E anche questa settimana sta giungendo al termine....e noi siamo super impegnati perchè domenica ci sarà il battesimo della nostra piccola principessa........nel frattempo però la mia cucina continua a "sfornare"....sì ho sicuramente meno tempo per cucinare...ma preparo ricettine veloci così da essere certa (o quasi) di portarle a termine....perchè quando la Giorgia chiama bisogna abbandonare i fornelli e correre da lei a coccolarla.....
Queste zucchine secondo me sono ottime sia come contorno che anche semplicemente come antipasto sfizioso.....che ve ne pare???? Ovviamente vi aspetto per l'aperitivo.......
Ingredienti:
Queste zucchine secondo me sono ottime sia come contorno che anche semplicemente come antipasto sfizioso.....che ve ne pare???? Ovviamente vi aspetto per l'aperitivo.......
| Piatto Chs Group |
| Tovaglietta Busatti |
Ingredienti:
2 zucchine
2 mozzarelle
6 fette di prosciutto crudo
200 gr. di pomodorini
basilico
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Biologico Dante
Procedimento:
Tagliate la mozzarella a fettine. Lessate le zucchine per 3 minuti in abbondante acqua salata, scolatele e tagliatele in 6 fettine nel senso della lunghezza. Sistemate le fettine su un tagliere e spennellatele con l'olio miscelato in una ciotolina con sale e pepe. Appoggiate sopra le fettine di zucchine il prosciutto crudo (io ho tagliato la fetta a metà nel senso della lunghezza) e le fette di mozzarella, quindi completate con una foglia di basilico.
Arrotolate le fettine di zucchine su se stesse, sistematele su una teglia appoggiandole dal lato della chiusura, sistemate nella teglia i pomodorini, conditeli con l'olio rimasto, sale e pepe e cuocete in forno caldo a 180° per 10-15 minuti accendendo il grilli alla fine per farle dorare.
UN PICCOLO MA IMPORTANTE CONSIGLIO
.....Utilizzate mozzarella fiordilatte o lasciate scolare bene la mozzarella così che in cottura non perda l'acqua.....
| Piatto Chs Group |
| Tovaglietta Busatti |