Penne com Alho Francês,Cogumelos e Bacon

Sugestão de Apresentação

Personagens :
(Nota : a quantidade de ingredientes nesta receita é ao gosto de cada um, pois no meu caso foi para aproveitar sobras de alho francês e bacon)

- Massa Penne (s/glúten)
- Alho Francês
- Bacon (s/glúten)
- Cogumelos
- Azeite q.b
- Sal Marinho


Reza a História que : 

- Cozemos a massa com um fio de azeite, sal , louro e tomilho. Reservamos.
- No wok, colocamos um fio de azeite e juntamos o alho francês, o bacon e os cogumelos. Deixamos cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos ou até estar tudo bem cozinhado.
- Juntamos a massa penne (sem a agua da sua cozedura) e misturamos delicadamente para a massa não se partir.
- Retificamos o tempero e perfumamos com ervas aromáticas a gosto.
- Pronto a devorar!

Adoro estes pratos de massa simples! São tão práticos que até frios ficam bem saborosos.
O sabor do alho francês juntamente com o bacon enche-me as medidas! Gosto tanto.
Com o verão estas receitas fazem sempre parte da minha ementa quer em casa quer para levar para o emprego.

Sugestão de Apresentação

Crepe Pizza (s/glúten)

Muito tem acontecido desde o meu último post!
O certo é que a pouco a pouco as coisas vão voltando à normalidade. E com novidades para vos dar, mas com tempo vou contar ;)
Hoje de volta ao meu canto, partilho com vós uma receita que estava no baú esquecida e que seria um crime não a publicar!!

Personagens :

- 1 Ovo
- 1 Colher de Sopa de Polvilho Azedo
- 1 Colher de Sobremesa de Orégãos
- 1 Colher de Sobremesa de Tomilho
- 1 Fatia de Fiambre de Peru ( s/glúten )
- 2 Fatias de Queijo ( s/glúten)
- 2 Colheres de Sopa rasas de Molho de Tomate ( Caseiro )
- Óleo de coco q.b

Reza a História que :

- Numa tigela, mistura o ovo , o polvilho e as ervas aromáticas. Leva-se a cozinhar numa frigideira anti-aderente previamente pincelada com óleo de coco ;
- Deixamos cozinhar até começar a ficar tostada , viramos uma única vez;
- Ainda em lume brando, começa-se a colocar o recheio por cima da base de polvilho. O molho de tomate, o queijo e o fiambre;
- Passado 3 minutos retiramos o preparado da frigideira e na bancada dobramos para formar o crepe.
- Pronto a devorar!!

• Receita adaptada de um blog super guloso!!!! Creme de avelãs 
• Toda a família cá em casa aprova esta base para crepes salgados e bases de pizza, fica estaladiça e super deliciosa!!!!
• Não adicionei sal, as ervas aromáticas dão sabor! 
• E atenção, é sem glúten! Meu Deus que perdição!!!

Pasta & Rúcula - New Salad

Tenho de admitir que desde que experimentei a marca Florette que no que toca a saladas e molhos há sempre em casa.
As saladas surpreenderam-me bastante, não esperava tamanha frescura e qualidade. Os ingredientes têm um sabor muito bom! São ideais para levar para o emprego, o que acontece por aqui algumas vezes.
Depois tudo fica contagiado :D ao experimentar vão optar por esta ajuda na hora da refeição!!!
O bom destas saladas é que se podem comer directamente da embalagem. E trazem tudo o que precisamos!

Desta vez tive a oportunidade de experimentar a nova salada completa Pasta & Rúcula com Frango e Queijo.
PVP : 2.99€
E a grande novidade dos Frutos Secos para acompanhar com as saladas! :)

A salada é composta por :

- Massa ( Laços )
- Rúcula Selvagem
- Frango
- Tomate
- Azeitonas Pretas
- Queijo Parmesão
- Molho de Tomate e Manjericão
- Talher ( Garfo )

Passo então a mostrar esta maravilha! :D

• Retira-se o preparado da massa e da rúcula da embalagem e transfere-se para um prato/travessa ( optei assim pois estava em casa );
• Adiciona-se as tiras de frango;

• Junta-se os pedacinhos de tomate;

• Polvilha-se com as lascas de queijo parmesão;

• Rega-se a salada com o molho de tomate e manjericão e perfuma-se com as rodelas de azeitonas pretas;

• E como tinha de experimentar os frutos secos, adiciona-se uma mão cheia de frutos secos!

