Brownie de Noz e Chocolate Negro

Sugestão de Apresentação

Personagens :

- 70gr de Maizena
- 2 Ovos Grandes
- 100gr de Açúcar
- 80 gr de Manteiga
- 150 gr de Chocolate Negro (s/glúten)
- 150 gr de Nozes
- 1 C. de Chá de Fermento p/ Bolo (s/glúten)
- 1 Pitada de Sal

Reza a História que :
(Bimby - Adaptada à receita Brownie do Livro Base)

- Pré aquecer o forno a 180º
- Triturar as nozes no copo 4 seg/vel 4  e reservar.
- Triturar o chocolate no copo , 5 golpes de turbo e 6 seg/vel 9 e reservar.
- Colocamos a borboleta no copo e juntamos a manteiga, açúcar e os ovos, 5 minutos / 37º / vel 3.
- Juntamos o chocolate , a farinha, o fermento e o sal, 6 seg / vel 3.
- Retira se a borboleta, adicionamos a noz e misturamos muito bem com ajuda da espátula.
- Numa forma retangular de ir ao forno e forrada com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com maizena, deitamos a mistura anterior e levamos ao forno cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair seco.
- Deixar arrefecer e servir ( polvilhado ou não com açúcar em pó )

Fiquei rendida a este brownie. Esta receita foi adaptada à que se encontra no livro base da Bimby.
Ainda não tinha nenhuma receita do dia da asneira por isso, eis que chegou esse dia! :)
Afinal de contas que alegria tem a vida se não a gozamos com tudo o que tem direito de vez em quando?

Sugestão de Apresentação

Azevias no Forno

Sugestão de Apresentação

Personagens:

- 1 Rolo de Massa Folhada Fresca Pasta do Dia (s/glúten)

- 200gr de Grão cozido
- 30gr de Açúcar
- 2 Tiras de casca de limão
- 2 Tiras de casca de laranja
- 1 Colher de café de canela
- 3 Colheres de sopa de Água

Reza a História que :

Recheio (Bimby)
- Colocar o grão e o açucar no copo e 2 min , vel 7. A meio do tempo paramos para baixar o que se encontra nas paredes do copo. Depois juntamos os restantes ingredientes e 10 minutos, 100º, colher inversa , vel 1. ( Ir verificando se necessita de mais água , vai depender do gosto de cada um, eu gosto do recheio espesso ). Retiramos as cascas e deixamos arrefecer.

Modo Tradicional

- ​Triturar o grão e num tacho em lume brando juntar todos os ingredientes do recheio e deixar apurar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. 

Retiramos as cascas e deixamos arrefecer. ​

- Na bancada polvilhada com farinha ( isenta ) estendemos ainda mais um pouco a massa fresca, com a ajuda de um cortador de massa colocamos a massa, o recheio e fazemos o molde. Repetimos o processo.
- No caso da massa fresca ser redonda, cortar em 4, e depois a massa que for sobrando do corte da forma, fazemos uma bola e estendemos na bancada para fazer pelo menos mais 4 azevias.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º até ficarem douradinhas.
- Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela a gosto.

Não coloquei muito açúcar porque a canela e as cascas por si dão sabor. Optei por fazer uma versão rápida utilizando a massa fresca porque tinha curiosidade de ver como ficaria. Adorei o resultado! Rendeu 8 azevias! E assim dou as Boas Vindas ao mês do Natal!

Paleo Bread

Sugestão de Apresentação

Bimby
Personagens:

- 170 gr de Sementes de Girassol
- 210 gr de Polvilho Doce
- 1 Saqueta de Levedura Seca para Pão ( s/ glúten)
- 1 Colher de Café de Sal Marinho
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 200 gr de Água

Reza a História que :

- No copo colocamos as sementes de girassol, o polvilho doce, a levedura e o sal. 1mint / Vel 10;
- Retiramos para uma tigela e juntamos o azeite e a água. Mexemos com um garfo e fica a levedar cerca de 30 minutos;
- Numa forma de silicone , colocar colheradas de massa e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos;
- Deixar arrefecer um bocado e barrar uma bela compota de fruta numa bolinha!

A receita cá em casa já se tornou num clássico, vem do blog da minha querida Márcia de " Os Temperos da Argas " . Um belo pãozinho saboroso e super fácil de confeccionar!

