Desde peixe, a carne passando por legumes, adoro tudo o que tenha massa.
O marido já não opina da mesma forma, diz que prefere carne!!!
Personagens :
- 250gr de Carne de Porco Picada
- 250gr de Carne de Vaca Picada
- 1 Cebola Picada
- 4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 1 Folha de Louro
- 1 Colher de Chá ( cheia ) de Alho em Pó
- 1 Cálice de Vinho Branco
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Pão Ralado q.b
- +/- 20 Cannelloni prontos a ir ao forno
- Molho Bechamel
Reza a História que :
- Refoga-se a cebola em um fio de azeite, junta-se o alho em pó, a folha de louro e deixa-se ficar cerca de 3 minutos em lume brando;
- Junta-se a carne , quando começar a ferver adiciona-se o vinho e deixa-se reduzir;
- Coloca-se a polpa de tomate, rectifica-se o sal e deixa-se cerca de 5 minutos em lume brando;
- Recheia-se os cannelonis e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno;
- Prepara-se o molho bechamel, cobre-se os cannellonis;
- Polvilha-se com o queijo e pão ralado. Leva-se ao forno pré aquecido 200º cerca de meia hora ( depende do tempo de preparação dos Cannellonis )
- Sirva com fruta;
- Deixar o preparado da carne arrefecer um pouco para não estalar a massa dos cannellonis quando os rechear;
- O pão ralado que utilizei foi aromatizado por mim;
- Gosto de misturar estes 2 tipos de carne para dar um toque e textura diferente;