Confesso!!!
As azeitonas foi só mesmo para a fotografia! Não gosto mesmo nada de azeitonas :)
Depois da fotografia tive que andar a tirar rodela a rodela!! :P
Achei uma salada muito fresquinha e a cativar as tardes de sol. Não esperava uma rúcula tão fresca e uma massa no ponto!
Ahh e a mistura de frutos secos?!! :) Já usei nos iogurtes caseiros !!
Agradeço esta oferta! E desejo muito sucesso a esta marca em Portugal!

Esparguete Napolitano

Há utensílios de cozinha que me fazem recordar os meus tempos de criança em casa dos avós.
Tenho tanta recordações boas e muitas delas chegam sempre com um brilho nos olhos de saudades e de revolta. A vida é muito cruel ao levar aquelas criaturas maravilhosas da nossa vida! Ainda tenho a sorte de ter a minha Avó materna. Com 80 primaveras está para a curvas. E agradeço que assim seja :)
Mas voltando às recordações de criança, quem não se lembra onde os nossos avós faziam as belas migas com entrecosto por exemplo?? Aii que saudades!!!! :D
Por isso hoje resolvi fazer a receita (serve de acompanhamento ) com um objecto que tanto carinho me lembra .... As antigas fritadeiras. Tenho 2 em casa e não consigo deixar de parar de as utilizar em certos pratos.

Personagens:

- Esparguete ( Um punhado cheio )
- Tomates Maduros ( Cerca de 5 ou 6 )
- 1 Cebola Picada ( Pequena )
- 1 Dente de Alho
- Manjericão ( Cerca de 5 ou 7 folhas, depende do tamanho)*
- Flor de Sal Casa do Casal

* Utilizei seco pois não tinha manjericão fresco em casa na altura mas quando há é essa a quantidade de folhas que coloco;

Reza a História que :

- Coze-se a massa e reserva-se;
- Coloca-se um fio generoso de azeite na fritadeira e refoga-se a cebola e o alho;
- Junta-se o tomate sem pele e sem sementes e deixa-se cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos mexendo de vez em vez;
- Adiciona-se o manjericão e uma pitada de flor de sal. Deixa-se em lume brando cerca de 5 minutos;
- Tritura-se grosseiramente* e rectifica-se os temperos;
- Junta-se a massa e mistura-se tudo cuidadosamente;

• * Grosseiramente pois gosto que este acompanhamento fique com ligeiros pedaços de tomate;
• Normalmente o tomate liberta agua , mas se o molho estiver a ficar muito seco juntem um cálice de vinho branco de qualidade ou agua, vai depender do gosto de cada um;
• O meu pequeno adora este molho! E eu deliro! Um pratinho de massa com esta beleza é o suficiente para me babar!!!
• Em dias de menos paciência é só descongelar um bocadinho deste molho, juntar a massa uns quadradinhos de bacon ou fiambre, queijo ralado e voilá! Refeição composta!

Penne com Frango e Ananás

Vamos a um receita simples e de meia hora?
Bora lá :)
Elaborada na minha estimada ajudante Actifry! Gosto da sua simplicidade! Com os dias que levo nada mais prático para me ajudar.
Enquanto ela trabalha eu ando por outros lados!
Só preciso de ter tudo orientado para colocar lá para dentro.
Deixo a minha sugestão.

Personagens:

- 2 Peitos de Frango em cubos
- 5 Rodelas de Ananás
- 1 Pacote de Natas Vegetais
- Alho em Pó q.b
- Paprika q.b
- Massa Penne Cozida q.b
- Leite Magro q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b
- Tomilho Seco q.b

Reza a História que :

- Tempera-se os cubos de frango com flor de sal, alho em pó e paprika meia hora antes;
- Corta-se as rodelas de ananás aos pedaços e reservam-se;
- Pincela-se a cuba da actifry com azeite sem retirar a pá, adiciona-se a proteína e programa-se 23 minutos;
- Junta-se o ananás e programa-se 5 minutos;
- Adiciona-se a massa, as natas e um pouco de leite. Programa-se 2 minutos;
- Retira-se da cuba e polvilha-se com tomilho antes de servir;