Creme de Abóbora c/ Feijão Verde

Uma receita que em nada complica.
Colocar ingredientes e agua, triturar e saborear. Simples assim e delicioso para aconchegar os dias gelados que se fizeram chegar.
Esta semana as temperaturas já têm sido de primavera! Vai nos esperar um belo ano de alergias minhas amigas ( para quem sofre do mesmo mal que eu ), nem quero pensar.
Deixo vos a minha sopinha para relembrar o tempo chuvoso que tanta saudade me trás!

Personagens :

- 500 gr de Abóbora
- 250 gr de Courgette
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata Doce
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Feijão Verde cortado aos pedacinhos q.b
- 1 Raminho de Hortelã
- Flor de Sal q.b

Reza a História que :
Bimby

- Coloca-se todos os ingredientes sólidos no copo ( excepto o feijão verde ), cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os mesmos;
- Coloca-se o cesto e forra-se o fundo com papel vegetal, junta-se o feijão verde e tapa-se;
- 30 Mint / Vel 1 / Temp Varoma;
- Verifica-se se o feijão verde está cozido. Retira-se o cesto e tritura-se o que se encontra no copo , 30 seg - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite, o feijão verde e a hortelã. 3 Mint / Vel Colher / Temp 100º / Colher inversa;
- Rectifica-se o tempero com flor de sal;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Os ingrediente são frescos, se utilizar congelados não coloque tanta agua no copo;
• Adoro acompanhar com pequenos cubos de pão torrado! 
• A espessura da sopa depende do gosto de cada um. Por isso se tiver muito grossa coloquem mais agua;

Iogurte de Bolacha

E quem faz iogurtes em casa levante a mão :D
Eu cá faço e não dispenso por nada!!
Fiz este post em Novembro do ano passado e cá estou eu com a 1ª receitinha!!!
Estes iogurtes serviram para 2 coisas, 6 deles para consumo e o 7º para fazer mais iogurtes ;)
A receita foi de uma amiga que experimentou e depois comentou comigo que tinha adorado! Inclusive , tanto dava para comer como iogurte ou como uma sobremesa devido à sua textura. A Cláudia teve de experimentar!
A verdade é que concordo a 120%!
Além de ficar com 3 cores graduais, a sua textura fica um verdadeiro mimo!

Personagens ( Bimby - para 7 copos) :

- 700 ml de Leite Meio Gordo
- 1 Iogurte Natural
- 70gr de Açúcar ( pode reduzir até 60gr)
- 100gr de Bolacha Maria

Reza a História que :

- Coloca-se a bolacha no copo e dá-se uns toques no turbo para triturar;
- Junta-se o leite , o iogurte e o açúcar. 4 Minutos, Vel. 2, Temp 50º;
- Transfere-se para os copos da iogurteira, programa-se 8 horas;
- Após esse tempo, retiram se da iogurteira, tampam-se e levam-se ao frigorífico;

• Só consumo no dia a seguir para ficarem com a consistência desejada;
• Podemos reduzir no açúcar, pois a bolacha por si é docinha ;
• É tão simples fazer iogurtes que compensa muito mais esse mini tempo gasto a prepara-los do que ir comprar no supermercado!  

Queijo Fresco com Doce de Tomate Hot Portuguese

Adoro queijo!
Sejam duros, moles, assim assim ... o que importa é ser queijo!
Nunca me tinha aventurado a fazer queijo fresco e só vos digo que vale a pena!
Adorei ! Muito melhor que os de compra e sei que mãos que lhe passaram em cima :D Existem certos produtos ( industrializados ) que me fazem um bocadinho de confusão quando falamos da sua confecção, não consigo consumi-los. Por isso, nada melhor que arregaçar as mangas e fazer eu!
Esta experiência correu maravilhosamente, vou repetir sem dúvida !
O leite em pó que utilizei é da marca páturages do intermarché e magro.
O leite foi leite fresco do dia da marca vigor e o coalho comprei na farmácia perto da minha residência .
Esta receita rendeu-me 2 queijos frescos do tamanho do que se encontra na fotografia e um um bocado maior. Se formos a fazer as contas, estes 3 queijos ficaram caros, pois tive de comprar o leite em pó e o coalho , para os próximos já só necessito do leite , por isso, 3 queijinhos frescos ficam por volta de 0.80€/0.90€!
Ahh e achei a altura ideal para experimentar o doce de tomate que a Hot Portuguese tem! Ficou uma combinação deliciosa!!!

