Paleo Bread

Sugestão de Apresentação

Bimby
Personagens:

- 170 gr de Sementes de Girassol
- 210 gr de Polvilho Doce
- 1 Saqueta de Levedura Seca para Pão ( s/ glúten)
- 1 Colher de Café de Sal Marinho
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 200 gr de Água

Reza a História que :

- No copo colocamos as sementes de girassol, o polvilho doce, a levedura e o sal. 1mint / Vel 10;
- Retiramos para uma tigela e juntamos o azeite e a água. Mexemos com um garfo e fica a levedar cerca de 30 minutos;
- Numa forma de silicone , colocar colheradas de massa e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos;
- Deixar arrefecer um bocado e barrar uma bela compota de fruta numa bolinha!

A receita cá em casa já se tornou num clássico, vem do blog da minha querida Márcia de " Os Temperos da Argas " . Um belo pãozinho saboroso e super fácil de confeccionar!

Croûton

Sugestão de Apresentação

Personagens:

- 2 Fatias de Pão (sem glúten,sem ovo e sem leite, utilizei pão de forma marca Cem Porcento do Intermarché da minha cidade)
- 2 Colheres de Sopa de Azeite
- Orégãos e Tomilho q.b

Reza a História que :

- Cortamos as fatias de pão em pequenos quadrados e colocamos numa tigela. Regam-se com o azeite e polvilhamos com as ervas aromáticas;
- Misturamos e deixamos repousar cerca de 5 minutos;
- Numa frigideira anti-aderente e em lume brando salteamos os quadradinhos de pão até ficarem estaladiços;
- Serve de acompanhamento de sopas, saladas, patê, queijos etc.

Adorei o seu sabor! Tão simples e completam totalmente uma sopa ou até um simples patê! Melhor que os de compra sem dúvida alguma! Estes foram devorados num abrir e fechar de olhos.

Pão de Alho Gratinado com Tomilho

O tempo por estes lados tem estado tão inconstante, ora chuvisca, ora faz sol, ora está uma temperatura amena para esta época ora está um frio de rachar :(
Ou vem Inverno a sério ou então que venha os bons dias de sol. Não há humor que aguente estas mudanças!
Por isso, ligar o forno é uma das minhas coisas favoritas neste tempo. Além do aroma que anda na cozinha .
Partilho com vós um petisco que simplesmente se devorou em menos de nada!
Servi de entrada .

Personagens :

- 6 Fatias de Pão ( sem glúten ) *
- Manteiga q.b
- 1 Dente de Alho Picado
- Queijo Mozzarella Ralado (sem glúten)
- Tomilho q.b

* Faço o meu próprio pão na mfp. Amassa e fica a levedar, depois é fazer o formato que quero e forno. Quando não há tempo disso a sua cozedura é feita na máquina. E, breve colocarei a respetiva receita.

Reza a História que :

- Junta-se a manteiga e o alho picado num almofariz e mistura-se muito bem até ficar uma mistura pastosa. Reserva-se.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se uma folha de papel vegetal e as fatias de pão por cima.
- Pincelam-se com o preparado da manteiga de alho e adiciona-se o queijo ralado por cima;
- Perfumam-se com tomilho e levam-se ao forno pré aquecido a 200º até ficarem com um aspecto estaladiço.

• Podemos colocar ervas aromáticas frescas à manteiga de alho, mas eu já não tinha tempo disso e foi uma solução prática;
• Há quem leve a manteiga ao lume com o dente de alho inteiro, mas prefiro desta forma;
• Não vou muito à bola com o sabor do alho, nunca gostei mas adoro pão de alho gratinado com queijo no forno desde que o sabor não esteja muito acentuado. 
• Uma entrada simples e bastante gulosa ;) o sabor do pão sem glúten nem se nota!

Pão com Chouriço

Desejo um Verão quentinho e cheio de alegrias!
Por agora, sirvam-se deste belo pão com chouriço pois é ideal para um lanchinho!
Boa Semana 👌

Personagens:

- 500 gr de Preparado de Farinha Integral ( Lidl-Especial para máquina de pão )
- 350 ml de Agua Morna
- 1 Chouriço ( Sem pele e cortado às rodelas )

Reza a História que :

- Na MFP ( Máquina de Fazer Pão ) coloca-se a água e a farinha. Escolhemos o programa "Massa/Amassar" ( dura 1h30m);
- Após esse tempo, retira-se a massa da MFP e coloca-se na bancada polvilhada com farinha;
- Estica-se a massa de acordo com o tamanho/formato pretendido ( fiz umas mini baguetes) , distribui-se as rodelas de chouriço a gosto e dobra-se a massa para cobrir o recheio;
- Colocam-se os pãezinhos num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré aquecido 180º cerca de 20 minutos ou até estar com um aspecto estaladiço;

• Se acrescentarem orégãos ao recheio fica ainda mais divinal!! 
• Sou louca por pão com chouriço e desde que temos forno de lenha é semana sim semana não!!
• Estas farinhas preparadas são óptimas para termos na despensa! É só colocar para dentro da máquina e VOILÀ!!  
• Podem alterar a quantidade de gr da farinha, desde que completem com outra. Eu pessoalmente gosto do sabor forte desta mistura. Por isso, mantive os 500gr;

Bolinhas Saloias

Olá!!!!!!!!!
E que tal um cházinho com uma bolinha quentinha com doce de morango e framboesa?
Cheguem se à mesa!!!!!

Estas bolinhas saíram no sábado passado, alias, que segue o Histórias e Aromas no facebook viu o que se passou :)

Aqui vos deixo o resultado!

Personagens :

- 300 gr de água
- 1 Colher de Chá de Sal
- 500 gr de Farinha p/ pão branco ( Comprei marca Continente )
- 1 Saqueta de Fermento Seco ( 5g )

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se a água e o sal no copo e 2 mint / 37º / Vel 2;
- Junta-se metade da farinha e a saqueta do fermento , 8 seg / vel 6 ;
- Adiciona-se a restante farinha e 2 min / Vel Espiga ;
- Molda-se pequenas bolas, deixa-se levedar cerca de 1h num local ameno e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos;

• Receita adaptada do Livro de Base da Bimby com alterações, pág 62 - pão saloio;
• Da próxima vez vou colocar um pouco mais de fermento; 
• Para se fazer do modo tradicional, utiliza-se agua morna para dissolver o sal, junta-se a metade da farinha com o fermento, mistura-se tudo muito bem, junta-se a restante farinha, amassa-se e faz-se os restantes passos como a receita acima menciona; 

FELIZ DIA DE S. VALENTIM

:)

Imagem retirada do seguinte site