• Não dispenso por nada a minha actifry! Farto-me de dizer o mesmo eu sei :)
• Adoro um belo pratinho de massa! 
• O ananás dá um toque fresco a este prato, o marido pede sempre e o meu pequeno já vai pela mesma volta, adorou quando provou!!
• Adicionei o leite para ficar não ficar um molho muito espesso;
• Não abusei na paprika coloquei só mesmo para dar outro toque no paladar; 

Macarrão à Boloñesa

Mais um mês que está quase no fim! A sério, isto passa mesmo a fugir!!
Este mês tem sido uma loucura , quer em casa quer no trabalho.
Em casa porque estamos de mudanças nas rotinas, aniversário do pimpolho e no trabalho porque os senhores graúdos todos os anos se lembram de inventar alguma coisa que nos atrapalha mais a vida e temos de ter tempo sempre para tudo!
No que toca a refeições, eu vou iniciar um programa de 12 semanas com uma alimentação controlada e restrita a certas tentações, pelo que estes dias tenho aproveitado bem para comer as coisas que mais gosto para que a dedicação seja de 150%! Mas depois irei publicar mais a cerca ..... ;)

Personagens :

- 250 gr de Carne de Porco
- 250 gr de Carne de Vaca
- 1 Cálice de Vinho Branco
- 1 Cebola Pequena ( picada )
- 1 Dente de Alho ( picado )
- 1 Folha de Louro
- Polpa de Tomate (Utilizei caseira que tinha congelada)
- Leite Magro ( 2 Colheres de Sopa )
- Oregãos q.b
- Flor de Sal Casa do Sal ( 1 colher de chá rasa )
- Macarrão ( Cozido em agua e flor de sal )

Reza a História que :

- Num tacho, coloca-se um fio de azeite e refoga-se a cebola e o alho juntamente com a folha de louro;
- Junta-se a carne ( previamente misturada e temperada de flor de sal ) e deixa-se cozinhar 5 minutos. Junta-se o vinho e cozinha-se cerca de 10 minutos. Sempre em lume brando;
- Verifica-se se a carne está bem cozinhada e junta-se a polpa de tomate com uma pitada de açúcar;
- Tempera-se com os oregãos e a flor de sal;
- Depois de começar a ferver, junta-se o leite, rectifica-se os temperos e deixa-se apurar cerca de 3 minutos;
- Juntar o macarrão já cozido à carne, misturar cuidadosamente e servir;

• Gosto de misturar a massa cozida juntamente com a carne ainda no tacho, a massa apanha mais sabor;
• O leite deixa o molho mais suculento, coloco sempre!
• A massa cozi no Microarroz da Tupperware, 14 minutos no microondas e massa pronta! 
• Gosto de colocar queijo ralado por cima;

Pizza de Chourição e Azeitonas

Mais uma semana , mais um mês quase no fim e mais uns dias para mais um aniversário do Histórias e Aromas e meu!
Parece mentira, pouco mais de dois meses para o Natal!
A serio que assusta! Principalmente quando vejo o meu pequeno homem a fazer 19 meses e a evoluir de dia para dia!
O tempo não pára e sinto que foge cada vez mais rápido!
O engraçado é que toda a gente diz o mesmo!!
Eu antigamente não dava por mim a pensar nisso. Acredito que seja do ritmo alucinante que levamos , das contas para pagar, sei lá! Horários para tudo, tudo sempre controlado e às vezes sempre tudo atrasado!
Acho que cada vez andamos pior e não damos conta!
Tenho pena porque quem vai sofrer isso na pele são os nossos filhos.
Mas a culpa é inteiramente nossa, estamos de tal forma incutidos nesta doutrina que quando estamos de férias por exemplo até deixamos de saber a quantas andamos.
Somos assim tão mecânicos que chegamos esse ponto?!
Regra geral sim! Os outros, têm de ensinar quais a técnicas que utilizam!! :D
Mas temos de saber aproveitar o que resta deste tempo alucinante! Nem tudo é mau, assim quando temos oportunidade, em vez de aproveitarmos, aproveitamos ainda mais :) 
Diversão e prazer a triplicar!

