Bolo de chocolate, digamos, simples

Ora bem, a ver se ainda sei! Bolo feito há dias, como saberão se seguirem o meu instagram (não seguem, aposto), batendo, penso eu, 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, juntando meia chávena de leite, meia de óleo, 1 chávena de chocolate em pó, 2 chávenas de farinha e uma colher de chá de fermento.

O bolo vai ao forno durante uns 45 minutos e cresce que se farta. Para brilhar no escuro na fotografia, uns fios de mel por cima.

Beijinhos e espero que estejam todas e todos bem!

P.S. E novamente funcionou: enquanto escrevo e preparo o post não penso em mais nada (!)

Bolo de maçã e limão

Bolo já quase inexistente que fiz ontem perto da meia-noite (condição para ficar mesmo bom!).

É preciso gastar maçãs, já a ficar feias ali na fruteira, e há muitos limões. Tritura-se um, polpa, casca, tudo, no liquidificador, com meia chávena de óleo, e começa-se a tratar da massa, batendo 6 ovos com 2 chávenas de açúcar, juntando 2 chávenas de farinha e, por fim, o limão. Tudo para a forma e, por cima, 1 ou 2 maçãs cortadas em pedaços. Avança-se para o forno e, 30-40 minutos depois, está pronto a traçar!    

Bolo que sabe a Sugus

E que é o meu bolo de aniversário!

Compõe-se de meia dúzia de ovos batidos com 2 chávenas de açúcar, seguindo-se uma banana bem madura, um pouco de óleo, raspa de limão, 2 chávenas de farinha de trigo e um niquinho de fermento. Coze no forno a 180 ºC durante uns 40 minutos. Uma nuvenzinha de coco ralado, amoras e framboesas em cima, e está pronto para a festa!

Bolo de maçã e canela

Para aproveitar maçãs murchinhas, tristes e esmifradas.

2 chávenas de açúcar batidas com 5 ou 6 ovos, somando-se 1/2 chávena de óleo e, a seguir, 2 chávenas de farinha. Junta-se uma colherzinha de canela em pó e já está. Maçãs murchas, vamos a elas: basta duas, digo eu. Descascadas e cortadas em pedaços, são colocadas na forma por cima da massa. Mais ou menos 40 minutos depois, está o bolo pronto!  

Bolo de cenoura

E ter um bolinho de cenoura inteiro para a foto? Isso é que era de valor, mas já só há estas fatias, o bolo estava bom, e eu cheia de trabalho e sem tempo para o blogue. Enfim, um clássico!

Vamos a ele: leva 4 ovos, 4 cenouras, 1/2 chávena de óleo e 1 pitada de sal, batidos no liquidificador. A isto adiciona-se na batedeira 2 chávenas de farinha e outras 2 de açúcar, 1 colher de chá de fermento e outra de canela. Coze a 170 ºC durante uns 45 minutos.

Boa semana!

Bolo de laranja com amêndoa

Ou sem amêndoa! Tritura-se 1 laranja com 2 ovos no liquidificador. Na batedeira, são batidos mais 3 ovos com 2 chávenas de açúcar. Junta-se a isto a mistura do liquidificador, acrescenta-se um pouco de óleo para humedecer o bolo e a seguir 1 chávena de farinha de trigo e outra de amêndoa moída, para que sim, ou simplesmente 2 chávenas de farinha com um niquinho de fermento. É isto, falta levar ao forno durante 40 minutos a 180 ºC e já tenho o bolo pronto!

Bolo de amêndoa com doce de ovos

Farta de doces? Jamais!

Para o bolo: 1 chávena e meia de açúcar, batida com 5 ovos, mais 1 chávena de farinha, 1/2 chávena de amêndoa moída e 1/3 de chávena de óleo, para humedecer o bolo. Coze no forno a 180 ºC durante uns 40 minutos.

Para o doce de ovos: mistura-se numa taça 1 chávena de açúcar com 1/2 chávena de água e leva-se comodamente ao micro-ondas, na potência máxima, durante 6 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos. A seguir, junta-se esta calda de açúcar, mexendo vigorosamente, a 6 gemas de ovos mexidas. Vai outra vez ao micro-ondas durante 4 minutos, mexendo muito bem de minuto a minuto. Estando frio, cobre lindamente o bolo.  

Gros bisous e FELIZ 2017!!!

Bolo de maçã e canela

Já repararam que só faltam 5 meses e meio para acabar o tempo frio? Está quase!

