SBRICIOLATA DI FRAGOLE

Ragazze pronte per le vacanze??? A me manca ancora parecchio alla partenza ma vi garantisco che non vedo l'ora.....finalmente però ho deciso dove andare....quest'anno andremo in Sardegna....

 

 

Ma passiamo a questa delizia.....ormai le fragole sono agli sgoccioli....pronte a lasciare il posto alla frutta di stagione più buona di tutto l'anno.....

Ma prima che finiscano vi lascio questa semplice e golosa ricetta fidatevi è assolutamente da provare.....
 

 

Piatto D'Ancap

Ingredienti:

250 gr di farina 00

90 gr. di burro

120 gr. di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

1 uovo

1 buccia di limone

250 gr. di ricotta

100 gr. di zucchero a velo

200 gr di fragole

 

Procedimento:

 

Lavora in una ciotola farina, zucchero, lievito, burro a dadi, buccia di limone e 1 uovo per ottenere un impasto sbricioloso. Mettine metà in uno stampo (diametro 20/22) e distribuiscici sopra la crema fatta con ricotta, zucchero a velo e fragole tagliate a pezzettini.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricopri con l'impasto rimasto.Inforna a 180° e cuoci per 30 minuti. Fari raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
 

Piatto D'Ancap

 

 

FUSI DI POLLO IMPANATI MA AL FORNO

Uffa è di nuovo lunedì...le settimane passano veramente rapidamente e il week end vola via ancora più velocemente......ieri io, il mio maritino e la nostra piccola siamo stati in giro tutto il giorno.....colazione, pranzo dalla suocera e poi giro all'IKEA.....un posto che io adoro (non ci andavamo veramente da tantissimo tempo!!!!) entro sempre con tanto buoni propositi ma esco con mille cose e uno scontrino lunghissimo....

Va bè, torniamo alla ricetta di oggi......Questa è un'altra di quelle ricette perfette per preparare la cena in modo rapido e veloce.....e sicuramente è anche perfetta per fare felice i bambini. Povera di grassi ma molto molto gustosa, in un certo senso sembra di mangiare le coscette di pollo fritte!!!!! Ricordate che la mia casa è sempre aperta per tutti....quindi quante siete a passare a pranzo???????????

Tovaglietta Busatti

Piatto D'Ancap

Ingredienti:

3 fusi di pollo

3 noci di burro

pane grattuggiato

sale

latte

Procedimento:

Mettete i fusi di pollo a mollo nel latte (io li ho lasciati in ammollo per 24 ore, ma sono sufficienti anche 20 minuti).Toglieteli dal latte, rivestite l'osso con la carta stagnola e passateli nel pane grattuggiato. 

Foderate una teglia con carta forno, spolverizzateli di sale, mettete un ricciolo di burro su ogni fuso di pollo e infornate per 40 minuti in forno già caldo a 220°.A metà cottura girate il pollo dall'altra parte.

Sfornate e servite subito ben caldo.

Piatto d'Ancap

Tovaglietta Busatti

INSALATA DI FARFALLE AL PROSCIUTTO CRUDO

Probabilmente questa sarà una delle ultime paste fredde della stagione.Ieri ho preparato questa pasta.....è semplice e veloce da fare ma vi garantisco che il prosciutto crudo gli da un tocco veramente gustoso..... sperando che domani torni il bel tempo vi consiglio di farla......noi nel frattempo l'abbiamo finita in un baleno........
Tra l'altro non vi ho detto che sono tornata in piscina con la piccola Giorgia e ci siamo divertite a sbattere i piedini e "nuotare" (ovviamente era tra le mie braccia.....) abbiamo saltato lo scivolo finale.....ci sembrava ancora troppo difficile da fare......un passetto per volta....oggi dorso e stile libero!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Un abbraccio bagnato.........

Vassoio D'Ancap

Tovaglietta e tovaglia Amo La Casa

Ingredienti:

145 gr. di farfalle Baronia

1 mozzarella

60 gr. di prosciutto crudo

2 pomodori ramati

olio extra vergine di oliva Biologico Dante

sale, pepe

basilico

Procedimento:

Cuocete la pasta al dente, Riducete la mozzarella a pezzetti e lasciatela sgocciolare. Dividete i pomodori a fettine sottili e conditeli in una ciotola con un filo d'olio e qualche foglia di basilico, sale e pepe.

Scolate la pasta conditela con un filo d'olio e lasciatela raffreddare ben larga in un vassoio, poi aggiungete i pomodori e la mozzarella e mescolate ancora (in caso di bisogno aggiungete ancora un cucchiaio di olio). Coprite con la pellicola e lasciate riposare per almeno un'ora in frigorifero. Poco prima di servire mescolate e completate con il prosciutto crudo.

Tovaglietta e tovaglia Amolacasa

Vassoio D'Ancap

FARFALLE FREDDE CON OLIVE E PEPERONI

Eccomi tornata alla base dopo dieci giorni a Cattolica!!!!!! Abbiamo completamente staccato la spina ma soprattutto io e Roby ci siamo goduti la nostra piccola Giorgia......

Ovviamente siamo stati all'ingrasso.....la Romagna è famosa per l'ottima cucina e per la calorosa ospitalità....insomma non c'è che dire siamo stati veramente bene!!!!!

Queste sono solo alcune delle foto del buffet scenografico di ferragosto......

Tornata a casa sono mi sono anche rimessa ai fornelli....e visto il caldo di questi giorni ecco  che cosa ho preparato di fresco e goloso........

Tovaglietta Green Gate

Vassoio D'Ancap

Ingredienti:

140 gr. di farfalle

1 mozzarella

1 peperone rosso

1 peperone giallo

50 gr. di olive taggiasche

5 pomodori secchi "Bonomo e Giglio"

1/2 cucchiaio di capperi sotto sale

1 cucchiaio di pinoli

olio

sale

Procedimento:

Cuocete in forno caldo a 200° i peperoni per 45 minuti circa. Sfornateli, copriteli con la stagnola poi sbucciateli, e tagliateli a listarelle togliendo i semi interni.  Fate ammorbidire i pomodori secchi in una tazza con acqua calda  per 10 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela subito con 2 cucchiai di olio e lasciatela raffreddare su un vassoio. 

Tagliate la mozzarella a pezzetti, dissassate i capperi sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta da cucina. Fate tostare i pinoli per qualche minuto in un padellino antiaderente.

Riunite tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungete le olive, i pinoli condite con olio e mescolate bene. Servite dopo mezz'ora dopo averla riposta in frigorifero. 

Tovaglietta Green Gate

Vassoio D'Ancap