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten
- Chourição Fatiado q.b
- 2 Fatias de Fiambre
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Azeitonas Recheadas com Pimentão q.b
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** ( Tenho um raminho em casa )

Reza a História que :

- Pré Aquecer o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, o fiambre aos pedaços, o chourição às rodelas, os cogumelos, as azeitonas cortadas às rodelinhas, o queijo e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 10 minutos;

• O molho caseiro neste tipo de pratos faz toda a diferença;
• Esta base foi de compra e congelada , demora muito pouco a cozer;
• Cobri a base toda com rodelas de chourição;

Pizza de Atum com Queijo de Cabra e Pêssego

Última semana de Novembro!
Estou verdadeiramente em pulgas para a chegada do Natal!
Dia 1 de Dezembro está marcado no calendário como o dia da árvore do Natal :D Este ano a minha estrelinha tem umas mãozinhas de anjo que a vai colocar no topo, mesmo não dando aquela importância devida, é o seu 1º Natal.
A lista de receitas já está a ser preparada, as entrada, as sobremesas, as bebidas, tudo ao pormenor ;)
O tempo não é muito mas o que se faz com amor e dedicação supera o cansaço e qualquer outra coisa.
A receita de hoje nada tem a ver com o Natal, foi só um desabafo :)
A sugestão que hoje vos presenteio é uma refeição mensal e domingal! Todos os meses num domingo é dia de pizza!!!!
A massa sem glúten tem um sabor delicioso!
Confesso que ando na preguiça para fazer eu própria a massa, mas também são tão poucas as vezes que se come que tenho sempre no congelador uma ou duas bases.

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten e sem Lactose
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados q.b
- Queijo de Cabra às fatias q.b **
- 2 Latas de Atum ao Natural
- Pêssego enlatado s/ açucar e s/ glúten
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** (Os queijos de cabra tendem a ter bastante sal, tentei saber com o sr. a charcutaria  qual o de menor teor.)
*** ( Tenho um raminho em casa )

Reza a História que :

- Pré Aquecer o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, o atum, os cogumelos, o pêssego, o queijo de cabra e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 7 minutos;

• Não é de agora o meu gosto por fruta em pratos como este, o sabor do pêssego dá um toque delicioso!!!!
• Molho de tomate sempre caseiro e bases sem glúten!

Pizza de Queijo de Cabra e Flamengo s/ Glúten

Por aqui vamos dando ideias para deliciar a mesa de aniversário do Histórias e Aromas.
Adoro uma mesa recheada e colorida. O mais simples detalhe pode ter um efeito enorme.
Gostaria de ter estado esta semana mais presente pelas vossas cozinhas, mas quando a nossa aura anda frágil ( para quem acredita ) parece que tudo nos ataca e ficamos ultra frágeis. Nesses dias é para esquecer, consigo absorver toda a energia negativa das pessoas. Há quem não acredite nessas coisas, mas sendo assim tem de haver outra explicação para tal.
Esta semana foi assim, dias melhores virão pois não gosto de pessimismo!
Deixo hoje uma sugestão que não vejo porque não comer sem culpa! Ingredientes com pouco sal,  a massa  foi de compra mas com as suas características para pessoas intolerantes. Não me estava apetecer nada nada fazer a massa por isso nada mais prático que utilizar uma base que tinha congelada.

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten e sem Lactose
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados
- Fiambre da Perna com teor baixo de Sal q.b
- Queijo de Cabra às fatias q.b ***
- Queijo Flamengo Ralado q.b ****
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** ( Tenho um raminho em casa, o sabor é delicioso! )
*** (Os queijos de cabra tendem a ter bastante sal, tentei informar se com o sr. a charcutaria para me indicar qual  tive-se menor teor.)

Reza a História que :

- Pré Aquece-se o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, uma camada de fiambre, uma camada de queijo de cabra , os cogumelos, o queijo flamengo e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 7 minutos;

• Adoro pizzas! E mesmo com esta intolerância tento encontrar produtos que se adaptem à alimentação de todos os membros da família. Ninguém reparou que a base era sem glúten e sem lactose. O preço não ajudou muito porque estes produtos são caros, mas há dias em que sabe bem ter esta escapatória no congelador;
• O molho caseiro neste tipo de pratos faz toda a diferença, não temperei com muito sal pois tenho de reduzir ao máximo e o oregãos igual;  
• Aqui fica a imagem da base , retirei de um outro blog pois esqueci-me completamente de fotografar! 
  

