Guacamole

Este guacamole foi feito pelo meu marido (não pode ser sempre a madame a fazer tudo!) e saiu mesmo bem! A receita é do livro “Entre Pratos", de Henrique Sá Pessoa, e transcrevo-a ipsi verbis:

Ingredientes: 2 abacates maduros, 2 limas (sumo), q.b. tabasco, sal e pimenta, ½ cebola picada, 2 colheres de sopa de coentros picados, 1 colher de chá de alho picado, 3 colheres de sopa de crème fraîche

Preparação:

1 – Descascar os abacates e esmagar bem a polpa com a mão ou com um garfo.

2 - Juntar o resto dos ingredientes e mexer bem.

Está pronto o guacamole! Na receita de Sá Pessoa, era servido com tortilhas. Nós preferimos nachos e só gastámos um abacate. Bem, uma delícia, muito refrescante!

A aventura culinária e Ideias vegetarianas

Recebi estes dois livros maravilhosos, A aventura culinária, de Eva Gonçalves, e Ideias vegetarianas, de Iracema Azevedo Alle, da Chiado Editora. Estão ambos recheadinhos de receitas deliciosas e óptimas ideias! A preparar algumas muito brevemente…

Muito obrigada, Chiado Editora, e parabéns às autoras!!!

Trifle de maracujá e maçã

E para sobremesa? Vai-se ao belíssimo Em Forma e procura-se lá uma receita deliciosa e saudável!

E vai ser mesmo esta:

É tão simples e eu ainda a simplifiquei mais. Descasca-se e corta-se em gomos 3 ou 4 maçãs para cozer em pouca água com açúcar, uma casquinha de limão e um pau de canela.

A seguir, mistura-se 2 iogurtes naturais com polpa de maracujá e tritura-se menos de um pacote de bolacha maria.

Só falta montar em sucessivas camadas a bolacha moída, a maçã depois de fria e o iogurte com maracujá. Leva-se ao frigorifico umas horinhas para gelar e sobremesa pronta!  

EM FORMA, receitas e dicas nutricionais para desportistas

Sou uma sortuda e recebi o livro EM FORMA, receitas e dicas nutricionais para desportistas, lançado pelas edições Plural e da autoria da nutricionista Natália Cavaleiro Costa. 

Bem, só vos digo: tem óptimas ideias e receitas, mesmo para quem não é desportista e apenas quer ter uma alimentação mais saudável! Senão vejam estas:

Eu bem vos disse!

Muito obrigada, Edições Plural!

Cake Pops!

Recebi este livro delicioso da Editorial Presença, ao ser seleccionada numa campanha da Embaixadores, e estou cilindrada com tanto bolo lindo!!!

E se fizesse este?

Ou este? Que dizem? Vocês mandam!

Se quiserem comprar o livro, o código SDOCVECWPDYA dá 10% de desconto (e ainda portes de envio gratuitos e 34% de desconto no livro Sonhos Doces, na compra online dos dois).