Istanbul Aku Singgah: Sultan Ahmet Archaeological Park

Assalam....

Dari resto tempat kami berkumpul ke masjid biru, akan melalui kawasan (Sultanahmet Meydani) Dataran Sultan Ahmet di mana terletaknya tapak asal Hippodrome.  Kawasan lapang ini terletak di antara (Masjid Sultan Ahmed) Blue Mosque dan Hagia Sophia.  Hippodrome pada zaman Roman Byzantine merupakan gelanggang perlumbaan kereta kuda (chariot).

Dalam lingkungan garis merah itulah kawasan bersejarah di old Istanbul yang digazetkan di bawah UNESCO (World Heritage Site).  Nak jejak seluruh kawasan memang tak dapatlah dengan masa yang singkat kan, dapat bersiar-siar di kawasan Hippodrome sambil melihat saksi bisu beberapa tugu yang menjadi monument penting dalam Hippodrome ribuan tahun dahulu.

Tembok ini merupakan sebahagian binaan Arasta Hamami (tempat mandi) yang musnah dan terbiar selepas kebakaran, masih dalam rangka pemulihan.  Tempat mandi ini bukan untuk umum ketika itu tetapi dikhaskan untuk para Sipahi / sipahiler (unit berkuda kerajaan Uthamaniyyah).

Deretan bangunan warna-warni ini terdiri daripada rumah penduduk, gallery dan cafe.  Rumah-rumah tu ada penghuni ke tak, bertutup rapat jer pintu dan tingkap semua.  Setiap rumah ada tertulis doa untuk pembebasan penduduk Turkistan timur daripada penindasan dan kezaliman oleh rejim Cina.

Bangunan muzium Universiti Marmara.

Kawasan bersiar-siar untuk orang ramai menikmati pemandangan di Dataran Sultan Ahmet, Istanbul.  Jika penat berjalan, boleh singgah di mana-mana cafe di sekitarnya untuk menikmati secawan teh turki.

The Walled Obelisk, terletak di bahagian selatan Hippodrome Constantinople.  Tarikh pembinaan monumen ini tidak jelas tetapi ia dinamakan sempena Constantine VII yang membaik pulih pada kurun ke-5.  Monument ini telah dibaik pulih dengan potongan batu-batu oleh Constantine VII dan dihiasi dengan plak gangsa berlapis emas yang menggambarkan kejayaan Basil I, datuk Constantine VII.  Walau bagaimanapun, dilaporkan plak gangsa berlapis emas ini dicuri dan dicairkan oleh Tentara Salib Keempat pada tahun 1204.

Obelisk The Theodosius antara 3 yang terpenting dalam gelanggang perlumbaan chariot hippodrome.   Di percayai monumen ini dibuat dan dipindahkan daripada mesir kuno ke Constantinople oleh Raja Theodosius I pada abad ke-4 dan menempatkannya di hippordome. 

Tembok Theodosius pula adalah kubu pertahanan Constantinople, ibukota Empayar Byzantin, yang pertama kali dibina semasa pemerintahan Theodosius II (408-450 M). Kadang-kadang dikenali sebagai Theodosian Long Walls, mereka membina dan memperkuat kubu-kubu sebelumnya sehingga bandar menjadi tidak dapat dikalahkan untuk pengepungan musuh selama 800 tahun. Pertahanan adalah yang terbesar dan paling kuat yang pernah dibina di dunia kuno atau zaman pertengahan. Melawan serangan dan gempa bumi selama berabad-abad, dindingnya diuji terutamanya oleh pasukan Bulgar dan Arab yang kadang-kadang mengepung kota itu selama bertahun-tahun. Bahagian dinding masih boleh dilihat hari ini di Istanbul moden dan merupakan monumen yang paling mengagumkan dalam bandar yang terbina sejak zaman purba.

Cerita pasal gelanggang perlumbaan kereta kuda zaman purba ini dapat menyingkap kisah sedih menyayat hati yang pernah berlaku ketika pemerintahan Emperor Justinian. Perlumbaan kuda pada mulanya aman damai bertukar menjadi sebaliknya apabila berlakunya pertembungan 2 fahaman politik yang menyokong dan menentang pemerintahan Emperor Justanian.  Raja telah melantik orang tengah untuk mendamaikan persengketaan, namun orang tengah itu tidak disukai oleh kedua-dua pihak.

