Blog da Vovó ... mas não só

“Acabou nosso carnaval, ninguém ouve cantar canções ...” Pois é, o carnaval acabou, e eu não ouvi canções, nem marchinhas, nem mesmo nos chamados dias de folia. Ao contrário de outros tempos, agora só se percebe que é carnaval quando se vai atrás dele, ou seja, quando se procura um lugar em que há algum desfile de blocos, de escolas de samba, ou algum clube que ainda realize bailes. As marchinhas são deliciosas, e eu adoro ouví-las. Mas nesse carnaval, não fui em busca delas. Fiquei bastante em casa, coloquei minhas leituras em dia, me entreti um pouco na cozinha, fui ao cinema, à praia, almocei dois dias no delicioso Santos Sabores. Os dias foram claros, maravilhosos, embora muito quentes. No domingo, a praia estava linda, e repleta. Para o almoço fiz uma saladinha refrescante, risoto de funghi e pudim de ricota . Essa saladinha deliciosa de manga palmer, kani kama e gergelim, foi inspirada pelo blog da Renata . No cinema,...

Quando se é jovem, quase que como regra geral, acha-se que a cozinha é um “bicho de sete cabeças”. E quando não se tem quem faça nossa comida, o jeito é apelar para os “miojos”, sanduíches, “delivery” ou restaurante (quando se pode). Com o passar do tempo, “o bicho” vai perdendo suas “cabeças”, e percebe-se que não é complicado fazer comidinhas gostosas. E, por fim, descobre-se um prazer grande nessa atividade, tão básica para a vida. Muitos são os pratos saborosos, feitos com facilidade e rapidez. O que é indispensável é a vontade de fazê-los. E um pouco de organização, separando os ingredientes e deixando-os prontos para o uso. Daí, tudo flui muito bem, juntando-se, no final, o sabor dos pratos à satisfação pelo resultado. Sou adepta da cozinha fácil e rápida, que me permite um almoço saboroso, sem grandes preparações e em pouco tempo, como esse do domingo. Vi o que tinha em casa e preparei, na hora, uma salada e um risoto. A sobremesa foi feita algum tempo antes. A salada foi feita...

Calor forte todos os dias. Netinha passando alguns dias na casa da vovó. Praia na parte da manhã, moleza na parte da tarde. Programas de férias. Com tudo isso, pouco tempo para o computador e para outras atividades. Assim não dá. A vovó precisa ficar mais esperta. E é por isso que, aproveitando uma sugestão da Gina , fiz uma salada muito gostosa: uma Salada Caprese, simples e “elegante”.  As folhinhas de manjericão não estavam muito crescidas (são da minha hortinha da área de serviço), mas cumpriram perfeitamente seu papel, perfumando e dando sabor especial à salada. Coloquei tomate, fatias de mussarela de búfala, manjericão e gotinhas de molho de romã. No lugar do molho de romã, a Gina colocou vinagre balsâmico reduzido. Salada simples e deliciosa, boa para esses dias de verão.