( Bimby)
Personagens :

- 1 L de Leite Fresco do Dia ( Comprei Vigor )
- 2 Colher de Chá de Sal
- 30 Gotas de Coalho Liquido
- 100 Gr de Leite em Pó Magro Páturages
- Doce de Tomate Ligeiramente Picante Hot Portuguese

Reza a História que :

- No copo coloca-se o leite, o leite em pó e o sal. 5 Minuts / Vel 4 / Temp 37º;
- Coloca-se as 30 gotas de coalho liquido. 30 Seg / Vel 4 / Temp 0º;
- Retira-se do copo para uma tigela e deixa-se repousar 45 minutos;
- Passado esse tempo, fazemos uns cortes no preparado e retira-se para o cesto da bimby para perder algum soro cerca de 20 minutos, colocando um recipiente por baixo;
- Após esses 20 minutos, com as mãos coloca-se em formas (com alguns furos) e acalca-se bem. Mete-se as formas por cima do tabuleiro da bimby com a tampa por baixo para aparar o soro que ainda vai saindo e leva-se ao frigorífico um dia;
- Desenformam-se e estão prontos a consumir!

- Acompanhei com doce de tomate da Hot Portuguese e fiquei maravilhava com a mistura do doce e picante!

• As formas que utilizei para moldar o queijo foi as torres de moldar da Tupperware ( eu sou demonstradora ) e achei uma boa oportunidade para as utilizar pois têm um furo que permite sair o soro;
• Adorei a textura do queijo e o seu sabor! 
• Podem reservar o soro para fazer pão!

Bolo de Maçã com Sementes de Papoila

Antes de mais um excelente 2014 para todas/os vós!
O tempo passa a voar e em menos de nada tivemos o novo ano à porta.
Abusos se fizeram na alimentação, verdade seja dita mas agora temos tempo de recuperar.
Hoje a sugestão que vós trago é um bolinho simples mas que não dispenso nestes dias frios com uma bela caneca de chá ou de leite, sim sim , porque o chocolate quente agora está de lado :)

Personagens:

- 180 g de Açúcar
- 4 Maçãs Vermelhas Pequenas Maduras
- 4 Ovos ( Utilizei caseiros )
- 95g de Manteiga de Soja Amolecida
- 200g de Farinha Branca de Neve Super Fina
- 1 Colher de Chá de Fermento p/ Bolos ( Utilizei da Royal )
- Sementes de Papoila q.b

( Bimby  )
Reza a História que:

- Coloca-se o açúcar no copo e 10seg / Vel 9;
- Junta-se a maçã ( sem sementes e cortada em quatro com pele ) e 15seg / Vel 8;
- Coloca-se a borboleta , os ovos, a manteiga e 2 min / 37º / Vel 4;
- Retira-se a temperatura, junta-se a farinha e o fermento. Acrescenta-se as sementes de papoila e novamente 3 min / Vel 3;
- Coloca-se numa forma de silicone redonda e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,30 a 40 minutos;

• Modo Tradicional:

- Tritura-se a maçã e o açúcar num robot de cozinha; ( Em separado )

- Mistura-se muito bem o açúcar com a maçã;

- Junta-se os ovos e a manteiga amolecida. Bate-se até ficar uma mistura lisa;
- Junta-se a farinha e o fermento, incorpora-se muito bem. Adiciona-se as sementes de papoila;

- Coloca-se numa forma de silicone redonda e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,30 a 40 minutos;

• Faça o teste do palito para ver se o bolo ao fim desse tempo está cozido, caso contrário, deixe-o ficar mais uns minutos; 

Sopa de Legumes & Companhia

As sopas em casa fazem parte da família, o marido pouco aprecia mas a verdade é que têm muitos benefícios para a nossa saúde por isso todas as semanas há 2 sopinhas diferentes, assim não pode haver queixas de se comer sempre a mesma coisa.
Vou tentando utilizar sempre legumes frescos e quando isso não acontece, vou à reserva do congelador. Tenho sempre disponível legumes cortadinhos e prontos a utilizar para dias mais complicados. Assim poupa-se tempo e o sabor não é muito diferente.

