Bolo de chocolate, digamos, simples

Ora bem, a ver se ainda sei! Bolo feito há dias, como saberão se seguirem o meu instagram (não seguem, aposto), batendo, penso eu, 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, juntando meia chávena de leite, meia de óleo, 1 chávena de chocolate em pó, 2 chávenas de farinha e uma colher de chá de fermento.

O bolo vai ao forno durante uns 45 minutos e cresce que se farta. Para brilhar no escuro na fotografia, uns fios de mel por cima.

Beijinhos e espero que estejam todas e todos bem!

P.S. E novamente funcionou: enquanto escrevo e preparo o post não penso em mais nada (!)

Queques de chocolate e nozes

Grande chatice, só há 5 ovos, não me apetece ir agora ao supermercado e ainda posso precisar deles para o jantar, de modo que vou usar só um para estes queques, a ver como saem.

É, portanto, um ovo a bater com 3/4 de chávena de açúcar, 3/4 de chávena de farinha, 1 chávena de chocolate em pó,

este, adoro, não me interessa que seja para hacer a la taza,

e meia chávena de leite e óleo em partes iguais. Junta-se uma mão cheia de nozes e é bater, bater...

Não me apetece usar o forno, quero uma coisa mais rápida e vai ser o microondas, depois de espalhar a massa por 6 forminhas de silicone, enchendo-as só até meio, porque a massa cresce. 6 minutos depois, estão assim.

Bom domingo e bom lanche!

Brownies de microondas com chocolate e frutos secos

Para abrir alas ao Outono!

A base destes brownies é a deste bolo. Faz-se assim: mistura-se 4 ovos com 1 chávena de açúcar, outra de óleo, outra de farinha, mais duas de um bom chocolate em pó e 1 chávena de leite morno. Desta vez, virei a massa para uma forma quadrada de silicone, juntei uma latinha de frutos secos e cozi no microondas durante 8 minutos com a potência máxima.

Quentinhos com uma bola de gelado: uma delícia! 

A saírem do frigorífico: uma delícia! 

Bolachas intensas de chocolate e farinha integral

Intensas e saciantes, potentes, grandes, gordas e crocantes!

Vamos, então, misturar 1 ovo com 1 chávena de açúcar, 4 ou 5 colheres de sopa bem cheias de margarina, 1 chávena de chocolate em pó (usei um, muito bom, para chocolate quente, da marca Sabor. Tenho, aliás, de comprar mais, porque tem sido um desfalque com os bolos de chocolate que saem compulsiva e sucessivamente do meu micro-ondas…), 1 chávena de farinha de trigo integral e outra de farinha de trigo fina. A seguir, é moldar em bolinhas que enchem 2 tabuleiros, para enfiar no forno a 200 ºC durante 12-15 minutos. Depois não digam que não avisei!

Bolo de chocolate em 7 minutos

Mesmo a calhar para o lanche!

Esta receita não é minha, corre pela Internet em vários sites e blogues: mistura-se de uma penada 4 ovos com 1 chávena de açúcar, outra de óleo, outra de farinha e mais duas de chocolate em pó (usei Nesquick) e, depois disto tudo bem mexido, 1 chávena de leite morno. Coloca-se num pírex e coze-se durante 7 minutos no microondas, com a potência máxima.

Ei-lo depois de cozido:

 

Ideal quando aparecem visitas surpresa ou para oferecer um agradinho!

Bolachas de coco e chocolate

(Não sei que me parece escrever coco. Estou aqui, estou a levar com um comentário de um hater anónimo, que los tengo, alusivo ao coco. Irra lá para os acordos ortográficos!)

Faz-se assim: bate-se 1 ovo com 1 chávena de açúcar, e junta-se 3 ou 4 colheres muito cheias de margarina, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de chocolate em pó (Nesquick era o que tinha à mão) e um fundinho de embalagem de coco ralado. Tudo misturado, tudo bem moldável, é formar bolinhas e acertar com elas em 2 tabuleiros para cozer no forno durante uns 15 minutos. E é isto.  

