STRUDEL DI PESCHE

Eccomi ritornata dopo una lunghissima latitanza....sono stata in vacanza, siamo stati in Sardegna....e per fortuna abbiamo trovato tempo splendido e mare limpidissimo.......il rientro però è stato veramente molto molto triste perché purtroppo dopo qualche giorno che ero rientrata dalle vacanze la mia nonna Graziella è venuta a mancare.....era la mia unica nonna.....e la bisnonna di ben 5 minuti....ci ha lasciato a 92 anni.....lasciando un grande vuoto in tutti noi......

Vi lascio questo strudel semplice e veloce da preparare......ottimo anche per un'invito dell'ultimissimo minuto........

 

 

Ingredienti:

 

2 rotoli di pasta sfoglia stesa e surgelata

1 uovo

2 cucchiai di latte

12 savoiardi

4 digestive

1/2 limone

800 gr. di pesche

4 cucchiai di zucchero di canna

 

Decorazione:

zucchero in granella

1 uovo

3 cucchiai di latte

 

 

Procedimento:

 

Lavate e asciugate la frutta, poi tagliatela a fette e conditela con poco succo di limone e lo zucchero. Conservare a parte.

 

Su un foglio grande di carta da forno stendete la pasta sfoglia scongelata unendo i due pezzi. Tagliate ai lati della pasta alcune striscioline per la decorazione. Pennellate la pasta con uovo e latte sbattuti, poi ricoprite il centro con i savoiardi tritati.

 

Ricoprite con la frutta sgocciolata, poi aiutandovi con la carta da forno arrotolate lo strudel chiudendolo. Pennellate tutta la superficie con uovo e latte. Decorate lo strudel con le striscie di pasta tenute da parte incrociandole in superficie. Pennellate di nuovo con latte e uovo. Spolverizzate con lo zucchero in granella.

 

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti. Sfornate lo strudel e fatelo raffreddare sulla gratella prima di servire. 

STRUDEL DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO

Ragazze!!!!!!!!!!!!!Non resisto a stare lontana dai fornelli e soprattutto dallo sfornare dei dolcetti......così ho preparato questo strudel di facile realizzazione ma di sicuro successo e bontà......noi l'abbiamo letteralmente divorato......io ho seguito la ricetta ma se amate i dolci che sappiano di dolce vi suggerisco di aggiungere al ripieno qualche cucchiaio di zucchero.....io e anche mio marito l'abbiamo adorato così...."dolce ma non troppo"!!!!!!!!!!!!

Tovaglietta Busatti

Tovaglietta Busatti

Piatto Green Gate

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia 

50 gr. di biscotti digestive

500 gr. di ciliegie

1 tuorlo

20 gr. di burro

200 gr. di philadelphia

30 ml. di panna fresca

20 gr. di pangrattato

la buccia di mezzo limone grattuggiata

5 gr. di cannella

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Lavate e snocciolate le ciliegie, sminuzzate i biscotti grossolanamente. Versate il pane grattuggiato in un padellino antiaderente e fatelo tostare  2 minuti continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare bene. Grattuggiate la buccia del limone. 

Versate in una ciotola il philadelphia, aggiungete la panna e lavorate il composto con una frusta a mano fino a renderlo liscio e omogeneo. Aggiungete il tuorlo e la scorza del limone e mescolate al composto. Aggiungete quindi le ciliegie e i biscotti e incorporateli bene al composto. 

Stendete il rotolo di pasta sfoglia, adagiatela su una teglia e bucherellatela con una forchetta. Cospargetela con il pane grattuggiato e versateci il ripieno preparato e cospargete con la cannella. Richiudete quindi lo strudel ripiegando i due lati uno sopra l'altro e sigillate il bordo.

Accendete il forno a 200°. Cospargete lo strudel con il burro sciolto, e infornate per 35 minuti circa. 

Sfornate e servite spolverizzando di zucchero a velo. 

Tovaglietta Busatti

Piatto Green Gate

STRUDEL PERE CIOCCOLATO e CANNELLA di BENEDETTA PARODI

........Ragazze sono tornata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ammetto che in questi ultimi giorni sono stata poco presente sul blog.....sia sul mio che soprattutto sui vostri.....ma sono anche stata parecchio impegnata....mi impegno a rimediare.....e come al solito ho una grossa novità!!!!

Venerdì scorso ho iniziato un corso di Cucina...quindi preparatevi a nuove ricette....fuori da mio solito "repertorio".......

Nel frattempo vi lascio questa ricettina preparata oggi per andare a pranzo a casa di una nostra cara amica "la Tere Tere" ....Strudel Rapidissimo da preparare ma che ha riscosso il successo di tutta la famiglia...

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia tonda

2 pere abate

2 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di gocce di cioccolato

Per guarnire:

1 uovo

un goccio id latte

1 cucchiaio di zucchero

cannella a piacere


Procedimento:

Sbucciate le pere  e tagliatele a tocchetti. Mettetele in una ciotola e aggiungeteci le gocce di cioccolato e lo zucchero e mescolate. Prendete la pasta sfoglia e adagiatela su una teglia. Mettete le pere nel mezzo e chiudete bene. Prendete l'uovo e sbattetelo con un goccio di latte.

Spennellate con un pennello e spolverizzate con lo zucchero e la cannella. Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti circa (in questo caso fino a chè non lo vedrete ben dorato. Tagliate e servite.....

Tra l'altro volevo segnalarvi questo super fantastico cioccolato......è della Miraqo....oltre ad essere buonissimo il cioccolato secondo me è bellissima l'idea....un sogno di cioccolato.....anche perchè ognuno di noi ama il cioccolato ma ognuno ha le preferenze sul gusto....qui puoi scegliere il gusto (bianco, al latte o fondente), potete scegliere la frutta che volete inserirci, potete scegliere le spezie....insomma potete proprio scegliere come fare il Vostro cioccolato....e potete inserirci una dedica un pò come ho fatto io per la mia dolce metà......insomma volete un consiglio per un dolce pensiero....magari per Natale??? Collegatevi a questo sito http://www.miraqo.com/ e scegliete il Vostro "Sogno di cioccolato".......fatemi sapere se vi piace............io sono pronta per una nuova degustazione........

Dimenticavo....io ho scelto Cioccolato bianco, fragole e riso soffiato..... e Roby ha scelto Cioccolato fondente, noci e noce moscata.....ottimi entrambi...........