Bimbal de maçã

Foi presença assídua às nossas refeições, bimbal de maçã, receita do Cookidoo.

Ingredientes

Chocolate branco com cardamomo e laranja......bebida reconfortante

Há dias esteve muito frio, e para nos aquecer a alma e o corpo, fiz este chocolate branco que nos deliciou a todos, rendeu 4 chávenas de chá.

Já tenho uma receita publicada AQUI mas aromatizada com gengibre!

Ingredientes

Espuma de café

A receita que vos trago, certamente já muitos a conhecem, anda em todos os sites da bimby, por isso não é novidade, mas mesmo assim, vou colocar a receita de como fiz.

Fiz na bimby, certamente dará para fazer no liquidificador, mas não experimentei! 

Concentrado de Tangerina

 Inspirei-me na receita do concentrado de laranja do blogue da querida Mariana. 

Como as tangerinas abundam cá em casa, isso de se ter uma tangerineira no quintal é no que dá, a opção como não podia deixar de ser foi fazer um delicioso concentrado de tangerina!!

Ingredientes

600 grs de tangerinas
650 grs de açúcar
casca de 6 tangerinas

• Raspe 6 tangerinas, descasque a fruta e separe em gomos, retire alguma pevide que possa aparecer.
• Triture os gomos de tangerina, leve ao lume juntamente com as raspas das cascas e o açúcar. 
• Assim que ferver, baixe o lume e mexa ocasionalmente cerca de 5 minutos. Coe o líquido e guarde o concentrado, em frascos ou garrafas de vidro depois de frio no frigorífico.

Para preparar, basta misturar 3 colheres de sopa de concentrado num copo de água.

Para os bimbólicos como eu:

Deite as cascas no copo juntamente com metade do açúcar, triture na vel. 9, baixe os residuos das paredes do copo, junte restante açúcar e as tangerinas, triture na vel. 8/9, depois programe 11 minutos, temperatura varoma, vel.3.

Deixe arrefecer, engarrafe e guarde no frio.

BOM APETITE!

Chocolate Branco Quente

Tempo frio pede bebidas quentes e reconfortantes, esta é uma deliciosa sugestão repetida vezes sem fim cá em casa, adoro!

 Ingredientes

80 grs de chocolate branco
1 vagem de baunilha (usei aroma)
400 grs de leite (4 dl)
3 colheres de chá de amido de milho
1 pitada de gengibre em pó
canela q.b. para decorar ou cacau (depende do gosto de cada um)

Misture os ingredientes e leve num tachinho ao lume, sempre mexendo até levantar fervura, retire, deite em chávenas e decore a gosto com canela ou cacau.

Preparação na Bimby:

Coloque o chocolate no copo aos pedaços e dê 2 golpes com o turbo. Junte os restantes ingredientes (se optar pela vagem de baunilha abra a vagem e deite dentro as sementes) e programe 8m. 90º vel. 4.
Retire, deite em chávenas e decore a gosto.

Fonte: Receita retirada do blogue da querida Mariana

BOM APETITE!

Cocktail de Maracujá

É um cocktail que se faz muito na minha linda ilha de S.Miguel Açores, dei-lhe este nome porque já não me lembro do nome verdadeiro dessa deliciosa bebida. É uma" bomba", cuidado para aqueles que não aguentam bebidas fortes. Agora com o calor a apertar sabe lindamente um cocktail bem fresquinho, quem tiver o licor de maracujá aconselho vivamente, pois que é muito apreciado por todos aqueles que já provaram quando eu faço.

Ingredientes

3 doses de licor de maracujá
1 dose de bom uísque
1/2 dose de sumo de limão
pedras de gelo q.b.

Misturar tudo e servir em copos largos com ou sem palhinha.

BOM APETITE!