Blog da Vovó ... mas não só

Ontem fiz um pão incrivelmente gostoso, o pão australiano. Tentei descobrir a origem do seu nome, ou confirmar se ele realmente é feito e consumido na Austrália, mas não consegui qualquer informação. O fato é que o pão é bom demais, e bem saudável. Farinha integral, farinha de centeio, açúcar mascavo, mel, canela ... E tem um perfume maravilhoso. O único problema é a vontade de comer uma fatia atrás da outra, passando somente uma boa manteiga. Fiz na minha panificadora, por isso ele tem esse formato peculiar da máquina. Numa próxima vez, porém, pretendo fazer a massa na máquina, e depois moldá-lo manualmente, colocando-o para assar no forno. Para fazer essa delícia, pesquisei uma receita aqui, outra ali, e terminei por montar essa: Pão Australiano 1 1/2 xícaras de água morna 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara de mel 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, ou cacau pouco menos de 1/2 (sopa) de canela em pó 1 xícara d...