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Se conserva en perfecto estado durante varios días, por lo que resulta especialmente adecuado para incluirlo en los desayunos.
Veréis qué delicia!!!
Receta.
INGREDIENTES:
80 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 180 g. de azúcar común, 2 huevos grandes, 180 g. de harina de perostería, medio sobre de levadura en polvo, 100 ml. de nata para montar y 3 manzanas Golden maceradas en zumo de 1 limón. Azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla reblandecida con unas varillas a velocidad alta hasta que blanquee, unos 4 minutos aprox.
2- Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo a velocidad alta.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.
4- Tamizamos la levadura junto con la harina y añadimos poco a poco al bol, alternando con la nata. batimos hasta conseguir una masa con todos los ingredientes bien integrados.
5- Por último, añadimos las manzanas cortadas en daditos del mismo tamaño y maceradas en zumo de limón.
6- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo forrado con papel vegetal y engrasado con un poco de mantequilla.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.
8- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y decoramos la superficie con azúcar glas.