Espetadas de Peito de Frango com Pêssego ( s/ Glúten )

Esta minha ausência é mesmo daquelas forçadas!
O tempo não chega para tanta coisa, é tudo junto, fim do ano, Natal à porta, compra de presentes, organizar tarefas, sei lá mais o quê.
Mas hoje tive 20 segundinhos para vos desejar um resto de boa semana e deixar-vos com uma receitinha quentinha pois hoje o dia está um gelo autêntico :D
Acho que este pratinho é ideal para um belo jantar descontraído de amigos.
Ou então para assistir a um belo jogo de futebol como ontem !!
Acompanhei com arroz de espinafres que já agora é delicioso! Adorei , não sei como cozinham o vosso arroz , mas eu cá coloco sempre um caldo de carne ou legumes ( caseiro ) pois os industriais dão muito que falar e fica com um sabor ...... Confesso que até acertar na dose certa de arroz para nós de modo a que não haja sobras foi difícil mas depois de conseguir não há quem me pare! ;) 

Personagens :

- 2 Peitos de Frango
- 3 Metades de Pêssego enlatado s/ Açúcar ( s/ Glúten )
- Meia Cebola
- Azeite Aromatizado Caseiro *
- Sumo de Limão Natural q.b
- Bonsalt q.b

* Tomilho e Louro

Reza a História que :

- Dividem-se os peito de frango em dois e cortam-se aos quadrados, temperam-se com bonsalt;
- Corta-se o pêssego e a cebola aos quadrados;
- Começa-se a colocar no espeto , cebola, pêssego e proteína. E assim sucessivamente, podendo mudar a ordem como preferir;
- Pincela-se com azeite aromatizado , colocam-se num grelhador de fogão,  levam-se ao lume brando, virando de vez em quando para cozinhar uniformemente;
- Finalmente cozinhadas, regam-se com sumo de limão;

• Simplesmente fã destas espetadas com fruta! Ficam uma delicia e são ultra fáceis de confeccionar!
• Por norma faço caldos de legumes e de carne caseiros, o seu sabor é totalmente diferente e muito mais saudáveis!

Tranches de Pescada Crocantes

Cá em casa comer peixe é sinal de guerra aberta!
Tenho sempre que arranjar maneira de disfarçar este "inimigo"!!!
É sempre uma aventura. E o pirata partilha da mesma opinião!! Quando sai sopinha de peixe .... ui! Já eu posso fazer aviões com a colher .... até tremo!!!!!
Não entendo tanta aversão a esta maravilha! Mas pronto, gostos não se discutem!
Por aqui ando com as receitas de bacalhau em revolução, já estamos a mais de meio deste mês e daqui a nada o Natal está à porta e quero que esteja tudo organizado a tempo. Mas a receita de hoje nada tem a ver com bacalhau, tinha 4 tranches de pescada e não sabia o que fazer.
Peguei na minha amiga Actifry e lá fomos nós!
Não me canso de dizer, esta máquina é maravilhosa :) Sim eu sei, já estão cansadas de ouvir isso, mas a donzela ajuda me imenso nesta nova fase da minha vida por isso merece esse destaque!
Ahhh e vai ter um papel fundamental na noite da consoada, as belas gambas vão ser confeccionadas lá.
Desejo a todos um excelente Fim de Semana e muitos cozinhados deliciosos!!!!

Personagens :

- 4 Tranches de Pescada Pescanova
- 1 Ovo
- Sumo de Limão q.b
- Alho em Pó q.b
- Pão ralado Caseiro ( Torrado ) q.b
- Bonsalt

Reza a História que :

- Temperam-se as tranches com uma hora de antecedência, com bonsalt, o alho em pó e o sumo de limão;
- Passado esse tempo, colocam-se na cuba sem pá, regam-se com o sumo da marinada, bate-se o ovo e deita-se por cima de cada tranche de pescada;
- Polvilha-se com o pão ralado, um fio de azeite e 15 a 20 minutos;

• Adorei o resultado final, acompanhei com legumes salteados;
• Tentem colocar o ovo somente por cima do peixe, se não parece uma omelete :D não devia ser mau!
• O pão ralado, foi sobras que torrei e triturei;

Espetadas de Frango com Ananás ( s/ Glúten )