Bolo feito ontem à noite para adoçar hoje uma tarde de trabalho: são 6 ovos batidos com 1 chávena de açúcar, seguindo-se 2 ou 3 colheres de sopa de óleo para humedecer a massa, 1 chávena de farinha e 1 colher de chá de canela. Está pronta a massa, é passá-la para a forma e cobri-la com 2 boas maçãs às fatias. Coze em 40-45 minutos, dependendo do forno.

Bom domingo!

Bolo de laranja

Como é que eu nunca tinha colocado aqui um bolo de laranja, se o faço tantas vezes?

Já se resolve isso. O bolo, simplicíssimo, é feito batendo 2 ovos com 2 chávenas de açúcar, enquanto se mistura no liquidificador mais 2 ovos com 1 laranja cortada em gomos, casca e tudo. Voltamos à batedeira, para acrescentar 2 colheradas bem cheias de margarina e ainda um bocadinho de óleo, para humedecer a massa, seguindo-se a laranja triturada com os 2 ovos, mexe que mexe, e mais 2 chávenas de farinha com um niquinho de fermento. É isto, falta levar ao forno durante 40 minutos a 180 ºC.

Para uma dose de vitaminas extra, espremam uma laranja e levem ao lume com um pouco de açúcar, para formar uma calda que se verte quente sobre o bolo. Eu, desta vez, prescindi da calda, ando vitaminada que chegue!  

Bolo de bolacha cremoso

Pelo menos no primeiro dia!

O clássico e facílimo bolo de bolacha, mas sem aquele creme de - belherk - manteiga e açúcar que acho pavoroso. Ao invés disso, preparei um pudim Boca Doce, que tinha em casa mesmo a jeito (e que me fez lembrar de como, em miúda, quando os fazia, o creme pegava no fundo do tacho…), mas não foi suficiente, pelo que fiz também um bocadinho de creme custard para completar. 

O resto já sabem: é tirar um café longo, molhar rapidamente aí as bolachinhas depois de frio, aplicar no fundo de um pírex e ir alternando uma camada de bolachas com outra de creme.

Para evitar dissabores, usei dois truques da bela Luísa Alexandra: forrar o pírex com película aderente e, no fim, colocar o bolo de bolacha uns 15 minutos ou mais no congelador para ficar mais firme. Desenformando, polvilha-se com uma camadinha de chocolate em pó que vai sempre bem.

Bolo de limão e banana com farinha de trigo integral

Ai que é tão bom este bolo! Faz-se por um agradinho, para acompanhar um chá numa noite de inverno.

Bom… 4 ou 5 ovos batidos com 2 chávenas de açúcar, seguindo-se uma banana bem madura, 1/2 chávena de óleo ou menos, 1 limão pequeno ralado inteiro na picadora, 1 chávena de farinha de trigo refinada e outra chávena de farinha de trigo integral. É isto. Coze no forno a 180 ºC durante uns 40 minutos.

Bom fim-de-semana, façam coisas boas, aproveitem!

Bolo de morango

Deviam dar-me com uma colher de pau pelo tempo que passei sem vir aqui, mas a verdade é que não conseguido mesmo, desculpem!

Vamos num instante ao bolo, tão agradável que é para trincar com um chá ou café longo e quente. Vamos a ele: 6 ovos batidos com 2 chávenas de açúcar, somando-se 1 chávena de margarina, outra chávena e 1/2 de farinha e o restante da chávena em farinha custard de morango, desta aqui:

 

A massa está pronta a ir ao forno, e vai, a 180 ºC, durante uns 40 minutos. Olhai, contudo, o vosso forno, que o meu por vezes dá-se a lentidões.

Está pronto, só o regamos com um iogurte natural, misturado com umas colheradas de leite condensado, e enfeitamos com uns morangos aqui e ali.

Um beijinho, boa semana!

Bolo amarelinho de linhaça

Vi a farinha de linhaça e pensei nela para fazer uns biscoitos, mas depois apeteceu-me um bolo, feito com 5 ovos, 2 chávenas de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina, 1 chávena de farinha de trigo, outra de linhaça e um niquinho de fermento. Tudo bem batido, cozeu durante 40-45 minutos em forno a 180 ºC.

Havia fotografias de fatias e da forma nova, mas a máquina devia estar com fome e comeu-as!

Bolo de chocolate em 7 minutos

Mesmo a calhar para o lanche!

