Hoje trago-vos uma receitinha tão boa que fui "roubar" a um blog que está cheio de maravilhas :D
Eis o protagonista : Receitas para a Felicidade
Fiz umas pequenas alterações, mas o mérito desta receita mais que boa é todo da querida Mariana!
Personagens :
- 1 Embalagem de Massa para Empanadillas
- 1 requeijão grande
- 3 ovos e 3 gemas
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de mel
- 80 gr de farinha com fermento
- 200 gr amêndoa ralada
- 1 colher de sopa de manteiga de soja
- Canela e raspa de limão q.b
- Bate-se bem os ovos e as gemas, juntamente com o açúcar até criar uma espuma volumosa;
- Adiciona-se o requeijão (previamente esmagado com um garfo), a amêndoa, o mel, a canela e a raspa de limão, bate-se muito bem;
- Envolve-se a farinha, coloca-se as folhas de massa em pequenas formas de silicone e deita-se o preparado;
- Leva-se ao forno a 180º até o palito sair seco (cerca de 30 minutos);
- Abusei um bocadinho na canela por isso esta cor. Eu adoro canela e sempre que uso abuso :)
- Estas pequenas delicias desapareceram num piscar de olhos!!!
- A massa que utilizei em Portugal não sei se é comercializada, eu compro em Espanha, é muito boa para estas receitas;
- Não gosto das queijadas muito secas, por isso assim que o palito começou a ficar um bocadinho seco desliguei o forno;
- Espero que tenha honrado bem a tua receita Mariana! Cá em casa ficámos deliciados!