Por aqui começámos uma dieta :)
Mas sinceramente não sei se escolhi bem a altura, o Natal à porta, estou mesmo a ver o esforço que vou fazer agora .......
No meu ver uma boa dieta, é meio caminho para um estilo de vida saudável.
Não quero que me interpretem mal, falo em dieta mas equilibrada.
Fui Mãe há 8 meses, o parto foi cesariana, comecei doses diárias de cortisona derivado a uma doença auto imune, foi diagnosticado intolerância ao glúten entre outros alimentos, resumindo : Não estou na melhor das formas!!!
Consultei uma nutricionista, mas o seu objectivo era que perde-se somente peso sem ligar nenhuma à parte das intolerâncias. Lógico que risquei logo essa da agenda. Não quero perder peso só porque sim, quero adaptar uma boa alimentação ao meu estilo/estado de vida. As intolerâncias alimentares são importantes e temos que as levar a serio pois muitas delas impedem-nos de ter um estilo de vida normal, dores de estômago, obstipação, falta de ar , afrontamento, etc.
Informei me, consultei outra nutricionista, ( mas foi engraçado, quando marquei pensei, " agora é a mesma e o que digo ?" :D isto porque não sabia o nome da Drª) expus o caso e ai sim, um plano onde afirmo que tenho saúde ao pratica-lo. Lógico que tenho restrições, mas nós temos de ter noção que 1 pastel de nata todos os dias ou uma fatia de pizza todos os dias que trás consequências menos boas.
Ahh e posso abusar 2 dias por semana depois de almoço :D
Agora de inicio reconheço que não vai ser fácil, pois se estamos habituados a uma rotina e sair assim não é fácil, mas neste momento o mais importante é ter saúde para acompanhar o crescimento do meu filho! Quem vai "sofrer" na pele é o marido, há dias em que não dá para fazer dois tipos de pratos :D

Personagens :

- 2 Peitos de Frango
- 3 Rodelas de Ananás enlatado s/ Açúcar
- Meio Pimento Vermelho Pequeno
- Meia Cebola
- Azeite Aromatizado Caseiro *
- Sumo de Limão Natural q.b
- Bonsalt q.b

* Tomilho e Louro

Reza a História que :

- Dividem-se os peito de frango em dois e cortam-se aos quadrados, temperam-se com bonsalt;
- Corta-se o pimento, ananás e cebola aos quadrados;
- Começa-se a colocar no espeto , pimento, cebola, ananás e proteína. E assim sucessivamente, podendo mudar a ordem como preferir;
- Pincela-se com azeite aromatizado , colocam-se num grelhador de fogão,  levam-se ao lume brando, virando de vez em quando para cozinhar uniformemente;
- Finalmente cozinhadas, regam-se com sumo de limão;

• Um pratinho saudável que para um almoço é divinal!
• Se der ao caso de as espetadas secarem muito, pincelam-se novamente com azeite;
• O sabor da fruta em pratos como este é delicioso! 
• Rendeu cerca de 9 espetadas;
• Utilizei espetos pequenos, do que se utilizam para espetadas de frutas, assim não corro o risco de não caberem no grelhador; 

São Castanhas meus amigos, Quentinhas e Boas!

Não me lembro de ter celebrado a noite de S. Martinho cá em casa.
Mas desde que o meu Pirata nasceu, ando eufórica com estas tradições. Com ele nasceu a vontade de viver tudo intensamente :) Podem chamar tudo o que quiserem, eu simplesmente chamo amor. Ele despertou em mim uma nova vontade de viver a minha vida.
Acho que deve ser normal e se são mães compreendem perfeitamente.
Por isso hoje deixo uma receita ultra fácil :)
Castanhas "Assadas" e um Belo Abafado Caseiro!
Não sou de bebidas, quando há festas sou sempre a do sumo :D mas ontem à noite lá foi uma pinga.

Personagens :
( Com Pá )

- Castanhas q.b
- Bonsalt q.b
- Vinho Abafado Caseiro *

* Temos a sorte de ter esta maravilha, não sou apreciadora deste tipo de bebidas, mas em ocasiões como esta gosto de ter sempre em casa e provar.

