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Más que bizcocho de Oreo, debería llamarse bizcocho 3 ó 4, ya que resulta imposible tomar sólo un trocito. El que lo prueba tiene que repetir hasta 3 ó 4 veces.
Delicioso e irresistible, avisados quedáis.
La receta.
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 240 g. de azúcar, 40 ml. de ron, 3 huevos L, 235 g. de harina para repostería, 16 g. de levadura en polvo y 7 - 8 galletas Oreo.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos, hasta que presente un aspecto blanquecino.
2- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta un par de minutos más.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.
4- Añadimos el ron y mezclamos hasta que se integre.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura y batimos hasta obtener una masa uniforme.
6- Troceamos las galletas Oreo con las manos ( trozos gruesecitos ) y añadimos a la masa anterior, mezclando con una lengua pastelera mediante movimientos envolventes, para que las galletas troceadas se repartan por toda la masa.
7- Vertemos la masa en un molde alargado engrasado y forrado con papel vegetal para facilitar el posterior desmoldado.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que al pinchar el pastel con un palito veamos que sale limpio, unos 40 - 45 minutos.
9- Retiramos del horno, dejamos que se temple durante 10 minutos dentro de u molde y luego desmoldamos sobre un plato de presentación.
10- Decoramos con azúcar glas, frambuesas, galletas Oreo, o como más nos guste.