Menyedari pengaruh raja semakin menurun dikalangan rakyat.  Emperor telah membuat satu helah mengatakan akan menuruni tahkta dan pihak-pihak bertelaga datang berkumpul di hippodrome  dengan harapan pemerintah baru akan dilantik daripada kalangan mereka.  Setelah hippordrome dipenuhi dengan kedua-dua pihak, Raja telah mengarahkan semua pintu hippodrome dikunci dan tentera-tentera beliau membunuh semua yang berada di situ.  Dicatatkan seramai 30,000 jiwa terkorban dalam peristiwa itu, dan sebagai tanda bertaubat Justinian atas dosa yang beliau telah lakukan, beliau membangunkan Gereja Hagia Sophia.

Ini pula The Serpentine Column (tiang ular), didirikan sebagai tanda memperingati pasukan tentera Yunani yang bertempur dan mengalahkan tentera Parsi dalam Perang Plataea (479 BC).  Asalnya tiang ini terletak di Delphi, Greek tetapi di pindahkan ke Constantinople (nama lama bagi Istanbul) oleh Raja Constantine.  Pada bahagian atas tiang ini terdapat patung kepala ular yang disimpan di muzium.   Kedalaman dasar column daripada yang asal menunjukkan ketinggian tambakan tanah untuk pembangunan kawasan sekitar.

German Fountain (pancutan air dengan kubah), terletak di penghujung hippodrome adalah hadiah daripada Raja Jerman Emperor Wilhem II sebagai tanda persahabatan dengan Kerajaan Ottoman.

Ukiran pada kubah German Fountain.

Pili air pada monumen pancutan air berkubah.

Rasa ketika sampai di kawasan bersejarah ini, benda pertama yang dicari adalah Masjid Sultan Ahmet (blue mosque), yang lain-lain sekadar ambil gambar satu dua.  Cerita pasal Masjid Biru boleh baca di sini. 

Perjalanan kami hanya sampai ke taman bunga di hadapan Hagia Sophia.  Hagia Sophia sebuah geraja yang dibangunkan oleh Emperor Justinian sebagai menebus dosa beliau setelah pembunuhan beramai-ramai di hippordrome.  Ketika tentera Ottoman dapat menawan Constantinople kota ini ditukar nama kepada Islambol (kini Istanbul) dan Hagia Sophia di tukar fungsi menjadi sebuah masjid, lukisan-lukisan kristian pada seluruh bangunan ditutup dengan tampalan plaster. 

Namun setelah Empayar Othmaniyyah berakhir dan Turki bertukar menjadi republik, pemerintah ketika itu Mustafa Kamal Artartuk, menukarkan Hagia Sophia kepada sebuah muzium dan untuk memperlihatkan ianya sebagai gareja sebenar, semua plaster telah ditanggalkan. 

Wassalam.

Masak Kasim Ikan Puyu - Menu Lagenda Orang Utara

Assalam....

Masak kasim ikan puyu, tu nama menu dan siapa pencipta empunya resepi walahualam tak tahulah siapa kan, pak kasim lah kot.  Kalau nak tahu lebih lanjut sila baca perkongsian dari Kak Noor, ada sejarah disebalik nama masakan ini.  Sadis kisah pak kasim ini, tapi yang pasti masakan ini sedap dan menyelerakan.  Menurut kak Noor, tak jumpa ikan puyu boleh ganti dengan ikan air tawar yang lain.  Tak suka ikan air tawar, cari lah ikan dari laut.

Masak Kasim Ikan Puyu
Sumber: Kak Noor


Bahan-bahan
Beberapa ekor ikan puyu - dibersihkan, kena perap dengan garam dan asam jawa untuk hilangkan hanyir ikan, cuci sampai tiada rasa licin di badan ikan.  Perapkan dengan garam kunyit dan goreng.
15 biji cili padi merah dan hijau - tumbuk 
Sedikit belacan bakar - tumbuk
2 keping asam gelugor
Beberapa biji tomato dibelah
Sedikit minyak untuk menumis
Garam dan gula secukupnya. 

Cara Penyediaannya
* Panaskan minyak dan tumis lah bahan tumbuk hingga beraroma.
* Masukkan asam keping, belacan, garam dan gula secukup rasa, kacau rata.
* Kalau perlu tambah sedikit air dan masaklah sehingga cili tu semerbak wangi.
* Bila dah masak tambhakan tomato dan ikan, kacau rata dan sedia untuk dihidangkan.
* Boleh juga ditambah belimbing buluh menggantikan asam keping, mengikut citarasa masing-masing. 