Reza a História que :

- Retalha-se as castanhas, temperam-se com bonsalt;
- Colocam-se na cuba da actifry, 30 minutos;

• Adorei o resultado de serem confecionadas na Actifry, nunca tinha experimentado. Em 30 minutos ficaram estaladiças :D
• Há quem coloque Erva Doce, fica com um sabor muito bom; 

• Lá diz o velho ditado : "No dia de S. Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho"

• Um Brinde a vós que estão desse lado e fazem questão de alegrar o meu dia de uma forma ou de outra! 

Creme de Cenoura com Feijão Verde s/ Glúten

Por aqui o calor aperta, ontem parecia uma noite de verão, o que baralha tudo.
Afinal estamos no meio de Outubro e com temperaturas de verão!!!
Mas mesmo assim, não dispenso uma bela sopinha.
Adoro, com ingredientes de A a Z :)
E como tenho de fazer sopa quase todos os dias para o pirata, aproveito. 
Estas novas rotinas são engraçadas, sinal que o tempo foge diante de nós. É assim, temos de aproveitar o máximo. 
Não se esqueçam de participar na comemoração do aniversário Histórias e Aromas e boa sorte!

Personagens :

- 7 Cenouras
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Feijão Verde cortado aos pedacinhos q.b
- 1 Cubo de Caldo de Legumes
- 1 Raminho de Hortelã
- Bonsalt q.b
- Agua q.b


Reza a História que :

- Num tachinho, coloca-se o feijão verde a cozer com um caldo de legumes ;

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos.
- Coloca-se os restantes ingredientes ( excepto o feijão verde ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Mínimo), adiciona-se o feijão verde, tempera-se com bonsalt e deixa-se ferver cerca de 5 ( mexendo de vez em quando );
- Junta-se o raminho de hortelã;

- Retira-se do lume, pronta a ser devorada! 

• Neste tempo ( que supostamente deveria ser frio, mas está um calor .... ) sabe sempre bem uma sopinha ao jantar, aliás, é obrigatório sopinha para à noite cá em casa, é uma maneira de aconchegar a alma;
• Receita sem glúten para abusar ;)
• Em vez do refogado com a cebola, podemos juntar tudo ( menos o feijão verde) e cozer;

Frango no Saco

Sabem aqueles fins de semana em que está tudo para fazer em casa e só nos apetece ficar agarradinhas aos nossos rebentos?? Pois , este foi um deles :D e por isso saiu uma receita que não sujou nada!!!!!
Independentemente das nossas responsabilidades não venham dizer que de vez em quando não esquecem isso e aproveitam estes momentos!!!! Eu cá aproveito e não me arrependo.
E depois para ajudar , foi o último fim de semana da Feira de São Mateus , ora então lá tivemos que ir dar uma voltinha!
Adoro um belo pão com chouriço ou então uma fartura quentinha cheia de açúcar, não faz nada bem eu sei mas também é uma vez num ano ... não há milagres! :)
Para o ano uma coisa é certa, já não vamos passear com tanta calma!! O meu pequeno não vai ser tão bem comportado ..... mas é mesmo assim, ele que corra , ele que mexa , ele que aproveite o ser criança que em adulto já tem problemas e responsabilidades que cheguem. 
Quem viu a emissão de ontem da Tvi acompanhou o ultimo dia destas Festas. 
Ainda me lembro de como era antigamente, mas tudo se perde, só ficam as saudades de outros tempos!
Enfim ...

Personagens :

- 1 Frango Limpo de Peles ( retiro as de maior gordura )
- Mistura de Especiarias Aromáticas Caseira *
- 1 Saco Próprio para ir ao forno
- Bonsalt q.b

* ( Paprika, Alecrim, Tomilho, Alho em Pó, Oregãos, Louro )

Reza a História que :

- Coloca-se o frango cortado aos pedaços dentro do saco, adiciona se a mistura e o bonsalt, espalha-se bem pelo frango, fecha-se o saco e fura-se ( cerca de 7 a 8 furos com um palito ) ;
- Numa travessa de ir ao forno, coloca-se o saco e leva-se ao forno a 200º cerca de 40/45 minutos;

• Sou adepta d' Knorr Sabores no Forno, mas nem sempre há em casa, por isso tenho sempre sacos próprios para levar ao forno e fazer o que bem entender;
• O tempo no forno depende da quantidade que colocar no saco;
• Fica tão tão macio e saboroso que nunca me canso de fazer!

