Blog da Vovó ... mas não só

Estava com framboesas no freezer, para fazer uma “cheesecake”. Só que esse dia não chegou, e hoje percebi que as framboesas estavam quase no final do prazo de validade. Tinha que fazer algo rápido, porque estou arrumando malas e tomando outras providências para um fim de semana prolongado: de amanhã, 5ª feira, até segunda. Que fazer? Geleia, sim, geleia. Inspirada pela linda geleia de frutas vermelhas da Katia , parti para minha geleia de framboesas.  Obrigada, Katia. É uma delícia fazer essa geléia, que logo de início já atiça e satisfaz dois dos nossos sentidos. Sua cor e aparência, e seu cheiro incrível, nos despertam prazer instantâneo. E, ainda por cima, muito fácil de fazer.   Geleia de framboesa Aproximadamente 450 gramas de framboesas congeladas Suco de um limão 1 xícara e meia de açúcar 1 cálice pequeno de vinho do Porto (dispensável)   Coloquei as framboesas numa panela e esperei que descongelassem. Amassei-as levemente com um garfo e coloquei para...

Doces com gosto de infância. Doces que sempre estiveram nas nossas mesas de aniversário, feitos pelas mãos ativas de minha mãe. E feitos à mão, mesmo, porque naquela época não existiam as batedeiras de bolo. Lembro bem dela batendo o "Bolo Majestoso", que é a base desses losangos, e lembro, também, da disputa para raspar a tigela onde o bolo havia sido batido. Lembro, também, de quando eu batia bolos para meus filhos ( já com a ajuda da batedeira), assim como da disputa, entre os dois, para raspar a vasilha da máquina. E agora, bato bolos para minha neta.  Mas, no último dia 19 de janeiro, fiz um bolo especial, e ao mesmo tempo simples, para o aniversário da minha mãe: os seus losangos com glacê.  Depois de ter publicado sua foto, recebi alguns pedidos da receita, e esse é o motivo desse texto. Como havia feito a receita meio “a olho”, quis repeti-la para poder prestar atenção nos detalhes. Convidei algumas amigas para um lanche, que girou principalmente entre u...

Hoje, de sobremesa, fiz “Ovos nevados” e, como não poderia deixar de acontecer, lembrei-me dos doces da minha infância. Nesse blog já falei sobre “Marca da família”, já citei ditados antigos, muito usados por minha avó materna e por minha mãe, e volta e meia falo sobre fatos do passado. É verdade, nós somos resultado do nosso passado, das nossas vivências, das nossas experiências. Assim, não há como esquecer o passado. Nós somos o passado, e também o presente, que logo se faz passado. Percebo, então, que meu blog ao objetivar debates sobre a vida está tratando de memórias.E aqui entram os doces da minha infância, conhecidos e provados na mais tenra idade, e que até hoje fazem parte da minha vida. São os deliciosos “doces da família”.Aprendi a fazê-los observando minha mãe ao prepará-los : Ovos Nevados, Sagu com Vinho, Creme de Leite, Torta de Bananas, Bolo Majestoso, Manjar Branco, Arroz Doce, Doce de Abóbora, Vienenses, Gromelão .... Que delícias! Ovos Nevados - sobremesa ultra-delica...