Cannelloni di Carne

Não consigo resistir a um belo prato de massas, por isso todas as semanas é quase como obrigatório fazer uma refeição assim.
Desde peixe, a carne passando por legumes, adoro tudo o que tenha massa.
O marido já não opina da mesma forma, diz que prefere carne!!!

Personagens :

- 250gr de Carne de Porco Picada
- 250gr de Carne de Vaca Picada
- 1 Cebola Picada
- 4 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 1 Folha de Louro
- 1 Colher de Chá ( cheia ) de Alho em Pó
- 1 Cálice de Vinho Branco
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Pão Ralado q.b
- +/- 20 Cannelloni prontos a ir ao forno
- Molho Bechamel

Reza a História que :

- Refoga-se a cebola em um fio de azeite, junta-se o alho em pó, a folha de louro e deixa-se ficar cerca de 3 minutos em lume brando;
- Junta-se a carne , quando começar a ferver adiciona-se o vinho e deixa-se reduzir;
- Coloca-se a polpa de tomate, rectifica-se o sal e deixa-se cerca de 5 minutos em lume brando;
- Recheia-se os cannelonis e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno;
- Prepara-se o molho bechamel, cobre-se os cannellonis;
- Polvilha-se com o queijo e pão ralado. Leva-se ao forno pré aquecido 200º cerca de meia hora ( depende do tempo de preparação dos Cannellonis )
- Sirva com fruta;

• Deixar o preparado da carne arrefecer um pouco para não estalar a massa dos cannellonis quando os rechear;
• O pão ralado que utilizei foi aromatizado por mim;
• Gosto de misturar estes 2 tipos de carne para dar um toque e textura diferente; 

Massada de Pescada Delicia

Adoro um belo prato de peixe em dias frios como os que têm passado por estes lados.
Ficamos tão reconfortados que não se consegue explicar :)
Por isso, decidi partilhar este pratinho cheio de sabor.

Personagens :

- 4 Tranches de Pescada Pescanova do Cabo

- 8 Palitos de Delicias do Mar Pescanova

- 1 Cebola

- 1 Colher de Chá de Alho em Pó

- 1 Cubo de Caldo de Marisco

- Massa Cotovelinhos q.b

- 4 Colheres de Sopa (cheias) de Polpa de Tomate

- Coentros Frescos q.b

Reza a História que :

- Coze-se a pescada em água temperada de sal. Reserva-se ( água também );

- Numa panela, coloca-se um fio de azeite e pica-se a cebola para o seu interior, refoga-se cerca de 3 minutos juntamente com o alho em pó;

- Junta-se o tomate e o caldo de marisco, deixa-se ferver. Passa-se a água da cozedura do peixe por um passador e junta-se ao refogado anterior;

- Deixa-se ferver. Coloca-se a massa, quando esta estiver quase cozida, junta-se então a pescada (desfiada) e as delicias do mar ( cortadas aos cubos );

- Pica-se os coentros para o seu interior, rectifica-se os temperos;

- Massada pronta a ser devorada lentamente para desfrutar do sabor :)

• Deixo a massa acabar de cozer fora do fogão, tapo bem com a tampa e deixo apurar o seu sabor;
• Pode acrescentar um cálice de vinho branco ao refogado;
• Coloco um cubo de caldo de marisco para realçar mais o seu sabor;
• Acrescente mais água se a água da cozedura do peixe não for suficiente;

Gratinado de Frango com Espinafres

Para ser sincera já tinha saudades de dias como este, sei que é uma chatice mas com o fim de semana há porta não há coisa melhor que vestir o pijama , fazer as tarefas de casa e olhar pela janela e ver frio e chuva!
O forno está sempre a pedir companhia e lá vou eu a fazer a vontade ao dito cujo :)
Sabe sempre bem uma comidinha deste tipo com o frio que se faz lá fora.