Pernas de Frango Frito Aromatizadas c/ Manteiga de Alho

Mais uma receita ultra rápida para uma semana cheia de afazeres.
A chuva já vai estragando o secar da roupa, o chão sujo, janelas pingadas, mas também sabe tão bem ter a janela da cozinha com o cortinado afastado e ver a chuva .... humm que maravilha!
E quando o forno trabalhar com um belo bolinho lá dentro ou um assado??? Aquele aroma até nos enche a alma!
Hoje a receita é confecionada com a minha amiga Actifry, para ser sincera já a tenho há muito tempo mas só me servia dela para batatas fritas, agora tanto jeitinho que dá! Fica a cozinhar enquanto eu faço outras coisas! Há dias em que é uma ajuda enorme!!!!

Personagens :

- 6 Pernas de Frango
- 1 Limão
- Mistura de Especiarias Aromáticas Caseira* q.b
- Manteiga Aromatizada com Alho** q.b
- Bonsalt q.b
- Azeite

* Mistura de Especiarias ( Oregãos, Tomilho, Paprika , Alecrim )
** Receita da Manteiga de Alho

Reza  a História que :

- Tempera-se as perninhas de frango com uma hora de antecedência +/- com a mistura de especiarias , bonsalt e meio limão;
- Coloca-se na cuba da Actifry rega-se com um fio de azeite ( cerca de uma colher de sopa ) e 35 minutos;
- Nos últimos 5 minutos, rega-se com o sumo da outra metade do limão;
- Após terminar o tempo, pincela-se cada perna com a manteiga aromatizada e está prontinho a servir;

• Servi com salada de tomate, oregãos e queijo grego;
• O frango ficou suculento e bastante guloso ;
• Pode-se adaptar a receita à frigideira normal, basta fritar em óleo ou azeite;
• A actifry permite cozinhar com muita pouca gordura. Tornando-se muito mais saudável;

Mini Calzone de Bacalhau

A Árvore de Natal foi feita no passado Domingo dia 1 de Dezembro! Já é tradição cá em casa ser sempre nesse dia.
As predinhas são embrulhadas ao som de musica natalícia, que dá logo outro ambiente à casa.
A cozinha trabalha a 1000 à hora para experimentar coisas novas , assim na hora da consoada não se correm riscos desnecessários :D 
A receita que trago hoje aqui fui uma invenção que correu muito bem.
E porque nesta época é um ingrediente muito utilizado , deixo aqui a sugestão ;)

Personagens :

Para a Massa
- 180ml Agua
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Sal
- 400g de Farinha
- 5g de Fermento de Padeiro Vahiné

Para o recheio :
- 300gr de Bacalhau Cozido Desfiado ( sem pele e sem espinhas )
- 1 Cebola Picada
- 1 Colher de Sopa de Azeitonas Recheadas com Pimentos (picadas)
- 3 Colher de Sopa bem cheias de Polpa de Tomate
- 1 Cálice da Agua de cozedura do bacalhau 
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Oregãos q.b
- Bonsalt q.b

Reza a História que : 
Massa:
- Aquece-se um pouco a água;

- Num recipiente coloca-se a farinha;

- Abre-se um buraco no centro e junta-se o fermento, o sal, o azeite e a água;

- Amassa-se muito bem;

- Coloca-se num local seco e deixa-se levedar cerca de 1h30m; 

Fofo de Atum

Esta refeição foi daquelas que soube mesmo bem!
Estava um frio de rachar, o aroma na cozinha com o calor do forno ..... que maravilha de ambiente!
Até fazemos as tarefas com outra vontade ;)

Personagens:

- 50gr de Queijo Mozarela Ralado
- 50gr de Queijo Emmental Ralado
- 3 Latas de Atum em Azeite
- 4 Ovos à Temperatura Ambiente ( Separar gemas e claras )
- 1 Noz de Manteiga
- 50gr de Farinha para Usos Culinários
- 450ml de Leite Natural
- Spray para Untar q.b
- Bonsalt q.b
- Queijo Ralado à escolha q.b

Reza a História que :