Esta receita não é minha, corre pela Internet em vários sites e blogues: mistura-se de uma penada 4 ovos com 1 chávena de açúcar, outra de óleo, outra de farinha e mais duas de chocolate em pó (usei Nesquick) e, depois disto tudo bem mexido, 1 chávena de leite morno. Coloca-se num pírex e coze-se durante 7 minutos no microondas, com a potência máxima.

Ei-lo depois de cozido:

 

Ideal quando aparecem visitas surpresa ou para oferecer um agradinho!

Bolo de amêndoa e maracujá

 

E como saiu bom, com textura de toucinho do céu!

Bate-se 2 chávenas de açúcar quase cheias com 4 ovos, seguindo-se 2 colheres de sopa de margarina, 1 chávena de polpa de maracujá, 1 chávena de farinha de trigo integral, outra de amêndoa moída e um bocadinho de fermento. Avança-se para o forno a 180 ºC, onde coze durante uns 50 minutos. 

Retira-se do forno, deixa-se repousar durante algumas horas no frigorífico e só depois se ataca…

Bolo de nozes com creme de castanhas

Para acabar com um fundinho de frasco de nozes.

Ora tomamos 4 ovos para bater em creme com 2 chávenas de açúcar, acrescentamos 4 colheres de sopa de margarina, misturamos bem e juntamos 2 chávenas de farinha de trigo, uma colherzinha de fermento e 1 chávena de nozes. A massa está macia, avancemos com ela para cozer no forno a 180 ºC durante uns 40 minutos. Falta o creme de castanhas, ei-lo:

Catita! Quando eu for grande, faço um caseiro. Este é só barrar, evitando desviar umas colheradas directamente para a boca. 

Bom sábado!

Bolo de limão, banana e aveia

Já tinha feito um bolo com uma laranja inteira, mas nunca com um limão. Agora fiz, e a massa, com a acidez do limão e a doçura da banana e do açúcar, fica uma delícia: sabe a Sugus!

Belos limões da aldeia, oferecidos pela minha amiga Carla!

Então, trituramos bem no liquidificador um limão cortado em quartos com 2 ovos. Batemos outros 2 ovos com 2 chávenas de açúcar, juntamos uma banana muuuuito madura e seguimos com a mistura do liquidificador, faltando apenas 1 chávena de farinha, outra de farelo de aveia e um bocadinho de fermento. Bem mexido, está pronto a ir ao forno a 180 ºC durante 40 minutos. 

Bolo de chocolate com morangos e creme pasteleiro

Acabo de comer uma fatia e já me apetece outra. O açúcar é uma droga? Se calhar…

Vamos com 4 ovos e 2 chávenas de açúcar para a batedeira. Quando estiver cremosinho, junta-se 4 colheres bem cheias de manteiga. Quando estiver meeeesmo cremosinho, avança-se com 1/2 chávena deste chocolate em pó impressionante-que-até-devia-ser-proibido + 2 chávenas de farinha e um bocadinho de fermento. 

Bate-se suavemente para não endurecer a massa e leva-se ao forno durante 40 minutos a 180 ºC. Cobre-se com creme pasteleiro, do caseiro ou do batoteiro, e morangos do merceeiro. 

Bolo de tangerina, cardamomo e trigo integral

 

Ena, tanta vitamina!

Tomemos a pior tangerina da fruteira e acertemos com ela toda, casca incluída para muuuuita vitamina, no liquidificador, a par de 2 ovos e 6 sementes de cardamomo, para triturar. 

Já está e avançamos para a batedeira, para bater em creme 4 ovos com 2 chávenas de açúcar. Num instante está em creme e juntamos a polpa da tangerina, 2 colheres de sopa de saborosa margarina e 2 chávenas de farinha de trigo integral + 1 niquinho de fermento. Pronto, é só levar ao forno a 180 ºC durante uns 40 minutos e está o lanche feito. E o pequeno-almoço!  

Bolo de iogurte com morangos e creme pasteleiro

Descobri a mentira do 1 de Abril: 30 ºC de temperatura esta semana...

Vamos é tratar do bolo, que sempre se liga o forno para aquecer a casa! Precisamos de 6 ovos para bater em creme com 2 chávenas de açúcar, seguindo-se 1 iogurte natural, 3 colheres de sopa cheias de margarina, raspa de limão, 2 chávenas de farinha e uma pitada de fermento.  

Agora forno a 180 ºC durante uns 40 minutos. Depois de desenformado, faz-se uma marosca: cobre-se com este creme pasteleiro ou com este, mais trabalhoso e honestinho, e com morangos, que me esqueço constantemente deles no frigorífico. 

 

Agasalhem-se!