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"Bizcocho esponjoso de vainilla" que endulza la vida de los que más queremos. Regalar nuestro tiempo y un dulce casero es regalar un trocito de amor y, como siempre, siempre es más feliz el que puede dar y da que el que recibe.
Animaos a entrar en la cocina y elaborar deliciosos dulces caseros. El que prueba repite, garantizado!!!
La receta.
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de azúcar, 4 huevos grandes, 70 ml. de licor vodka - caramel, 2 cucharadas soperas de vainilla líquida, 150 ml. de leche condensada, 200 ml. de leche semidesnatada, 375 g. de harina para repostería y un sobre de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla con unas varillas a velocidad alta hasta que se vea blanquecina.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.
4- Añadimos la vainilla, la leche condensada y el licor. Batimos hasta que se integren.
5- Añadimos poco a poco la harina previamente tamizada con la levadura, alternando con la leche. Batimos hasta obtener una masa homogénea con todos los ingredientes integrados.
6- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que al pinchar el bizcocho con un palito veamos que sale limpio, unos 45 minutos.
8- Desmoldamos sobre una bandeja o plato y espolvoreamos con azúcar glas la superficie utilizando un colador.