Iogurte com muesli e chia

Não é uma receita, é apenas uma sugestão para o vosso lanchinho, meus doces!

Ora deitem muesli numa taça, sementes de chia e um iogurte natural (açucarado, porque ninguém é de ferro…) e vejam lá se não é uma delícia! 

Folhados quentinhos para o lanche

Hoje é dia de ter o mínimo trabalho possível. E, se for o caso de ter mesmo de trabalhar, como aqui, mais ainda se simplifica.

Ora vejam: é só rechear estas bases quadradas de massa folhada com queijo (para os meus) ou queijo e fiambre (para os dele) ou chocolate ou o que gostarem, enrolar dos lados para dentro, fechar, pincelar com leite, salpicar com orégãos secos e cozer no forno aquecido a 200 ºC durante 15 minutos.

Bom domingo! Façam alguma coisa de que gostem!

Gauffres Bela Xana

Chegar aqui é como chegar à praia, não sei se me entendem a pseudo-metáfora. Tristemente tenho cada vez menos tempo para ir à praia. Enfim, cheguei!

Andava há séculos para comprar uma gaufreira, mas só encontrava uma com um formato que não me interessava e outra da Krups (a marca que fabricou os fornos crematórios de Auchswitz), de modo que não hesitei quando vi esta.

E ainda traz estas formas extra:

Olhem que ricas e abundantes!

E porque Bela Xana? Porque me baseei na receita de gauffres da nossa bela Xana que é um doce e tem excelentes receitas.

Sem mais delongas, adaptando a receita da Xana, bati 4 ovos com 1 pacote de natas de soja, 100 g de farinha, 3 colheres de sopa de açúcar baunilhado, 1 colher de chá de fermento, 3 esguichos de margarina líquida e 1 pitada de sal. Deite-se a mistura nas formas de gauffres, feche-se a maquineta e aguarde-se até a luz avisar que estão prontas (cerca de 8 minutos depois).

As gauffres conservam-se bem dentro de um armário em caixas herméticas. Estou agora mesmo a comer uma com mel, feita no domingo ;)

Lanches de forma

Inspiração, por onde andas?

Os lanches do lanche de ontem, que também servem de jantar com uma sopa ou um creme.

Foram 3 ovos, 1 chávena e 1/2 de farinha, 1 colher de sopa de óleo, ½ pacote de natas de soja (há que limpar o frigorífico!), sal e pimenta. Verte-se em 6 formas para queques, depois de bem mexido, e acresssscenta-se queijo mozarela ralado, paio e mortadela nuns, e atum de conserva desfiado noutros (os meus!), mais mozarela e uma azeitona preta a confirmar. Forno a 200 ºC durante 20 minutos e Habemus lanche!

Croissants recheados

(Não, a vossa jovem amiga não os deixou queimar, é o chocolate a sair!)

Tinha visto estas bases há tempos num blog (não me recordo se no da Kristininha, se no Aprender e Organizar), mas nunca as encontrei à venda, até esta semana. Pois serviram para um bom lanche sem qualquer esforço!

As imagens dizem tudo: basta desenrolar a massa, rechear – neste caso, com queijo e fiambre ou com chocolate –, enrolar, pincelar com leite e cozer no forno a 200 ºC durante 15-20 minutos. Hummmmmmmmmmmmmm…