- Num tacho, coloca-se a noz de manteiga, quando começar a derreter junta-se a farinha e mexe-se muito bem;
- Acrescenta-se o leite aos poucos e deixa-se engrossar um pouco, mexendo sempre bem para não ficar com pedaços de farinha;
- Depois da mistura a cima ficar um pouco grossa, junta-se as gemas, o atum escorrido e os queijos. Mexe-se muito bem e tempera-se com Bonsalt;
- Num recipiente à parte, bate-se as claras e juntam-se cuidadosamente ao preparado do atum;
- Unta-se uma forma ( utilizei redonda ) com o spray e polvilha-se toda ela com queijo ralado à sua escolha;
- Coloca-se o preparado na forma e leva-se ao forno pré aquecido 180º cerca de 50 minutos a 1 hora;
- Retira-se do forno e serve-se quentinho;

• Acompanhou-se com Couve Flor Cozida;
• A forma foi polvilhada com queijo emmental, adoro o seu sabor, tem um sabor delicioso;
• Pode se untar a forma sem ser com spray, mas nestes cozinhados e em bolos, torna-se muito prático; 

Gratinado de Frango com Espinafres

Para ser sincera já tinha saudades de dias como este, sei que é uma chatice mas com o fim de semana há porta não há coisa melhor que vestir o pijama , fazer as tarefas de casa e olhar pela janela e ver frio e chuva!
O forno está sempre a pedir companhia e lá vou eu a fazer a vontade ao dito cujo :)
Sabe sempre bem uma comidinha deste tipo com o frio que se faz lá fora.

Personagens :

- Meio Frango Cozido Limpo e Desfiado ( Sem ossos e Peles )
- 1 Cebola Pequena
- Espinafres q.b
- Massa Penne q.b
- 1 Noz de Margarina
- 450 ml de Leite
- 50 gr de Farinha
- Bonsalt q.b
- Pão Ralado Aromatizado com Tomilho q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b

Reza a História que :

- Pica-se a cebola e refoga-se num tacho com um fio de azeite. Junta-se o frango e fica em lume brando cerca de 3 minutos. Reserva-se;
- Ao mesmo tempo leva-se os espinafres a cozer em agua. Reservam-se;
- Num tachinho, coloca-se a noz de manteiga, quando começar a derreter junta-se a farinha e mexe-se muito bem;
- Acrescenta-se o leite aos poucos e deixa-se engrossar um pouco, mexendo sempre bem. Rectifica-se o tempero com Bonsalt;
- Numa travessa de ir ao forno, coloca-se a massa, o refogado de frango, os espinafres e acrescenta-se o molho;
- Polvilha-se com o queijo mozarela e o pão ralado;
- Leva-se ao forno, pré aquecido a 180º até ficar douradinho;

• O pão ralado é caseiro, quando há sobras em casa tenho por norma fazer pão ralado e aromatizo sempre a gosto, com alho, ervas aromáticas etc. 
• Pode-se juntar o queijo no momento em que se faz o molho, sempre fica mais cremoso e utilizo sempre para mexer uma vara de arames; 

Penne Perfumado

Quem diz que estamos em pleno Novembro??
Os dias cinzentos e chuvosos por estes lados desapareceram! E chegou o sol que muito engana! Pois com ele já trouxe as famosas constipações cá para casa. E como é certo e sabido, fica um ficam todos!
Não há paciência que aguente andar assim, tudo faz mal. Se a cozinha tem um pano fora do sitio faz mal, se há loiça na máquina faz mal, enfim, paranóias que irritam e muito quando estou assim. E o mais engraçado é que depois tudo paga, vai uma pessoa fazer umas simples costeletas do lombo com cogumelos e natas vegetais quando estas ficam mesmo boas! Duras como uma pedra!!! Simplesmente escusado! Mania ou não, nestes dias sou a minha pior inimiga!!
Plano B - Umas massas que nunca falham.

Personagens :

- Massa Penne q.b
- 5 Cenouras às rodelas
- 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola Pequena cortada
- Raspas de Queijo de Cabra q.b
- 1 Cálice de Vinho Branco
- 1 Cálice de Água
- 1 Colher de Sopa de Coentros Frescos ( picados )
- Bonsalt q.b

Reza a História que :

- Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem e no momento da sua confecção junta-se a colher de sopa de coentros picados frescos;
- Num tachinho, coloca-se a cenoura e a cebola juntamente com um fio de azeite e refoga-se cerca de 3 minutos em lume brando;
- Depois junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha;
- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt;
- Para empratar, coloca-se a massa num prato , o molho por cima e perfuma-se com as raspas de queijo de cabra;

• Se o molho ficar demasiado espesso junte um pouco mais de agua;

Sopa de Legumes & Companhia

As sopas em casa fazem parte da família, o marido pouco aprecia mas a verdade é que têm muitos benefícios para a nossa saúde por isso todas as semanas há 2 sopinhas diferentes, assim não pode haver queixas de se comer sempre a mesma coisa.
Vou tentando utilizar sempre legumes frescos e quando isso não acontece, vou à reserva do congelador. Tenho sempre disponível legumes cortadinhos e prontos a utilizar para dias mais complicados. Assim poupa-se tempo e o sabor não é muito diferente.