Ada yang tak lalu nak makan sebab ikan puyu siam nie jenis besar, makan seorang seekor memang tak habis, mereka lebih suka jenis puyu bendang yang kecil molek tu. Wassalam.

A Day To Remember - Day 5 (26/09/2016)

Assalam.

Waktu untuk kami check out daripada homestay sudah tiba.  Keluar lewat sikit hari itu (dekat tengahari) sebab Rinna dan Aerin akan berpisah dengan kami dah lepas ni.  Mereka akan balik terus ke KB dan KM.  Tinggal kami ber-5 yang nak jalan-jalan lagi di Kundasang sebelum patah balik ke KK petang itu juga.  Kami nak pergi tengok lembu dan singgah di War memorial sebelum balik ke KK.   

Cuaca cerah memberi kami pemandangan indah berlatarbelakangkan Akinabalu dari pintu masuk ke Desa Cattle.  Macam tak percaya dua hari lepas kami berada di atas puncak itu.  Garisan-garisan putih tu adalah bekas kawasan runtuhan ketika gempah bumi.

Sebab tiada lembu yang kelihatan, bergambar sajalah dengan lembu batu tu.  Sebenarnya waktu meragut rumput dan kawasan ada waktu yang telah ditetapkan.  Proses memerah susu lembu pun dah selesai ketika kami sampai, hanya dapat makan ice cream yogurt dan minum susu saja.  Ok jom kita balik jauh lagi perjalanan. 

Kaki yang sakit tidak menghalang semangat kami untuk mendaki anak tangga di Kundasang War Memorial.  Bukan setakat taman sebelah bawah, sampai ke taman renungan/ tinjauan /perhatian (garden of contemplation) paling atas kami daki.

Tree words to success

Just 

do

it - Mr. Seeve Charuruks

Orang yang bertanggunjawap mengelolakan pelestarian Kundasang War Memorial sebagai projek persaraan swasta.

Singgah gerai sayur, beli sedikit buah tangan untuk kak Atik di Petagas.  Terima kasih sudi tumpangkan barang saya di peti sejuk beku di rumah.  Barang kiriman makcik Caya yang dibawa oleh Fit dari Tawau.

Banyak gerai jual durian di sekitar Kundasang dan Ranau.  Memang musim durian kot waktu itu, sampai kami pun dapat makan dari sedekah orang. 

I came, 
I climbed,
I conquered..... 4,095.2M

Bagi lah can diorang nak beli medal tu, sebenarnya medal ini hanya layak dibeli oleh orang yang berjaya sampai ke puncak.  Pihak Taman Kinabalu tidak jual untuk semua pelawat.

Selepas menyelesaikan apa yang wajib di Kinabalu Park petang itu, kami bergerak untuk balik ke Kota Kinabalu.  Malam ini semua stay di Kota Kinabalu sebelum balik ke sarang masing-masing keesokkan hari.  Mereka bergilir bawa kereta sementara saya dan Fit sambung tidur, sedar-sedar dah nak masuk bandar KK.

Kami sampai KK dekat waktu maghrib, terus ke Pasar Kraftangan (Pasar Pelipin) sebab Aiman dan Zaini nak beli sedikit buah tangan untuk orang rumah dan kawan-kawan.  Seperti biasa kami cuma tolong teman dan jadi tukang ttolong tawar harga.

Zaini pula hanya beli makanan, nak pilih yang pack kecil dan paling ringgan katanya.

Nampaknya Aiman sedikit keliru nak pilih hadiah untuk isteri tercinta.  Minta tolong saya carikan barang yang sesuai untuk isteri dan anak perempuannya.  Zaini, awak kena belajar ye untuk hal-hal begini walaupun nampak remeh temeh, lagi satu sebab awak suka travel jadi nak beli jiwa dan hati sebelum ditinggal-tinggalkan kena bagi hadiah setiap kami bali dari berjalan. 

Masing-masing tak beli banyak sebab semua travel dengan bagpacker saja.  Esok saya jugalah yang kena beli luggage sebab nak angkut balik daging payau (uishh pecah rahsia), bukan selalu orang bagi ambil sajalah.  Acara beli-belah siap, kami duduk minum-minum dulu di pasar malam sebelah pasar kraftangan sementara menunggu sepupu aiman datang ambil mereka.