Personagens :

- 100g de Cenoura
- 200g de Abóbora
- 1 Nabo Pequeno
- 1 Alho Francês
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Cenoura Ralada q.b
- Bonsalt q.b
- Agua q.b
- Folhas de Espinafre q.b ( utilizei congeladas e cortadas aos pedacinhos )

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 20 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Tempera-se com Bonsalt;
- Adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre 10 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ), tempera-se com Bonsalt e adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre  deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando );

- Retira-se do lume e serve-se;

• Gostei do efeito e do sabor da cenoura ralada;
• Quando não tenho folhas de espinafres cortadas aos pedacinhos pequenos, depois das introduzir na panela trituro um pouco para ficarem mais partidas. Não gosto de folhas muito grande em sopas como esta;

Creme de Abóbora com Farrapos de Ovo

Antes de mais uma Excelente Semana!!!
O tempo está propício a dar volta às mantinhas para colocarmos no sofá :)
Já tinha saudades desde tempo para ser sincera, mas não dá muito jeito por causa das obrigações domésticas ...... Começa a ficar roupa molhada, a janelas todas sujas, o chão todo marcado ....
Coisas típicas da época!

Personagens :

- 350g de Abóbora
- 2 Cenouras com Casca
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- 1 Ovo Batido
- Bonsalt q.b

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes sólidos no copo, cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os mesmos;
- 25 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 30 seg - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite e 5 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Durante este tempo, retira-se o copinho e verte-se cuidadosamente e lentamente o ovo batido;
- Rectifica-se o tempero com Bonsalt;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Azeite e o ovo ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ) e adiciona-se o azeite. Deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando ). Durante este tempo, adicionamos em fio o ovo batido lentamente;
- Rectifica-se o tempero com Bonsalt;

- Retira-se do lume e serve-se;

 

• Adoro este tipo de sopa para estes dias chuvosos, são ideais para nos aquecer a alma;
• Não coloque o ovo todo se não gosta da sopa muito grossa;

Queques de Maçã

O que me dizem de bolinhos de fruta?
Não sou grande adepta de fazer doces, bolos etc e os que seguem o Histórias e Aromas sabem-no muito bem :D mas não resisto a estas miniaturas maravilhosas e ultra fáceis de fazer.
Gostei desta experiência!
Sirvam-se

Personagens:

- 160 g de Açúcar
- 4 Maçãs Vermelhas Pequenas Maduras
- 4 Ovos ( Utilizei caseiros )
- 100g de Manteiga de Soja Amolecida
- 150g de Farinha Branca de Neve Super Fina
- 1 Colher de Chá de Fermento p/ Bolos ( Utilizei da Royal )
- Açúcar q.b
- 18 Formas de Papel Tamanho Médio

( Bimby - Cerca de 18 Queques )
Reza a História que:

- Coloca-se o açúcar no copo e 10seg / Vel 9;
- Junta-se a maçã ( sem sementes e cortada em quatro com pele ) e 15seg / Vel 8;
- Coloca-se a borboleta , os ovos, a manteiga e 2 min / 37º / Vel 4;
- Retira-se a temperatura, junta-se a farinha e o fermento. Acrescenta-se novamente 3 min / Vel 3;
- Coloca-se em pequenas formas de papel  e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,15 a 20 minutos;

• Modo Tradicional:

- Tritura-se a maçã e o açúcar num robot de cozinha; ( Em separado )

- Mistura-se muito bem o açúcar com a maçã;

- Junta-se os ovos e a manteiga amolecida. Bate-se até ficar uma mistura lisa;
- Junta-se a farinha e o fermento, incorpora-se muito bem ;

- Coloca-se em pequenas formas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,15 a 20 minutos;

• Adorei o seu sabor, ficaram fofinhos e com uma cor brilhante;
• Eu não coloquei muita farinha porque a maçã torna-se uma mistura um pouco grossa e pode ficar um bolinho muito massudo, mas gostos são gosto :)
• Neste tempo não sabe muito bem, mas nos dias gelados e chuvosos um bolinho destes e uma bela caneca de leite com chocolate ....... aquece até a alma ;)

Licor De Menta Laranja

E quem diz que estamos a 4 dias do verão??

Ora frio, ora chuva, ora vento , ora sol ... E que tal uma decisão permanente ??? :)

Enquanto o Sr. Verão não chega a estes lados, cá em casa vai se fazendo de conta que lá fora estão uns dias tórridos a chamar por bebidas frescas, por isso hoje decidi publicar esta receita!

