oh que delícia!

Aviso à navegação, estes quadradinhos de chocolate branco com morangos, são altamente viciantes. A massa é muito suave e o contrate do morango faz toda a diferença. Fazem-se num instante!

Ingredientes

Cheesecake de chocolate branco e coulis de morango

Tenho 3 filhos, 1 rapaz e 2 raparigas, ele não gosta de chocolate negro, de leite, com frutas, sem frutas, nem do cheiro gosta, as minhas filhas adoram. Só faço sobremesas de chocolate quando ele não está, pois nem do cheiro gosta, enfim....já eu adorooooo.

No entanto, gosta de chocolate branco. Costumo ver os programas de culinária na TV da Mary Berry, uma senhora que adoro e das suas receitas mais ainda. 

Num destes programas ela fez este cheesecake, tomei nota e fui para a cozinha fazer.

Apreciado por todos e a fazer mais vezes, não é nada enjoativo e não precisa de forno!

Semi frio de chocolate preto e branco com base de salame

A filha pediu e teve, como ela faz anos nessa altura pede-me sempre qualquer coisa fria, dessa vez pediu-me para lhe fazer um semi frio de chocolate. 

Ok, toca a pesquisar receitas e de tanta pesquisa, resolvi fazer uma junção de receitas.

Resultado o que vêm nas fotografias!

Tarte deliciosa de morangos

Os morangos nessa altura do ano abundam, adoro a cor, o cheiro, o sabor, prestam-se a inúmeras aplicações, simples, em saladas doces ou salgadas, tartes, bolos, enfim as possibilidades são mais que tantas.

Desta vez resolvi usá-los nessa tarte que ficou fabulosa!

Mais uma receita de chocolates......sem recheio

Estes chocolates fiz juntamente com estes já aqui publicados, fiz sem recheio, assim simples....que bons que ficaram!

Ingredientes

1 chávena de chá de pepitas da marca aqui referida

• Levar as pepitas numa taça ao microondas, o tempo depende de cada microondas, fui vendo de minuto a minuto se estava derretido.
• Depois de derretido, verti nas formas que passei previamente por água fria.
• Deixar solidificar

BOM APETITE!

Tarte de limão e chocolate branco

Verdadeiramente pecaminosa, o chocolate dá-lhe aquele toque aveludado e o limão o sabor e aroma refrescante, experimentem!

Ingredientes

Para a massa areada

120 grs de farinha
80 grs de açúcar
1 ovo
70 grs de manteiga
1 colher de chá de pasta de baunilha

• Juntar todos os ingredientes, (foi necessário mais um pouco de farinha)formar uma bola, enrolar em película e levar ao frigorífico por 15 minutos.
• Estender a massa e forrar uma tarteira de fundo amovível, pique com um garfo e leve ao forno quente nos 180º cerca de 15 minutos, retire e reserve.

Creme de chocolate branco e limão

2 ovos
160 grs de chocolate branco
3 dl de natas
4 folhas de gelatina branca
50 grs de açúcar
raspa de 1 limão

• Demolhe as 4 folhas de gelatina em água fria.
• Junte os restantes ingredientes num tachinho e leve ao lume médio sempre mexendo até ferver. 
• Retire, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa, deixe arrefecer.
• Espalhe o creme depois de frio na base e leve ao frigorífico.
• Decore a gosto, usei umas framboesas.

Preparação na Thermomix - Bimby

Massa areada

• Pulverizar o açúcar uns segundos na vel. 9. Colocar os restantes ingredientes no copo e misturar uns segundos na Vel. 4, até conseguir moldar uma bola. 
• Se necessário juntar mais um pouco de farinha, no meu caso tive que juntar muito mais até conseguir uma bola moldável.
• Envolver em película aderente e reservar no frigorífico 15 min.

Creme de chocolate branco e limão

• Colocar no copo todos os ingredientes e misturar uns segundos na vel.4
• Programar 8min, temp.90º e Vel 3. 
• No final triturar uns segundos na vel. 7-9. 
• Deixar arrefecer e espalhar pela base da tarte, alisando.  

Levar ao frigorífico.

Fonte: Receita baseada na do blogue Coco e Baunilha, fiz as minhas alterações no creme.

BOM APETITE!

