Rolinhos de Peru com Queijo de Cabra e Bacon

Sugestão de Apresentação

Receita confeccionada na Actifry da Tefal - Substituto : Forno ou Frigideira ( Azeite ou Óleo de Coco)
Personagens :

- 4 Bifes de Peru ( finos )
- 4 Fatias de Bacon ou Presunto ( atenção à composição )
- Queijo de Cabra ( sem lactose, sem glúten )
- Azeite q.b

Reza a História que :

- Temperar previamente os bifes de peru com uma pitada de sal marinho ( não necessita de muito pois o bacon e o queijo por si só têm sal ) .
- Na tábua de confecção colocamos os bifes, em cada bife uma fatia de bacon e queijo de cabra.
- Enrolamos e prendemos com um palito em ambas as extremidades. Colocamos na cuba da actifry sem pá e pincelamos com azeite.
- Programa-se 30 minutos.
- Pronto a servir!

Daqueles pratos que nunca me canso de fazer de tão simples e saborosos que são.
E o queijinho de cabra acreditem que faz toda a diferença!

Rolo Folhado

Gosto tanto de semanas pequenas!! :)

Uma pessoa até se sente com mais energia pois só precisa de orientar metade dos dias do que é normal, assim até parece fácil as tarefas todas! 

Hoje trago uma sugestão rápida! Não se consome todos os dias, mas quando o rei faz anos sabe bem fugir por um dia nestas coisas!!

A receita que apresento eu não consumi. Mas é isenta. Serviu para marmita do marido. Havia sobras de carne picada e então saiu um delicioso folhado. 

Personagens :

- Sobras de Carne Picada *
- Rolo de Massa Fresca S/Glúten **
- Tomilho q.b

* Sobras de uma refeição anterior. Carne de peru picada refogada com azeite, cebola e molho de tomate.
** Massa folhada sem glúten marca Pasta do Dia ( Continente )

Reza a História que :

- Pré aquece-se o forno a 200º.
- Na bancada da cozinha, dispõe-se o rolo de massa fresca e recheia-se totalmente. Enrola-se.
- Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincela-se com azeite e perfuma-se com tomilho.
- Leva-se ao forno até ficar com uma cor dourada.
- Pronto a devorar.

• Depois de frio cortei em fatias e serviu de marmita com uma salada para o meu marido levar para o emprego.
• O tomilho dá aquele toque em aroma e sabor. Nunca o dispenso nos meus cozinhados. 
• Acho estas massas tão versáteis! E para dias de aperto recorro a elas.  

Strogonoff de Peru à minha moda ( s/ Glúten )

Muito se fala do Glúten hoje em dia! Uma coisa é certa, essa personagem consegue mudar totalmente a alimentação de uma pessoa! E para quem está habituado a comer de tudo não é fácil uma mudança desse tipo, principalmente quando a variedade não é muita e os preços são uma loucura!
Temos de ter alguns cuidados para não contaminar o que nós chamamos comida isenta de glúten. Por exemplo, no armário os produtos isentos não podem estar juntos com os produtos normais, podem sofrer contaminação. O mesmo se diz sobre os talheres, tachos etc, convém ter tudo em separado.
Não é muito fácil, porque numa família onde a limitação alimentícia seja de uma só pessoa equivale a uma alteração de hábitos grande.
Ahh e o Glúten não é uma coisa da moda, acho completamente ridículo uma pessoa dizer " ah e tal estou a fazer a dieta do Glúten porque anda muito na moda " Pesquisar sobre o assunto com certeza que não lhe faria mal :) Penso eu!

Personagens :

- 500gr de Bife de Peru ( Temperado com Sal e Alho )
- 1 Pacote de Natas s/ Glúten
- 10 Palitos de Delicias do Mar Pescanova s/ Glúten
- 2 Colheres de Chá de Mostarda Top Down Calvé ( Isenta de Glúten)
- Sal q.b

Reza a História que :

- Corta-se os bifes de peru em tiras não muito grossas, fritam-se em azeite e reservam-se;
- Num tacho, coloca-se o pacote de natas e a colher de mostarda e deixa-se ferver;
- Junta-se as tiras d' proteína, tempera-se com sal e deixa-se cerca de 5 minutos em lume baixinho;
- Corta-se as delicias do mar e adicionam-se;
- Mexe-se delicadamente , rectifica-se o tempero e pronto a devorar!

• Sirvo sempre com fruta em vez de batata frita ou massa;
• Adoro o sabor do mar neste prato de carne, fica super guloso;
• Sei da dificuldade em adquirir produtos sem glúten, é sempre um desafio cá em casa e depois os preços são assustadores!!!! Uma ajuda enorme é ter Espanha mesmo aqui ao lado! 
• O meu diagnóstico é ir retirando o Glúten do organismo a pouco e pouco por indicação medica por isso vou me habituando às alterações e regras a que me tenho de submeter lentamente;
• Só coloquei um pacote de natas, mas sempre pode colocar mais para ficar mais cremoso;

Panados de 4 Queijos

E o que dizem deste calor fresquinho?? :D
Belo!
Uma pessoa nem sabe como anda!
Mas falando de coisas alegres, por aqui andamos em contagem para as maravilhosas férias ..... ;)
Hoje trago uma sugestão que se adequa perfeitamente num dia de calor como estes. Com uma saladinha ui ui ....
Votos de uma belíssima semana! 
Sirvam-se

Personagens :

- 2 Bifes de Peru
- Pão Ralado Aromatizado com Tomilho ( Caseiro )
- Farinha q.b
- Mistura Ralada de 4 Queijos ( Comprei Marca Dia )
- 1 Ovo

Reza a História que :

- Bate-se os bifes e passam-se por farinha;
- Numa tigela mistura-se o pão ralado aromatizado com a mistura de queijos;
- Bate-se o ovo, coloca-se uma pitada de sal. Passa-se a proteína pelo ovo e em seguida pelo pão ralado e frita-se em óleo;
- Coloca-se numa travessa com papel absorvente e estão protinhos a serem devorados!

• Sirva com rodelas de limão, dá um toque fresco ;)
• Fica com uma camada super crocante, eu coloquei o meu numa baguete com alface, milho e tomate ... adoro!
• Pode optar por levar ao forno;