Sirvam-se

Personagens :

- Uma mão cheia de folhas de Menta Laranja
- 550 ml de Aguardente ( Utilizei Caseira )
- 350 ml de Agua
- 350 g de Açúcar RaR

Reza a História que :

- Num recipiente ( Frasco de boca larga ) coloca-se a agua ardente e as folhas de Menta Laranja;
- Deixa-se repousar cerca de 20 dias;
- Retira-se as folhas de Menta Laranja e passa-se o liquido por um passador;
- Coloca-se o açúcar e a agua num tacho, deixa-se ferver durante 10 minutos;
- Depois do seu arrefecimento, acrescenta-se à mistura passada;
- Incorpora-se muito bem, coloca-se em garrafinhas e está pronto!!

A parte da fervura fiz na Bimby, coloquei 10 minutos / Temp 100º / Vel 2 ; 

Como não sou muito de bebidas alcoólicas este licor não me seduz minimamente, mas houve fãs e isso deixa-me babada :D 

Pode-se reduzir no açúcar, mas esta quantidade foi sugerida por quem bebe e gosta dos licores docinhos;

Se o colocar no frigorífico antes de servir fica super refrescante; 

Queques de Meloa

Muitos Bons Dias!! :)
Hoje trago aqui uma coisa tão docinha tão docinha que nem parece minha ahah
Toda a gente que acompanha o Blog Histórias e Aromas sabe que aqui a menina Cláudia detesta à força toda fazer bolos, bolinhos, doces etc .... Mas não é que não se pode dar nada como certo nesta vida???
Então ontem, com a cozinha arrumada, loiça lavada, jantar feito e comido ...... entra me assim uma daquelas vontades enormes de fazer um bolo!!!! Ok, não devo andar bem :)
Depois olhei para o fruteiro e estava lá uma artista de uma meloa a olhar para mim e a dizer " devora me, devora-me , DEVORA ME!!! " e lá tive que a mandar calar e devorar para estes maravilhosos queques!! :D
Sirvam-se

Personagens:

- 160 g de Açúcar
- 1 Meloa Madura
- 4 Ovos Classe M
- 100g de Manteiga de Soja Amolecida
- 180g de Farinha Branca de Neve Super Fina
- 1 Colher de Chá de Fermento p/ Bolos ( Utilizei da Royal )
- Açúcar q.b
- 18 Formas de Papel Tamanho Médio

( Bimby - Cerca de 18 Queques )
Reza a História que:

- Coloca-se o açúcar no copo e 10seg / Vel 9;
- Junta-se a meloa descascada e 18seg / Vel 8;
- Coloca-se a borboleta , os ovos, a manteiga e 2 min / 37º / Vel 4;
- Retira-se a temperatura, junta-se a farinha e o fermento. Acrescenta-se novamente 3 min / Vel 3;
- Coloca-se em pequenas formas de papel  e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,15 a 20 minutos;

• Modo Tradicional:

- Tritura-se a meloa e o açúcar num robot de cozinha; ( Em separado )

- Mistura-se muito bem o açúcar com a meloa;

- Junta-se os ovos e a manteiga amolecida. Bate-se até ficar uma mistura lisa;
- Junta-se a farinha e o fermento, incorpora-se muito bem ;

- Coloca-se em pequenas formas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º ,15 a 20 minutos;

• Eu para levar ao forno coloquei dentro de umas formas de silicone para as formas de papel não terem tendência a abrir;
• Ficou um aroma a meloa na minha cozinha que só dava vontade de devorar o ar :D

Creme de Abóbora com Nabiças

Bom dia!!!!!
Preparados para mais uma semana?!
O sol finalmente resolveu dar o ar da sua graça!! E por aqui já se andou de bracinhos ao léu ui ui ;)
Que saudades!!!!
Hoje venho com uma sugestão rápida, económica e saudável!!
Sirvam-se

Personagens :

- 400g de Abóbora
- 1 Cenoura com Casca
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- Folhas de Nabiça q.b

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Azeite e as folhas de Nabiça ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 20 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite e a nabiça 10 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Azeite e as folhas de Nabiças ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ) e adiciona-se o azeite e a Nabiça, deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando );

- Retira-se do lume e serve-se;

• A fotografia não apresenta grande qualidade porque ainda não encontrei a bendita máquina de fotografia!!! No fim resolveu ir de férias e não avisou ninguém! :D
• Sopinha ideal para darmos continuação ao nosso plano de verão 2013;