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Entretanto, na minha varanda: 

Torta de chocolate com custard de morango

…evidentemente sem morango! Leva 6 ovos, batidos com 1 chávena de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa muito atestadas de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de maisena (sopa de maisena, uma delícia…). Ora vai ao forno num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal untado com manteiga, durante, no máximo, 15 minutos.

A massa está no forno, vamos num instante preparar um custard de morango, de acordo com as instruções desta embalagem:

Sai do forno a massa, acerta-se com ela num pano polvilhado com açúcar, barra-se muito rapidamente com a custarda de morango e enrola-se com a ajuda preciosa do pano. Já está e no dia seguinte sabe ainda melhor!

Bolo de iogurte com chocolate e romã

Meio cérebro meu já dorme enquanto outro meio escreve a receita, o que não deixa de ser prático e profícuo! Ao contrário da restante Humanidade, eu, com o passar dos anos, vou ficando mais sonolenta…

Separemos a clara da gema de 5 ovos e batamos, slap, slap, as claras em castelo. Sim, nunca o faço, mas desta vez queria um bolo fofinho, daqueles em que a faca se afunda ao cortar, e consegui. Estão em castelo. Vai o castelo para um prato e batamos agora em creme as gemas com 2 chávenas de açúcar. Iogurtes em fim de prazo, um clássico nesta cozinha: peguemos em dois, gregos e naturais, para juntar ao creme de ovos. Acrescentemos ainda 1 colher de sopa de óleo. 

Agora vai, muita atenção, uma chávena de farinha de trigo comum e outra desta que comprei para experimentar, diz que é própria para bolos e afins. Não notei uma grande diferença, mas o bolo ficou com um aroma mais apetitoso. Por fim, envolvemos delicadamente as claras em castelo e parece-me que já está. 

Coze-se o bolo em forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 35-40 minutos. Desenforma-se mal se possa para ir arrefecendo. 

Falta preparar a cobertura de chocolate: é derreter 1 tablete dele no microondas, misturá-la muito bem com duas colheres de sopa de manteiga e, vite, vite, antes que endureça, aplicá-la no bolo arrefecido, espalhando com uma faca. Estamos caprichosas e adornamos o bolo com bagas de romã: afinal, já é Outono! 

Bolo de chocolate e cerejas

Bem sei, bem sei, outro bolo de chocolate. Mas este é pequenino. Como o bebé Real!

E é feito com 6 ovos bem batidos com 2 chávenas de açúcar, 1 pacote de natas, 1 colher de sopa de óleo, 1 chávena e meia de farinha e outra chávena deste cacau em pó. Coze durante uns 40 minutos em forno a 180 ºC.

Depois de desenformado, fazemos-lhe uma marotice: derretemos 1 tablete de chocolate no microondas, juntamos-lhe 1 colher de sopa cheia de manteiga, mexemos bem e barramos o bolo todo. Aproveitamos umas cerejas que uma amiga nos deu e fica o bolo num brinquinho!

 

Bolo de mousse de chocolate

É-se uma má dona-de-casa e deixa-se acabar o pão e só se dá por isso à hora do jantar, ao procurar um para por na mesa. Ora casa onde não há pão não-sei-quê, pelo que temos de acautelar o pequeno-almoço do dia seguinte. E eis que vemos o inédito, o inesperado, o inopinável: há uma sobra de mousse de chocolate no frigorífico!

Antes que se estrague, depressa:

na batedeira, 4 ovos com 1 chávena de açúcar e uma pitada de sal;

bem batidos que estão, 6 colheres de sopa derreadas de mousse de chocolate;

tudo bem misturado, agora juntamos 2 chávenas de farinha e já está.

Coze em forma untada com margarina, durante uns 35-40 minutos, a 180 ºC.

Tarte de chocolate e natas

 

  

Fui eu que fiz!

Quebra-se 6 ovos para os bater a todo o vapor com 1 chávena e meia de açúcar. No microondas, derrete-se uma tablete de bom chocolate para culinária (já ratada para 2 croissants), mistura-se com meio pacote de natas e junta-se aos ovos na batedeira. Toma-se, glup, 1/2 chávena de farinha e um pingo pouco generoso de aroma de baunilha, e mexe-se bem. Está feito. Estende-se uma base de massa folhada numa tarteira, deita-se o creme de chocolate em cima, dobra-se as pontas da massa para dentro e coze-se durante 40 minutos em forno a 200 ºC. Sai do forno e, mal arrefece um pouco, é logo abordada por raspas de chocolate branco. 