Bolo de laranja ensopado com creme de chocolate branco

Modéstia à parte, o bolo ficou lindo, foi o bolo de aniversário que a minha querida cunhada Faty fez para a minha querida filha caçula no dia do seu aniversário, ela adorou e nós também.

A receita é super simples, um delicioso bolo aromatizado com raspa e sumo de laranja, a cobertura foi um creme de chocolate branco e respetivas raspas, adquiridas nas casas de bolos!!

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Ingredientes

200 grs de manteiga à temperatura ambiente
300 grs de açúcar
300 grs de farinha
6 ovos
2 colheres de chá de fermento
raspa e sumo de 1 laranja (1 dl)

Calda para regar o bolo

Sumo de 2 laranjas
50 grs de açúcar

• Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo, reserve.
• Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater.
• Junte o sumo e a raspa de laranja, mexa para agregar a mistura.
• acrescente sem bater a farinha peneirada com o fermento
• Envolva delicadamente as claras em castelo.
• Deite o preparado numa forma préviamente untada, pode ser redonda ou retangular. Leve ao forno quente 180º cerca de 40m. Convém fazer o teste do palito.
• entretanto leve  o sumo das 2 laranjas e os 50 grs de açúcar ao lume até o açúcar se dissolver. Regue o bolo ainda quente com esta mistura.
• Fica muito bom assim simples, como era para aniversário, a minha cunhada Faty decorou com chocolate branco e raspas, 

BOM APETITE!

10 receitas deliciosas com um ingrediente que aposto todos ou quase todos adoram, o maravilhoso chocolate

Hoje trago uma selecção de receitas feitas com este ingrediente mágico, delicioso que é o chocolate, desde o branco, preto e em creme, com uma afinidade de aplicações.
Para acederem às receitas é só clicarem no respetivo nome!

• Entrançado de chocolate
• Tarte de massa quebrada com chocolate
• Bolo de Chocolate cremoso
• Bolo Marmoreado de chocolate e natas
• Bolo mousse de chocolate
• Chocolate branco quente
• Bolo de cenoura com calda de chocolate
• Bolo mármore com crumble de chocolate
• Torta de chocolate espanhola
• Bolachas de chocolate negro

BOM APETITE!

Cupcakes de Chocolate Branco

Uns bolinhos para o lanche que resultaram muito bem, não juntei os mirtilos porque não tinha, mas adorei a conjugação de  todos os ingredientes mesmo sem os mirtilos!

 Ingredientes

100 grs de manteiga sem sal
165 grs de açúcar
200 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite
100 grs de chocolate branco derretido

Ligue o forno a 180ºC. Forre  formas de cupcakes com formas de papel e reserve. 
Coloque a manteiga e açúcar numa tigela e bata até que a mistura fique cremosa e clara. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. 
Junte a  farinha de trigo misturada com o fermento, previamente peneirados, mexa muito bem sem bater até envolver toda a farinha.
Acrescente o leite e chocolate derretido. Encha as forminhas e leve ao forno num tabuleiro cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer, cubra com a seguinte cobertura:

Cobertura de chocolate branco

125 grs de chocolate branco
65 ml de natas
35 grs de manteiga

Junte todos os ingredientes e leve num tacho ao lume em banho-maria até derreter.
Cubra os bolinhos depois de frios.

Delicie-se, ficaram tão fofinhos e foram devorados num ápice.

Fonte: Receita retirada daqui

BOM APETITE!

Chocolate Branco Quente

Tempo frio pede bebidas quentes e reconfortantes, esta é uma deliciosa sugestão repetida vezes sem fim cá em casa, adoro!

 Ingredientes

80 grs de chocolate branco
1 vagem de baunilha (usei aroma)
400 grs de leite (4 dl)
3 colheres de chá de amido de milho
1 pitada de gengibre em pó
canela q.b. para decorar ou cacau (depende do gosto de cada um)

Misture os ingredientes e leve num tachinho ao lume, sempre mexendo até levantar fervura, retire, deite em chávenas e decore a gosto com canela ou cacau.

Preparação na Bimby:

Coloque o chocolate no copo aos pedaços e dê 2 golpes com o turbo. Junte os restantes ingredientes (se optar pela vagem de baunilha abra a vagem e deite dentro as sementes) e programe 8m. 90º vel. 4.
Retire, deite em chávenas e decore a gosto.

Fonte: Receita retirada do blogue da querida Mariana

BOM APETITE!