Queques de Soja com Pepitas de Chocolate

Bom dia gente maravilhosa que dispõe de um tempinho para aqui vir :D
Já estamos com 404 seguidores no Facebook, aos 500 haverá uma surpresa ihih
Deixo aqui uns queques deliciosos que fiz para comemorar a chegada aos 400 Likes!
Sirvam-se

Personagens :

- 3 Ovos
- 150 g Açúcar
- 90 g de Manteiga de Soja
- 1 Iogurte de Soja de Frutos Silvestres
- 150 g de Farinha 65 sem fermento
- 1 Colher de Chá (bem cheia) de Fermento para Bolos
- Pepitas de Chocolate sem Lactose q.b

Reza a História que :
Bimby

- Coloca-se no copo os ovos e o açucar. 1 Mint / 30ºC / Vel 3 ;
- Pré aquece-se o forno 180º;
- Adiciona-se a manteiga amolecida e o iogurte. 2 mint / Vel 4;
- Junta-se a farinha e o fermento. 2 Mint / Vel 3;
- Coloca-se um punhado de pepitas de chocolate para o copo e mexe-se com a espátula;
- Distribui-se por forminhas de papel ( não precisa de untar ) e polvilha-se alguns com pepitas de chocolate;
- Leva-se ao forno cerca de 15 minutos ou até ver que está cozinhado;

• Método Tradicional 

- Bate-se os ovos com o açúcar;
- Adiciona-se a manteiga amolecida e o Iogurte. Bate-se muito bem;
- Pré aquece-se o forno a 180º;
- Junta-se a farinha e o fermento. Mistura-se tudo até obter um creme homogéneo;
- Coloca-se um punhado de pepitas de chocolate para a mistura e mexe-se;
- Distribui-se por forminhas de papel ( não precisa de untar ) e polvilha-se alguns com pepitas de chocolate; - Leva-se ao forno cerca de 15 minutos ou até ver que está cozinhado;

• Estes queques têm 150g de açúcar porque não quis fazer uma alteração brusca no sabor ( Soja ) por causa do marido!!! 
• Ficaram super fofinhos!
• 15 minutos chegaram perfeitamente para ficarem cozinhados;

Pataniscas de Paloco e Pescada

Se há coisa que adoro é uma bela patanisca :)
Com uma saladinha ..... faz delicias!
Tenho por hábito juntar mais ingredientes além dos típicos, gosto de misturar bacalhau com pescada, camarão etc.
Estas que trago hoje, têm pescada com paloco e coentros em vez de salsa.
Sirvam-se

Bimby
Personagens :

- 200 gr de Paloco
- 200gr de Pescada
- 1 Cebola
- 4 Ovos
- 350 gr  de Farinha
- 300 gr de Agua
- Coentros q.b
- Sal

Reza a História que :

- Coze-se o paloco e a pescada. Retira-se as peles e espinhas;
- Desfia-se e reserva-se a agua da sua cozedura;
- No copo, coloca-se a cebola e os coentros. 5 seg / vel 5. Reserva-se;
- Novamente no copo ( sem limpar ) coloca-se os ovos, a farinha, a agua da cozedura e uma pitada de sal. 3 Minutos / Vel 3 ;
- Junta-se o bacalhau e a pescada. 1 minuto / vel 2;
- Em óleo quente, frita-se colheradas da mistura anterior e escorre-se em papel absorvente;

• Na parte da colocação da agua, junte mais agua até perfazer as 300gr, porque a agua da cozedura não chega;
• Receita do Livro Base Bimby com alterações;
•  Peço desculpa pela qualidade da fotografia mas foi tirada com o telemóvel, a máquina quis ir passear  ( ou melhor, arrumei também o dito objecto que não o encontro!!!! )

Creme de Ervilhas com Farrapos de Ovo

Para quem ainda não tinha publicado nenhuma sopinha .... já vou com algumas na bagagem :)
O que é certo é que nunca gostei tanto como este ano!
Este frio também é o grande responsável por isso ...
Sopa em casa é todos os dias, mas não quer dizer que não haja um nariz torcido mas nós damos a volta à situação ;)
Deixo aqui um Creme de Ervilhas que me soube lindamente!!!
Sirvam-se!