Bom Maio!

Bolo de cacau com framboesas

 

São 6 ovos bem batidos com 1 chávena e meia de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 1 chávena de farinha, outra de cacau (deste, maravilhoso) e 1 colher de chá de fermento. Está batido? Então já se passa para uma forma untada com margarina. 

Por cima, deita-se displicentemente uma caixinha de framboesas, provando algumas para controlo de qualidade... Coze durante 40 minutos a 180 ºC. Por dentro, fica ligeiramente coulant.

Bom serão, boa semana!

Bolo de chocolate

 Feito ontem à noite depois do jantar (do qual já comi 4, aliás, 5 fatias gordas…). São 6 ovos batidos em creme com 2 chávenas de açúcar, meia chávena de leite de coco, um pouco de óleo, 2 chávenas de farinha, 1 colher de chá de fermento e… 1 chávena deste cacau em pó. Coze enquanto se trata de meia dúzia de questões domésticas: 40 minutos.

Espero que o tempo aí não esteja muito desagradável. Por cá, venta bastante, mas a lareira aquece!

Bolo de banana, iogurte e chocolate

 Caramba, podia ter metido umas nozes…

Há sempre 3 bananas na fruteira, pretas, desagradáveis, irritantes! Há que sumir com elas, eliminá-las, argghh!

Na batedeira, com toda a força, já 4 ovos a bater com 2 chávenas pouco cheias de açúcar. Isto bem batido em creme, vão, uma após uma, as 3 bananas descascadas, apenas cortadas a meio, porque estão mesmo maduras, vai 1 iogurte grego e vão, finalmente, 2 chávenas de farinha, um pouco de fermento e canela. Estamos feitos, vamos para a forma, previamente untada e enfarinhada, e levamos ainda com pepitas de chocolate, bem boas, e mais um golpe de canela. Forno pré-aquecido a 175 ºC, durante +- 40 minutos. Cabeça de vento tirou logo o bolo do forno e ei-lo a abater irremediavelmente. Não faz mal, tudo se perdoa, menos ao bolo!

Bolo de chocolate e nozes

Maravilha de nozes! Comprei uma sacada delas há um mês, escapando ao preço a que agora devem estar, e saíram mesmo uma delícia: sabem a "dantes"!

 Agora em modo Halloween…

Toma-se, glup!, 6 ovos, bate-se bem com 2 chávenas de açúcar, junta-se 1 pacote de natas, 2 colheres de sopa de óleo, 1 chávena de bom chocolate em pó, 2 chávenas quase cheias de farinha, um bocadinho de fermento e 2 mãos cheias de nozes. Coze o bolo com mais umas nozes mergulhadas na massa e 'tá a andar de bicicleta!

(Ena, o blog já tem 400 posts! É benhe!)

Bolo de maracujá, pera e pepitas de chocolate

Este bolo sabe a Outono. Ou a Natal. Tem um ar tão tosquinho e não se vê o interior cremoso... Vê-se, vê, se vierem cá a casa, onde ainda chega para umas 3 fatias...

Baseei-me neste e neste, e saiu isto. Apliquei-lhe 6 ovos, 2 chávenas de açúcar, 2 chávenas de polpa de maracujá, 1 colher de sopa de óleo, 1 chávena e 1/2 de farinha e 1 golpe de fermento. Já está batido, agora vamos para a forma, e cobrimos a massa com 4 peras maduras às fatias. Polvilhamos com açúcar baunilhado, o que dá o castanho ao bolo, e ainda com pepitas de chocolate, ai Outono!

Coze a 175 ºC, na parte baixa do forno, durante uns 45 minutos ou mais (passado o tempo, toca-se com o dedo e avalia-se a firmeza do bolo antes de o retirar). Chove açúcar em pó.

(Com sorvete de limão...)

 

Uma semana de sonho, minhas belezas!