Personagens :

- 100g de Cenoura
- 200g de Abóbora
- 1 Nabo Pequeno
- 1 Alho Francês
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Cenoura Ralada q.b
- Bonsalt q.b
- Agua q.b
- Folhas de Espinafre q.b ( utilizei congeladas e cortadas aos pedacinhos )

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 20 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Tempera-se com Bonsalt;
- Adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre 10 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Modo Tradicional :

- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Brando ), tempera-se com Bonsalt e adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre  deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando );

- Retira-se do lume e serve-se;

• Gostei do efeito e do sabor da cenoura ralada;
• Quando não tenho folhas de espinafres cortadas aos pedacinhos pequenos, depois das introduzir na panela trituro um pouco para ficarem mais partidas. Não gosto de folhas muito grande em sopas como esta;

Mini Quiches de Frango

Ontem foi um dia muito especial para o Histórias e Aromas, pois comemorou o seu 1º Aniversário!
Quero agradecer a todos os que felicitaram através de mensagens e comentários :)
Hoje trago uma sugestão simples que serviu para aproveitar umas sobras.

Personagens :

- 3 Ovos
- 150 ml de Leite Magro
- Frango Assado ( Sobras )
- Queijo da Ilha Ralado q.b
- Tomilho q.b
- Bonsalt q.b
- Creme Vegetal q.b


Reza a História que :

- Desfia-se o frango ( tira-se peles e ossos ). Reserva-se;
- Bate-se os ovos, junta-se o leite e uma pitada de Bonsalt;
- Junta-se o frango desfiado e mistura-se muito bem;
- Pincelar as formas de silicone com creme vegetal amolecido;
- Coloca-se o queijo ralado no fundo das formas e adiciona-se a mistura anterior por cima;
- Perfuma-se com tomilho e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos ou até ficarem douradinhos;
 

• Uma óptima forma de acabar com as caixinhas de sobras no frigorífico ;
• Servi com salada de tomate;
• Quando preciso de levar marmita para o emprego, opto por refeições deste tipo, tanto as posso comer quentes ou à temperatura ambiente;

E agora, como forma de agradecer o carinho que ao longo deste ano tenho recebido, das pessoas que tenho conhecido ( que são fantásticas ) e das aventuras a que estou sempre disposta a entrar :D deixo aqui uma aventura até Sintra.

Foi um dia muito especial na companhia do marido, que tem de aturar estas maluquices ( saudáveis ) e de uma companheira que tem e terá sempre um lugar especial na caixinha do peito! Estou a falar da querida Lénia de " Os Docinhos da Pipoka " 

Participei no Chefe por 1 Dia da Mulher Moderna na Cozinha

Edição de Outubro

Com a Seguinte Receita  

Uma receita fácil que alegra qualquer mesa ;)

Um Gigante Obrigado pela excelente equipa!

Creme Verde Alentejano

É desde os meus tempos de infância que saboreio este prato como se fosse sempre a 1ª vez!
É qualquer coisa de extraordinário o que meia dúzia de ingredientes conseguem fazer!
Uma sopinha muito famosa cá em casa , sempre acompanhada pelo melhor produto alentejano! Falo dos enchidos pois tá claro ;)

Personagens :

- 8 Batatas Grandes
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Couve p/ Caldo Verde q.b
- 1 Enchido Alentejano
- 1 Caldo de Legumes Caseiro
- Agua q.b
- Bonsalt q.b

Reza a História que :

- Descascam-se as batatas, a cebola e os dentes de alho, cortam-se aos pedaços e colocam-se numa panela cobertos de agua. Deixa-se cozinhar até estar pronto para triturar;
- Num tachinho, coloca-se a couve, o caldo de legumes e agua. Leva-se ao lume até a couve ficar cozida;
- Tritura-se a mistura da panela, junta-se um fio de azeite e adiciona-se a couve já cozida. Deixa-se ferver em lume muito brando cerca de 3 minutos e rectifica-se os temperos com Bonsalt;
- Numa frigideira, frita-se o chouriço, corta-se às rodelas e serve-se;