Tinggal kami ber-3 selepas berpisah dengan Zaini dan Aiman.  Sebelum check in, kami pergi klinik dulu hantar Fit buat check up, kerana dia masih mengaduh sakit dada dan nafas laju sejak sesak nafas di atas gunung hari tu.  Harap tiada apa-apa yang serius.

Wassalam.

Istano Basa Pagaruyung

Assalam...

Sambung ada sikit cerita yang tersisah kisah jalan-jalan ke Padang-Bukit Tinggi.  Syukur dapat jejakkan kaki ke sini, tempat yang da lama nak pergi.  Pergi Istano Baso (istana besar) walaupun hanya istana replika, bukan istana asal seperti istana negara tu.  Istana asal dah terbakar tahun 1804 ketika rusuhan, selepas itu dibangunkan yang baru tetapi yang baru ini pun terbakar juga.  Kemudian dibinalah istana replika ini tetapi bukan ditempat asal, lokasinya agak ke selatan daripada yang asal.  Sekali lagi istana replika terbakar akibat disambar petir pada tahun 2007 dan istana yang kita saksikan sekarang adalah istana yang ke-4 daripada siri Istana Baso yang telah dibangunkan.

Sebagai langkah keselamatan dokumen dan peralatan berharga yang dapat diselamatkan daripada siri kebakaran istana telah ditempatkan di Balai Benda Purbakala Kabupaten Tanah Datar dan Harta Pusaka Kerajaan Pagaruyung di Istana Lidungan Bulan (Istano Silinduang Bulan). 

Hiasan pada lantai atau lapisan bumbung tingkat satu Istano Baso.  Dibelakang tirai kain yang warna-warni tu pula menempatkan bilik tidur.

Tiang kuning ini lah agaknya yang dikatakan tiang utama (Tiang Tuo), sama erti dengan tiang seri kot dalam terms mendirikan rumah melayu lama.

Replika keris yang digunakan oleh raja-raja di tanah minang.

Peti kayu yang padat ukiran, inilah tempat menyimpan barang orang dulu-dulu, mereka tak ada almari, kalau nak pindah atau mengembara angkut aje peti kayu ni.  Di rumah saya dulu ada beberapa buah (orang punya, tumpang simpan) digunakan untuk menyimpan baju persalinan, harta pusaka atau barangan berharga.

Ukiran pada bahagian luar dinding istana, motif bunga dan tumbuhan menjalar.

Atap istana dibuat daripada ijuk (jerami) daripada tumbuhan jenis palma, pokok kabung.  Dianyam padat dan tebal agar air hujan tidak dapat tembus ke dalam rumah.

Bangunan "rangkiang" tempat menyimpan padi didirikan di tepi bangunan istana besar.  Teringat kata "rakkiang" bahasa bugis merujuk kepada loteng rumah yang digunakan untuk tempat menyimpan barang atau tempat persembunyian anak dara dulu-dulu.

Sebelah kiri istana baso juga terdapat dua (2) lagi binaan lain, yang satu macam rangkiang dan satu lagi rumah.  Mungkin untuk pegawai istana kot.

Bangunan yang menempatkan ruang dapur dibina di belakang dan terasing daripada bangunan utama istano baso.  Terdapat jambatan sebagai laluan yang menghubungkannya antara keduanya.

Ruangan di tingkat dua (lantai 2) Istana Baso.

Di bawah bahagian bumbung bentuk tanduk kerbau ini adalah bangunan yang menempatkan dapur istana.  Pemandangan ke arah bukit di bahagian belakang.

Pemandangan ke arah hadapan istano baso, pintu masuk utama bagi pelawat.

Semantara ini ruangan di tingkat (3) paling atas istano basa.  Ruangan ini dikenali sebagai Mahligai.

Baca penerangan itu, apa fungsi mahligai.  Mesti ruangan ini dahulunya tidak sembarangan orang yang boleh masuk atau naik ke sini.

Di bawah kolong istano basa, ada disediakan kiosk untuk pelawat menyewa baju adat minang.  Kalau perlukan khidmat juru photo pun ada disediakan. 

Lepas ini kita nak jalan-jalan ke muzium yang kat nogori, yang pun lebih kurang sama bentuk istano baso.  Mesti ada persamaannya kan, saya tak pernah sampai ke sana lagi.

Wassalam.