Personagens :

- 400g de Ervilhas ( Utilizei Congeladas )
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Batata Pequena
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Ovo
- Agua q.b

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Azeite e o Ovo ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 25 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 2 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite e 3 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Durante este tempo, retira-se o copinho e verte-se cuidadosamente e lentamente o ovo batido;
- Sirva bem quentinha!

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Azeite e o ovo ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ) e adiciona-se o azeite, deixa-se ferver cerca 3 minutos e durante este tempo junta-se o ovo batido ;

Creme de Nabo com Couve Coração

Mais uma sopinha para nos aquecer neste tempo gelado e chuvoso!
Sirvam-se ;)

Personagens :

- 2 Nabos Médios
- 1 Cenoura com Casca
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Batata Pequena sem casca
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- Farrapos de Couve Coração q.b

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Azeite e a Couve ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 20 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite e a couve 10 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Azeite e a couve ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ) e adiciona-se o azeite e a couve, deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando );

- Retira-se do lume e serve-se;

• Pode adicionar mais sal, mas não tenho por habito colocar muito porque faz muito mal :)

Bolo de Cenoura

Mais uma semaninha à porta!
O tempo voa! Já estamos no mês dos ovinhos de chocolate e das amêndoas ;)
Hoje deixo aqui uma sugestão docinha para nos sentarmos à mesa, com uma bela caneca de chocolate quente ou chá!

Personagens :

- 250g de Cenouras
- 4 Ovos
- 100g de Óleo
- 250g de Açúcar
- 200g de Farinha
- 1 Colher de Chá de Fermento para Bolos

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se a cenoura no copo e 10seg / vel 9;
- Adiciona-se os ovo, o óleo e o açúcar. 1Min / Vel 7;
- Junta-se a farinha e o fermento. 20seg / Vel 3;
- Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, coloca-se o preparado e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos;

Modo Tradicional :

- Bate-se os ovos com o açúcar e o óleo;
- Junta-se a cenoura triturada ( utilize um robot de cozinha para triturar ) e mistura-se muito bem;
- Coloca-se a farinha e o fermento. Ligamos os ingredientes;
- Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, coloca-se o preparado e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos;

• Receita adaptada à pág 148 , Bimby - As Receitas Essenciais

Bolinhas Saloias

Olá!!!!!!!!!
E que tal um cházinho com uma bolinha quentinha com doce de morango e framboesa?
Cheguem se à mesa!!!!!

Estas bolinhas saíram no sábado passado, alias, que segue o Histórias e Aromas no facebook viu o que se passou :)

Aqui vos deixo o resultado!

Personagens :

- 300 gr de água
- 1 Colher de Chá de Sal
- 500 gr de Farinha p/ pão branco ( Comprei marca Continente )
- 1 Saqueta de Fermento Seco ( 5g )

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se a água e o sal no copo e 2 mint / 37º / Vel 2;
- Junta-se metade da farinha e a saqueta do fermento , 8 seg / vel 6 ;
- Adiciona-se a restante farinha e 2 min / Vel Espiga ;
- Molda-se pequenas bolas, deixa-se levedar cerca de 1h num local ameno e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos;

• Receita adaptada do Livro de Base da Bimby com alterações, pág 62 - pão saloio;
• Da próxima vez vou colocar um pouco mais de fermento; 
• Para se fazer do modo tradicional, utiliza-se agua morna para dissolver o sal, junta-se a metade da farinha com o fermento, mistura-se tudo muito bem, junta-se a restante farinha, amassa-se e faz-se os restantes passos como a receita acima menciona; 

FELIZ DIA DE S. VALENTIM

:)

Imagem retirada do seguinte site

Creme de Cenoura e Courgette Aromatizado com Alecrim

Dias frios = Refeições Reconfortantes ;)
E dou as boas vindas ao 1º creme de legumes que publico no blog!!!!!
Como é possível??
:) Enfim, aceitem esta sugestão pois ficou deliciosa!

Personagens :

- 1 Courgette Média
- 3 Cenouras com Casca
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Batata Grande
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- Alecrim q.b

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Azeite e o Alecrim ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 25 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite e 3 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo, coloca-se numa taça e polvilha-se com Alecrim;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Azeite e o Alecrim ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ) e adiciona-se o azeite, deixa-se ferver cerca 3 minutos;

- Retira-se do lume, coloca-se numa taça e polvilha-se com Alecrim;