Blog da Vovó ... mas não só

5ª feira. Dia de semana comum, almoço para dois: Gustavo e eu. Cardápio para matar a saudade. De entrada, cuscuz.  Prato principal, um prato de família, que nos acompanha há bastante tempo: camarão com chuchu, servido com arroz branco. Delícia total. Foi bom para matar a saudade do filho, e dar prazer para a mãe, que teve a chance de agradá-lo com tão pouco. Para sobremesa, inovei no pudim de pão. Já havia feito o tradicional , logo no dia da sua chegada. Dessa vez, para variar, no lugar do pão francês, usei pão de cará, um pãozinho delicioso que parece ser típico de Santos. Mas de cará, acho que só tem o nome. É um pão com massa leve, ligeiramente adocicado. E também alterei o modo de fazer. O pudim ficou delicado, quase que desmanchando na boca. E é muito fácil de fazer. Pudim de pão em camadas 3 pães de cará (ou franceses) cortados em fatias Passas ou pedacinhos de goiabada Meio litro de leite 3 ovos 11/2 xícaras de açúcar Separar meia xícara de açúcar para cara...

Parece que adivinhei. Andava com vontade de comer feijoada, e resolvi deixar de molho os preparos, na última 6ª feira à noite. Amanheceu um sábado nublado, friozinho, e com chuva na hora do almoço. Dia perfeito para uma feijoada, orgulho da culinária nacional. Fiz com poucas carnes: costelinha e lombo de porco defumados, charque, paio e toucinho defumado. Ainda assim, deu um panelão. É quase que impossível fazer uma feijoada pequena. É um prato bom para várias pessoas e, como estávamos sós, teremos feijoada para mais dois dias. O freezer se encarregará de conservá-la. Outro problema, além do panelão, é que não se consegue fazer um prato pequeno, e arrumadinho. Basta que se coloque um pedaço de cada carne, um pouquinho de couve mineira, farinha, arroz (que é dispensável) e pedaços da indispensável laranja, para se ter um prato de pessoa esfomeada. Comi o pratão, mas pelo menos me esforcei para não repetir, porque havia caprichado na sobremesa: panna cotta servida com morango...