Personagens :

- Meio Frango Cozido Limpo e Desfiado ( Sem ossos e Peles )
- 1 Cebola Pequena
- Espinafres q.b
- Massa Penne q.b
- 1 Noz de Margarina
- 450 ml de Leite
- 50 gr de Farinha
- Bonsalt q.b
- Pão Ralado Aromatizado com Tomilho q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b

Reza a História que :

- Pica-se a cebola e refoga-se num tacho com um fio de azeite. Junta-se o frango e fica em lume brando cerca de 3 minutos. Reserva-se;
- Ao mesmo tempo leva-se os espinafres a cozer em agua. Reservam-se;
- Num tachinho, coloca-se a noz de manteiga, quando começar a derreter junta-se a farinha e mexe-se muito bem;
- Acrescenta-se o leite aos poucos e deixa-se engrossar um pouco, mexendo sempre bem. Rectifica-se o tempero com Bonsalt;
- Numa travessa de ir ao forno, coloca-se a massa, o refogado de frango, os espinafres e acrescenta-se o molho;
- Polvilha-se com o queijo mozarela e o pão ralado;
- Leva-se ao forno, pré aquecido a 180º até ficar douradinho;

• O pão ralado é caseiro, quando há sobras em casa tenho por norma fazer pão ralado e aromatizo sempre a gosto, com alho, ervas aromáticas etc. 
• Pode-se juntar o queijo no momento em que se faz o molho, sempre fica mais cremoso e utilizo sempre para mexer uma vara de arames; 

Penne Perfumado

Quem diz que estamos em pleno Novembro??
Os dias cinzentos e chuvosos por estes lados desapareceram! E chegou o sol que muito engana! Pois com ele já trouxe as famosas constipações cá para casa. E como é certo e sabido, fica um ficam todos!
Não há paciência que aguente andar assim, tudo faz mal. Se a cozinha tem um pano fora do sitio faz mal, se há loiça na máquina faz mal, enfim, paranóias que irritam e muito quando estou assim. E o mais engraçado é que depois tudo paga, vai uma pessoa fazer umas simples costeletas do lombo com cogumelos e natas vegetais quando estas ficam mesmo boas! Duras como uma pedra!!! Simplesmente escusado! Mania ou não, nestes dias sou a minha pior inimiga!!
Plano B - Umas massas que nunca falham.

Personagens :

- Massa Penne q.b
- 5 Cenouras às rodelas
- 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola Pequena cortada
- Raspas de Queijo de Cabra q.b
- 1 Cálice de Vinho Branco
- 1 Cálice de Água
- 1 Colher de Sopa de Coentros Frescos ( picados )
- Bonsalt q.b

Reza a História que :

- Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem e no momento da sua confecção junta-se a colher de sopa de coentros picados frescos;
- Num tachinho, coloca-se a cenoura e a cebola juntamente com um fio de azeite e refoga-se cerca de 3 minutos em lume brando;
- Depois junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha;
- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt;
- Para empratar, coloca-se a massa num prato , o molho por cima e perfuma-se com as raspas de queijo de cabra;

• Se o molho ficar demasiado espesso junte um pouco mais de agua;

Espirais Com Molho de Tomate Caseiro

Cá em casa se há prato que realmente nos enche de alegria é um belo prato de massas, eu sempre adorei e o marido também, o que ajuda muito :)
Hoje a sugestão que trago foi elaborado com o novo Sal - Bonsalt, gostei realmente do toque final!!
Foi a 1ª vez que utilizei porque a cozinha tem estado completamente parada, esta semana apareceu uma lufada de ar fresco e cá estou eu, com uma refeição simples mas que aconchega a barriguinha!

Personagens :

- Massa Espiral Milaneza q.b

- 1 Cenoura

- 1 Lata de Cogumelos 

- 4 Tomates Maduros ( grandes )

- 1 Cálice de Vinho Branco

- Meio Cálice de Agua

- 1 Cebola Pequena

- Queijo Mozarela Ralado q.b

- Bonsalt q.b

- Oregãos q.b

Reza a História que :

Molho de Tomate

- Pelam-se os tomates, coloca-se um fio generoso de azeite num tacho, pica-se a cebola e faz-se um refogado;

- Junta-se os tomates, a cenoura cortada às rodelas e os cogumelos. Quando começar a ferver, junta-se o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha.

- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt. Reserva-se;

Massas

- Num tacho coze-se as massas em agua a ferver com uma pitada de Bonsalt;

- Depois de cozidas, escorre-se a agua, rega-se com um fio de azeite e mistura-se bem;

- Numa travessa/prato, coloca-se as massas, o molho de tomate, acrescenta-se o queijo ralado e perfuma-se com oregãos;

• Num prato coloquei oregãos e em outro tomilho;
• A marca que utilizei de massas foi a Milaneza porque gosto muito da qualidade dos produtos mas pode-se optar por outra marca;
• Fica um prato simples, económico e muito saboroso porque o molho de tomate dá lhe um toque maravilhoso;
• Sempre se pode acrescentar mais ingredientes ao molho de tomate; 
• Se o molho de tomate ficar muito espesso junte mais um pouco de agua, mas o tomate por si já é um pouco aguado desde que não lhe retire muito a sua agua;

Muita Pasta com Tomate Cherry e Queijo da Ilha

Olá Caras Lindas :D
Hoje o dia está cinzento e frio! Bahh ando a começar a detestar este suposto Verão!!!!!
Hoje deixo vos aqui uma recetinha que fiz para experimentar umas massas simplesmente maravilhosas
Sirvam-se e Bom Fim de Semana

Personagens :

- 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Pappardelle de Espinafres
- 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Fettuccine de Beterraba
- Tomate Cherry q.b
- Raspas de Queijo da Ilha q.b
- Tomilho q.b
- Azeite
- Alho em Pó
- 1 Noz de Creme Vegetal p/ Cozinhar

Reza a História que :

- Coze-se a massa (em separado se prefererir) e reserva-se;
- Corta-se os tomates cherry , coloca-se um fio de azeite na Wok e salteia-se cerca de 3 minutos em lume médio. Reserva-se;
- Coloca-se uma noz de creme vegetal na Wok, salteia-se a massa ( em separado ou não ) e polvilha-se com alho em pó;
- Coloca-se a massa no prato, os tomates cherry, o queijo da ilha e polvilha-se com tomilho;

• Um pratinho de massa mais que simples mas uma delicia!!!
• Pode-se saltear a massa em separado para colocar no prato por camadas;
• Quase que não utilizei sal, com os temperos do azeite , do tomilho do queijo e o próprio sabor das massas não dei por estar insosso;
• Este prato para mim serviu de refeição principal, mas para o marido misturei tudo e serviu de acompanhamento. O queijo com a temperatura da massa e do tomate foi derretendo ... ficou maravilhoso ( modéstia à parte :D )

Atum Gratinado Aromatizado com Tomilho

Olá!!!

Lembram-se da Menta Laranja que falei num post anterior??

Já está a servir para um licor .... Vamos lá ver o que sai :D

Hoje deixo aqui um pratinho que fiz num dia em que não estava mesmo nada virada para a cozinha!

Tudo o que me aparecia à frente não me apetecia, até que vi umas latinhas de atum e toca utiliza-las!

Sirvam-se

Personagens :

- 2 Latas de Atum Médias ( Em Agua )
- 1 Lata de Atum Média ( Em Azeite )
- Massa Espiral Milaneza q.b
- 1 Cebola
- 1 Pacote de Bechamel Levíssima ( Grande ) Parmalat
- Polpa de Tomate q.b
- Tomilho q.b
- Queijo Ralado q.b
- Sal

Reza a História que :

- Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno;
- Unta-se a Wok com azeite, pica-se a cebola e refoga-se. Junta-se a polpa de tomate , uma pitada de sal e de açúcar e deixa-se ferver;
- Junta-se o atum ( previamente escorrido e às lascas ) e deixa-se cerca de 3 minutos em lume brando;
- Coloca-se no tabuleiro juntamente com as massas, mistura-se bem, cobre-se com o bechamel, polvilha-se com queijo ralado e tomilho;
- Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até ficar douradinho;

• A quantidade de polpa de tomate é relativa, junte ao seu gosto até ficar cremoso o suficiente;
• Adorei o sabor do tomilho!
• Ficou um prato muito saboroso! Rápido, Barato e Delicioso!
• Junto sempre uma pitada de açúcar cada vez que utilizo tomate para reduzir a sua acidez; 
• Acompanhei com manga e milho! 
• Cá em casa tenho por habito utilizar atum em agua pois torna-se mais saudável, mas nestas ocasiões misturo sempre com uma lata de azeite para realçar mais o seu sabor;
• Esta massa é excelente para pratos deste tipo, foi a 1ª que utilizei e já não a vou largar :D