Cor e Sabor
Frutinha de sabor suave e aparência bonita, a framboesa não é muito comum entre nós. Seu cultivo principal é na serra da Mantiqueira e em algumas cidades do sul do país. É meio difícil encontrar boas framboesas frescas. Costumam ser vendidas em poucos pontos, e em embalagens pequenas, mais para enfeites de pratos ou para saladas de frutas. Às vezes são encontradas congeladas, e eventualmente me aventuro a comprá-las, para usos na cozinha. E foi assim que fiz uma calda de framboesas para acompanhar uma sobremesa, e que montei uma receita de bolo de framboesa, para fazer par com o chá da tarde, e o café da manhã. O bolo é muito simples e rápido, e bem gostoso. O melhor de tudo é que contei com a netinha, para dividir essa delícia. Bolo de framboesas 2 xícaras de farinha de trigo 11/2 xícaras de açúcar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres (de sopa) de manteiga 1 colher de café de baunilha 2 ovos 1 c...