• Se o creme ficar espesso junte um pouco da agua da cozedura da couve;
• Podia servir com chouriço cozido mas cá em casa preferimos com chouriço frito, o sabor é delicioso. Não faz muito bem, mas como o seu consumo cá em casa é muito raro, fechamos os olhos por uma vez; 
• Refeição ideal para estes dias de Outono que começam a aparecer, já sentia saudades de encher a minha cozinha com estes aromas e olhar para a janela e ver as folhas das árvores num reboliço; 

Espirais Com Molho de Tomate Caseiro

Cá em casa se há prato que realmente nos enche de alegria é um belo prato de massas, eu sempre adorei e o marido também, o que ajuda muito :)
Hoje a sugestão que trago foi elaborado com o novo Sal - Bonsalt, gostei realmente do toque final!!
Foi a 1ª vez que utilizei porque a cozinha tem estado completamente parada, esta semana apareceu uma lufada de ar fresco e cá estou eu, com uma refeição simples mas que aconchega a barriguinha!

Personagens :

- Massa Espiral Milaneza q.b

- 1 Cenoura

- 1 Lata de Cogumelos 

- 4 Tomates Maduros ( grandes )

- 1 Cálice de Vinho Branco

- Meio Cálice de Agua

- 1 Cebola Pequena

- Queijo Mozarela Ralado q.b

- Bonsalt q.b

- Oregãos q.b

Reza a História que :

Molho de Tomate

- Pelam-se os tomates, coloca-se um fio generoso de azeite num tacho, pica-se a cebola e faz-se um refogado;

- Junta-se os tomates, a cenoura cortada às rodelas e os cogumelos. Quando começar a ferver, junta-se o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha.

- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt. Reserva-se;

Massas

- Num tacho coze-se as massas em agua a ferver com uma pitada de Bonsalt;

- Depois de cozidas, escorre-se a agua, rega-se com um fio de azeite e mistura-se bem;

- Numa travessa/prato, coloca-se as massas, o molho de tomate, acrescenta-se o queijo ralado e perfuma-se com oregãos;

• Num prato coloquei oregãos e em outro tomilho;
• A marca que utilizei de massas foi a Milaneza porque gosto muito da qualidade dos produtos mas pode-se optar por outra marca;
• Fica um prato simples, económico e muito saboroso porque o molho de tomate dá lhe um toque maravilhoso;
• Sempre se pode acrescentar mais ingredientes ao molho de tomate; 
• Se o molho de tomate ficar muito espesso junte mais um pouco de agua, mas o tomate por si já é um pouco aguado desde que não lhe retire muito a sua agua;

Bonsalt - Um Sal Especial e uma Parceria Saudável

Bom Dia!!
Tenho andando um pouco desaparecida mas o tempo infelizmente não chega para tudo! Dias mais calmos se aproximam e volto então com novidades fresquinhas!! ( Ahh e assim que conseguir volto às visitas nos espaços aromáticos que sigo, já sinto saudades de ver tanta maravilha ).
Hoje na página do Facebook o Histórias e Aromas está a preparar uma coisinha, por isso mais logo espreitem e participem! :)

Hoje quero vos falar de uma parceria recente que me deu um enorme gosto aceitar!

Não sei se já conhecem o produto Bonsalt  , (eu não conhecia). Foi com uma enorme alegria que fiquei a saber que afinal ainda há quem se lembre de certas limitações que os seres humanos carecem e dedicaram-lhe este produto!

Cada embalagem ( como ilustra a fotografia ) tem um preço de 3.90€ . E sem dúvida que vale a pena o investimento porque não acontece só aos outros e quando olhamos para trás ..... Se é que me faço entender! O nosso dia a dia infelizmente está carregado de stress por inúmeras razões, mas vale a pena tirar uns minutinhos para cuidar do nosso eu.

Consultem o site, pois tem informações muito úteis.
Também disponibiliza receitas maravilhosas e mais questões acerca deste sal especial para hipertensos.

Quero agradecer por esta oportunidade, de certo que irei criar pratos com a maior das dedicações!