PLUM CAKE PERE SCIROPPATE E CIOCCOLATO

Con questa neve viene proprio la voglia di coccolarsi con un dolcetto sfizioso.....cosa c'è quindi di meglio dell'abbinamento delle pere con il cioccolato??? Per quanto mi riguarda è un'abbinamento che adoro!!!!!

Io sono praticamente chiusa in casa qui ci sono almeno 10 cm di neve.......e non vorrei proprio rischiare di cadere e rompermi una gamba.....come potrei fare con la piccola???? Però se volete passare a trovarmi vi faccio trovare una cioccolata e questa goduriosa torta........chi arriva per la merenda?????

Vassoio Poloplast

Tovaglietta Green Gate

Ingredienti:

210 gr. di farina 00

50 gr. di fecola di patate

5 uova "Le Naturelle Bio"

250 gr. di pere Madernassa del Roero Cotte "Life"

250 gr. di burro

160 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

80 gr. di gocce di cioccolato

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il burro in una ciotola a temperatura ambiente, poi montatelo con le fruste elettriche unendo lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderlo spumoso. 

Aggiungete le uova, uno per volta, continuando a montare quindi la fecola, la farina, la vanillina e il lievito. Unite poi le pere tagliate a pezzetti e le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, quindi versateci il composto e cuocete in forno caldo per 55 minuti circa a 180°. Lasciate raffreddare e servite spolverizzando di zucchero a velo.

Vassoio Poloplast

Tovaglietta Green Gate

GRATIN TRICOLORE DI PASTA CON VERDURE E MOZZARELLA

E allora avete passato bene le feste??? Noi assolutamente sì.....ovviamente un pò all'ingrasso!!!!!!!!

In questo periodo dovendo preparare pranzo e cena mi stò dilettando nella preparazione di piatti unici....tipo questo primo.....ottimo e ricco di verdure.....qualcuno ne vuole un piatto???? Mi spiace per voi ma ce la siamo mangiata tutta.........

Piatti Chs Group

Ingredienti:

150 gr. di pasta formato tubetti Verrigni

1/2  melanzana viola

1/2 peperone rosso

1/2 peperone verde

1/2 peperone giallo

1 mozzarella

50 gr. di parmigiano grattuggiato

3 cucchiai di pane grattuggiato

olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe

Procedimento:

Pulite le verdure e tagliatele a fette di mezzo cm. di spessore le melanzane e a falde i peperoni; arrostiteli sulla griglia e  condite con il sale. Tagliatele quindi a striscioline. Tagliate anche a dadini la mozzarella.

Griglia Le Creuset

Tagliere Bama Group

Tagliere Bama Group

Lessate la pasta in abbondante  acqua salata, scolatela moto al dente, versatela in un'insalatiera e conditela con l'olio e lasciate intiepidire.  Unite le verdure, la mozzarella, metà parmigiano e mescolate il tutto. 

Adagiate la pasta in una teglia antiaderente cercando di formare un'unico strato. cospargete con il resto del parmigiano e con il pane grattuggiato, irrorate con un filo di olio e mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa. 

Accendete quindi il grill e  fate gratinare per altri 5 minuti (la superficie dovrà risultare dorata). Sfornate, lasciate riposare per qualche istante e servite.....

Piatti Chs Group

POLPETTONE AI FUNGHI E SPECK

Eccomi come promesso con una delle ricettine salate che ho preparato nei giorni scorsi.....è ottimo appena sfornato ma rimane altrettanto buono mangiato il giorno dopo.... a noi è piaciuto molto voi fatemi sapere se vi piace!!!!!!!!

Piatto e Bicchiere Chs Group  - Tovaglietta CreativiTavola

Ingredienti:

600 gr. di carne trita

20 gr. di funghi porcini secchi Inaudi

1 zucchina

1 uovo

60 gr. di parmigiano grattuggiato 

180 gr. di speck tagliato a fette

olio Fontanasalsa Falconero

sale

pepe nero Tec Al

Procedimento:

Mettete in acqua calda i funghi  e lasciateli rapprendere per 10 minuti circa.  Nel frattempo mettete in una terrina la zucchina tagliata  a julienne, aggiungete la carne trita, il parmigiano, sale e pepe e mescolate il tutto. 

Scolate e strizzate i funghi, tritateli grossolanamente e fateli rosolare in padella con 2 cucchiai di olio. Salateli e incorporateli al composto mescolando bene.  Sagomate il polpettone e avvolgetelo con le fette di speck.

Adagiatelo su una teglia foderata con carta forno, infornate a 180° per 45 minuti circa. Lasciate intiepidire tagliate a fette e servite (io l'ho accompagnato semplicemente con un'insalata mista di valeriana, rucola e pomodorini. 

L'ULTIMO MINI PLUM CAKE...SVUOTA FRIGO ALLE PRECOCHE

Ebbene sì.....finalmente sono arrivata anch'io alle tanto attese vacanze.....e mentre leggerete questo post  sono in viaggio verso Kos.......

Come promesso volevo salutarvi prima di partire con una ricettina svuota frigo........

Il mio svuota frigo "dolce" è stato questo........e per essere un dolce "arrangiato" vi comunico che è stato nel vero senso della parola cotto e finito.........sì, avete letto bene era talmente buono che è finito all'istante.....

Ecco la ricetta e BUONE VACANZE a tutti.....a chi deve andare e anche a chi è prossimo alla partenza.....e un BEN TORNATO a chi le vacanze le ha già finite.......e un forte abbraccio anche a chi per una ragione o per l'altra le vacanze quest'anno non le farà.

Ingredienti:

70 gr. di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

70 gr. di zucchero

2 uova

50 gr. di burro

1 pesca

zucchero a velo 

Burro e farina per imburrare lo stampo

Procedimento:

Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito. A parte sbattete le uova con  il burro sciolto. Aggiungete al composto la farina e amalgamate bene i due composti (quello solido con quello liquido). 

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake (molto piccolo) e versateci il composto. Sbucciate e tagliate a spicchi la pesca e adagiatela sopra all'impasto. Cuocete  in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. 

Spolverizzate con zucchero a velo e a piacere servite decorato con delle pesche a fette (io essendo la mia ricetta svuota frigo ho decorato con delle prugne gialle).