MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE e PANNA

E le ricette con il cioccolato in questi giorni penso che siano le più gettonate e soprattutto le più utilizzate....vista la pasqua appena passata......

Ieri sera è venuta a trovarmi un'amica celiaca....e ogni volta penso ad un dolcetto da prepararle......così per cambiare e non preparare il solito dolce da forno ho pensato di preparare questa favolosa Mousse al cioccolato ....... per renderla speciale ho aggiunto la panna montata.....ragazze fidatevi è stata un successone e ha riscosso il successo di tutti....grandi e bambini......

Vassoio Chs Group

Ingredienti:

Per la mousse:

3 tuorli " Le Naturelle"

1 uovo intero "Le Naturelle"

40 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

175 gr. di cioccolato fondente semiamaro Mirco della Vecchia

250 gr. di panna fresca

acqua q.b.

Per la panna:

200 ml. di panna fresca

2 cucchiai di zucchero a velo

Per decorare:

Pepite di cioccolato fondente "Dulciar"

Procedimento:

Ricoprite lo zucchero con l'acqua e lasciatelo sciogliere. Aggiungete quindi i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero e montatelo così da avere una crema schiumosa. 

Aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. In una terrina a parte montate la panna , unitela al composto e versate con  l'aiuto di un sacca poche in dei bicchieri monodose. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per un'oretta. 

Montate la panna con lo zucchero a velo e adagiatela sul composto appiattendo con una spatola fino a riempire il bicchiere. 

Decorate con una pepita di cioccolato fondente rimettete in frigorifero a riposare e servite.  

Vassoio Chs Group

SPAGHETTI CON FETA E PEPERONI

Ormai vivo di ricette rapide da preparare......anche perchè non sò mai quanta autonomia ho all'interno della giornata....ma non posso assolutamente rinunciare a sfornare qualche nuova ricettina.....ormai questo blog fa parte della mia vita.....e anche la mia cucina.....così ho preparato questa pasta che è fresca e gustosa al punto giusto.....

Piatto Chs Group

Ingredienti:

145 gr. di spaghetti

1 peperone rosso

1 peperone giallo

80 gr. di feta

qualche foglia di basilico

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante

sale

Procedimento:

Fate abbrustolire i peperoni in forno caldo a 200° per un'oretta circa, girandoli spesso, fino a quando la buccia risulterà ben arrostita. Pulite, quindi (una volta raffreddati) i peperoni privandoli dei semi e della buccia ma tenendo da parte il liquido. Riduceteli a listarelle.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo mettete i peperoni in una padella con l'olio, salate e lasciate insaporire per qualche minuto.

Scolate gli spaghetti una volta cotti, versateli nella padella e fateli insaporire per qualche istante, bagnando con "l'acqua di cottura" dei peperoni. Spegnete il fuoco e completate con la feta tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico spezzettata.

Piatto Chs Group

COPPA ALLO YOGURT GRECO CON CILIEGIE

Ultime ciliegie di stagione....cosa preparo???? Ecco, questa mi sembra la ricetta perfetta........delicata, leggera e al tempo stesso sfiziosa..... e poi quest'estate andiamo in vacanza in Grecia.....quindi inizio ad assaggiare alcuni dei sapori che troverò là.....yogurt greco e feta (nei giorni scorsi ho postato una ricetta proprio con la feta) e ragazze non mi vergogno a dire che non li avevo mai assaggiati!!!!!!!!!!

Nel frattempo gustatevi questa ricetta.......ah dimenticavo...con questa dose ho preparato quattro bicchierini.

Biscotti Cavanna

Tovaglietta Wald

Ingredienti:

180 gr. di yogurt greco

100 gr. di panna da montare (io ho utilizzato la Hulalà)

biscotti frollini

qualche goccia di vaniglia

280 gr. di ciliegie

3 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

Snocciolate le ciliegie tenendone da parte 4 per decorare. Mettetele in una padella, unite lo zucchero di canna e fate cuocere per 10 minuti circa. Spegnete e lasciate raffreddare.

Mettete lo yogurt in una ciotola, unite lo zucchero di canna e la vaniglia e mescolate. Montate la panna con le fruste elettriche e incorporatele allo yogurt con movimeni delicati dall'alto verso il basso.

Prendete dei bicchierini di plastica monodose e componete le coppette. Mettete un cucchiaio di yogurt sul fondo dei bicchieri, aggiungete un cucchiaio di ciliegie (con lo sciroppo di cottura) e aggiungete un'altro strato di yogurt.  Aggiungete al centro lo yogurt rimasto e guarnite con le ciliegie tenute da parte. Servite con  i biscotti.

BUDINO PANNA E CIOCCOLATO

Che dolcetto posso preparare stasera??? Ma se facessi un budino??? Sì....ho il latte fresco in frigorifero....ed anche qualcosina per decorarlo......

Venduta....niente forno.....dolcetto rapido che il Roby adora.......

Ingredienti:

1 busta di preparato per budino al gusto cioccolato 

2 cucchiai di zucchero

panna montata 

Scaglie di cioccolato fondente

Preparazione:

Versate il contenuto di una busta e 2 cucchiai di zucchero in una casseruola. 

Aggiungete poco alla volta mezzo litro di latte e stemperate bene per evitare che si formino dei grumi e fate sobbollire per 2 minuti. 

Versate nei bicchierini, lasciate raffreddare e schiumate di panna. Decorate con delle scagliette di cioccolato fondente e servite......

TIRAMISU' IN ROSA

Direi che questo è un tiramisù perfetto per fare gli auguri a tutte voi donne domani festa della donna.....

Augurissimi ragazze......

Questo tiramisù è tutto per voi.....

Ingredienti:

2 pacchetti di pavesini

250 gr. di mascarpone

1 uovo

4 cucchiai di zucchero

100 gr. di fragole

10 gr. di Chocaviar Venchi

sale

Procedimento:

In una terrina montate il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero poi aggiungete il mascarpone e le fragole frullate con lo zucchero rimasto. A parte montate a neve l'albume con un pizzico di sale e incorporatelo alla crema di mascarpone mescolando delicatamente dall'alto in basso con l'aiuto di una spatola prestando attenzione a non "smontare" la crema.

Prendete 6 vaschette dell' Atmosfera Italiana  e adagiate uno strato di pavesini, la crema  preparata e una spolverata di chocaviar. Fate IL secondo strato identico al precedente, e decorate con fragole tagliate a fette e pavesini.

Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.....

Con questa ricetta partecipo al Contest di Aria del Blog Aria in Cucina: