Blog da Vovó ... mas não só

E a neta, que me motivou a criar esse blog ainda durante seu primeiro ano de vida, completou 19 anos. Quanto eu teria para contar sobre todos esses anos. Muita coisa já foi escrita, em todos os anos que o blog se manteve. Mas, muito, faltou.  Isadora, Isa, Isoca. Impossível dimensionar todo o amor, que surgiu antes mesmo do seu nascimento, difícil falar das inúmeras preocupações que acompanharam seu crescimento, utópico achar que consigo lembrar de todas as alegrias que ela me trouxe.  Os registros reavivam a memória. O tempo, simplesmente passou, quase que num piscar de olhos, transformando minha netinha linda e fofa, numa moça linda e especial.  Seu aniversário de 19 anos foi comemorado na intimidade, com dois destaques: a pintura de taças pelas convidadas, e o bolo maravilhoso, feito e decorado pela aniversariante.  Teve velinhas, coro de parabéns, chuva de corações, pedidos ao cortar o bolo e muita alegria. A primeira fatia do bolo, a netinha linda entregou para ...

Já falei para o Berto, meu marido, que se algum dia, para saciar minha sede, eu tiver que abrir uma garrafa com água, provavelmente morrerei de sede. De verdade, não consigo, mesmo abrir garrafas. Podem ser das pequenas ou das grandes. Aperto  com firmeza, giro com vontade, e nada. Talvez tenha alguma coisa a ver com idade. Preciso treinar mais a musculação. Outro dia, resolvi fazer um bolo de batata doce. Não tinha a receita, o que me levou a uma pesquisa. Depois de ler cinco, ou seis, montei minha receita, que levaria leite de coco. Lá fui eu pegar a garrafinha. Tinha três. Em todas elas, a inscrição: “com tampa abre fácil”. Fiquei tranquila. Mas, por pouco tempo. Peguei com força, virei a tampa com ajuda de um pano, e nada. Com ajuda de uma faca, serrilhei em torno da tampa. Nada. O bolo saiu, mas sem o leite de coco, que continuou devidamente armazenado no seu frasco "abre fácil”. E para registrar, o bolo foi feito assim: Bolo de Batata Doce...

Ontem foi dia de abóbora. Sopa? Doce? Não. A vontade de experimentar coisas novas me levou a fazer um Bolo de Abóbora, e um Pão de Abóbora. Muita abóbora.  Mas cada receita teve sua vez. No meio da tarde, um café com o bolo. Delícia. E no lanche da noite, chegou a vez do pão. Macio, cheiroso, e combinou perfeitamente com requeijão.  O ideal é fazer as receitas em dias diferentes, mas como precisava aproveitar uma quantidade razoável de abóbora, não houve outra opção. E ninguém reclamou. Bolo de abóbora 4 ovos 2 xícaras de abóbora cozida e amassada 4 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de amido de milho (maisena) 1 xícara de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bater as claras em neve, e reservar. Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Misturar a essa massa a abóbora, a maisena, a farinha e o coco. Por último, as claras em neve e o ferm...

Nos últimos dias tenho me dedicado a organizar as fotos do Cruzeiro pelo Mar Báltico, e a escrever  no meu blog de viagens sobre as cidades em que estive. É uma atividade bem trabalhosa, principalmente para selecionar as fotos e incluí-las nos textos. Já falei sobre Copenhagen e sobre Oslo , e espero manter um ritmo bom de postagem, para não repetir o que aconteceu quando da viagem à Nova Zelândia. Levei, absurdamente, dois anos para falar sobre os lugares que conheci, pois deixava passar um tempo grande entre uma publicação e outra.  Agora estou com outras intenções, embora, por esse motivo, tenha descuidado um pouco do Blog da vovó ... mas não só. E para dar um sinal, por aqui, vou registrar um bolo delicioso cuja receita experimentei na semana passada. É gostoso de verdade, parece que desmancha na boca, é fácil de fazer e é pequeno, com o que se evita que ele fique rolando muitos dias, ou então que se coma mais do que se deve. Encontrei a receita no...

Quando pequena, comi bastante banana com aveia. Era um prato muito comum em lanchinhos. Banana nanica amassada, misturada com aveia em flocos, um pouquinho de leite e açúcar. Uma combinação gostosa. Meus filhos também comeram, e agora quem come é a netinha Isadora, só que sem leite e sem açúcar, mas com canela. Outro dia estava com uma penca de bananas, que precisavam ser logo consumidas. Não seria possível consumir uma a uma. Resolvi, então, fazer um bolo. Mas queria uma nova receita, que incorporasse aveia. Pesquisei daqui, pesquisei dali, como sempre faço, e montei uma receita. O bolo não é bonito. Talvez tivesse ficado mais interessante se eu tivesse polvilhado um pouco de açúcar fino. Mas como a intenção é diminuir o uso de açúcar, desisti de embelezá-lo. Não é bonito, mas é muito gostoso. Ideal para quem gosta de bananas e de bolos com consistência úmida. Fiz com açúcar mascavo, mas também pode ser feito com açúcar branco, ou meio a meio....

Frutinha de sabor suave e aparência bonita, a framboesa não é muito comum entre nós. Seu cultivo principal é na serra da Mantiqueira e em algumas cidades do sul do país.  É meio difícil encontrar boas framboesas frescas.  Costumam ser vendidas em poucos pontos, e em embalagens pequenas, mais para enfeites de pratos ou para saladas de frutas. Às vezes são encontradas congeladas, e eventualmente me aventuro a comprá-las, para usos na cozinha. E foi assim que fiz uma calda de framboesas para acompanhar uma sobremesa, e que montei uma receita de bolo de framboesa, para fazer par com o chá da tarde, e o café da manhã. O bolo é muito simples e rápido, e bem gostoso.  O melhor de tudo é que contei com a netinha, para dividir essa delícia. Bolo de framboesas 2 xícaras de farinha de trigo 11/2 xícaras de açúcar  1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres (de sopa) de manteiga 1 colher de café de baunilha 2 ovos 1 c...

Sim, abobrinha. Há algum tempo vi, em alguns blogs portugueses, receitas de bolos feitos com abobrinha. Comecei a ficar curiosa porque, por aqui, nunca havia visto bolos feitos com esse legume. Até que minha amiga virtual Cláudia, que mora bem pertinho da linda Lisboa, publicou, em seu blog , sua receita de Bolo de Abobrinha, despertando não só minha curiosidade como a vontade de experimentá-lo. O dia estava bem frio, com temperatura que dificilmente temos em Santos. Bem propício para um chá quente, acompanhado por um bolo gostoso. Resolvi que o dia para experimentar o Bolo de Abobrinha havia chegado. Separei os ingredientes, e pouco tempo depois estava provando o bolo, até então misterioso. Fiz da seguinte forma: Bolo de abobrinha 1 abobrinha de 300 gramas 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar (coloquei um pouco menos) 3 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (chá) de canela em pó 2 colheres (chá) de baunilha 1 pitada de sal 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) ...

Criança adora cozinha e, quando convidada, quer participar da elaboração de pratos. A Isadora, que está com 4 anos e meio, quando me vê fazendo alguma coisa, sempre quer colocar suas mãozinhas na cozinha. Vovó, posso quebrar os ovos ? Posso colocar a farinha? Posso misturar? E eu aproveito essa disposição para distraí-la e, com certeza, despertar seu interesse pela culinária. Uma receita que pode ter bastante colaboração infantil é a do "Bolo de Caneca". De vez em quando eu a convido para uma "sessão " de bolo, e ela adora. Dessa vez resolvi experimentar dividir a receita, para que ela pudesse "decorar" mais do que um bolo, e percebi que a massa dá para quatro bolinhos. Fizemos só três, porque ela quis usar a caneca grande (300 ml) para um dos bolinhos (que ficou de tamanho médio). A massa foi feita numa tigelinha à parte, e dividida por esses três recipientes, devidamente untados e enfarinhados. Depois, colocamos no micro-ondas por 2 minutos e meio, na po...