Scusate la latitanza.....ma il colpo della Strega mi ha colpito! Ebbene sì sono rimasta inchiodata a letto completamente immobile........una noia mortale....venerdì però, prima di rimanere bloccata avevo sfornato questa crostata. Mi hanno regalato delle pesche sciroppate.....e non vedevo l'ora di assaggiarle....risultato da ripetere....buona domenica...
Ingredienti:
1 uovo intero
125 gr di burro morbido
1/2 barattolo di pesche sciroppate
4 cucchiaini di marmellata di Pesche e Lavanda "Le Tamerici"
Preparazione:
Mettete in una ciotola il contenuto di una busta a fontana aggiungeteci nel centro il burro morbido a tocchetti e 1 uovo intero. Impastate rapidamente quindi fate riposare il composto in frigorifero per una mezz'oretta avvolta nella pellicola.
Stendete la pasta con il mattarello e adagiatela in una tortiera quadrata precedentemente imburrata. Tagliate con la girella la pasta in eccesso (farete le strisce sopra).
Adagiateci le pesche sciroppate e la marmellata precedentemente sciolta in un padellino con il succo delle pesche sciroppate. Formate delle strisce e adagiatele sulla torta.
Infornate a 180° e fate cuocere per 30-35 minuti.