Blog da Vovó ... mas não só

Com o título de “Café, uma nova arma contra o câncer e o diabetes”, “O Globo – Saúde” divulgou ontem, em sua página da web, conclusões de recente trabalho científico sobre os efeitos dessa bebida tão saborosa. E foi assim que ficamos sabendo que a bebida, que em outras épocas demandava cuidados nos seu uso, hoje está sendo considerada como proteção contra diabetes e alguns tipos de câncer. E, embora faltem as comprovações científicas, parece que o café também ajudaria a prevenir o mal de Alzheimer, a doença de Parkinson, e ainda protegeria contra doenças cardíacas e depressão. Santa bebida! Aguarda-se com ansiedade a última palavra da ciência, mas enquanto isso podemos tomar nossas xícaras de café com mais tranquilidade, e até uma certa esperança. Esperança principalmente para quem, com o avanço da idade, tem como principal bicho-papão o assustador mal de Alzheimer. Aceita um café?

Vários foram os quitutes que aprendi com minha mãe, só de observá-la quando em ação na cozinha. Um deles, fácil de fazer, e delicioso de comer, é o “pão de minuto”. E o interessante é que, o “pão de minuto”, além de gostoso, tem uma conotação de mimo, de agrado, de carinho. Minha mãe fez muitos “pães de minuto “ para os filhos e netos, e eu tento manter essa tradição. Antes-de-ontem, para o lanche da tarde, resolvi fazer uns pãezinhos, que ficam ótimos para acompanhar um chá, café, ou suco, e podem ser saboreados, ainda quentes, com geléia (como eu prefiro), manteiga, ou goiabada. Na verdade, ficam bem de qualquer forma, mesmo sem qualquer recheio, principalmente logo que saem do forno. Como sobraram alguns, guardei num pote. Hoje no lanche, mostrando um pão francês e um integral fatiado, perguntei para minha netinha : que pão você quer ? E ela : não, vovó ! Quero o pão da vovó !!!! E para que vocês possam conferir a delícia, aqui segue a receita: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher...