Bizcocho de turrón y café.

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Aquí tenéis un buen bizcocho que hará las delicias de nuestros comensales invitados al café o la merienda. Bizcocho que cunde mucho, húmedo y compacto, con turrón blando y café tiramisú Illy ( Disfrutabox ) entre sus ingredientes principales. Una verdadera delicia que no puedo dejar de recomendaros.
El placer de hornear nuestro bizcocho casero y que quede soberbio!!!
Receta.

INGREDIENTES:

250 g. de azúcar común, 4 huevos, 200 ml. de café tiramisú illy ( o café normal ), 150 g. de turrón blando, 375 g. de harina de repostería, 1 sobre de levadura en polvo, 250 g. de mantequilla reblandecida y azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos y añadimos el azúcar poco a poco. Batimos un minuto más.
2- Bajamos la velocidad de batido y añadimos poco a poco el turrón blando picado en trozos pequeñitos ( con un tenedor se hace sin dificultad).

3- Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos poco a poco al bol de la amasadora, alternándola con el café. Mezclamos bien.
4- Por último, añadimos la mantequilla reblandecida poco a poco, batiendo hasta conseguir una masa lisa con todos los ingredientes bien integrados.

5- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado con mantequilla y metemos al horno precalentado a 180 grados.
6- Horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.

7- Dejamos que repose dentro del molde durante 10 minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica hasta su completo enfriamiento. Espolvoreamos con azúcar glas.

Crema de turrón.

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Aquí tenéis un postre de lo más fresco y tentador, muy adecuado para poner broche de oro a las copiosas comidas y cenas que se avecinan. 
Me gusta porque puede elaborarse con antelación, sin mucha dificultad y suele ser del gusto de todos los públicos, ya que se sirve frío y está de rechupete.
Solo o acompañado de unos barquillos o pastas resulta irresistible.
Aquí tenéis la receta por si os resulta de utilidad, os lo recomiendo!!!

INGREDIENTES:

400 ml. de nata especial para montar, 60 g. de azúcar blanquilla, 100 g. de turrón blando de buena calidad, 50 ml. de agua, 2 yemas de huevo y algo más de turrón blando para luego espolvorear sobre la crema.

ELABORACIÓN:

1- Batimos en un recipiente hondo la nata con unas varillas hasta que comience a formar picos ( semimontada) y le añadimos poco a poco el azúcar. Mezclamos bien y reservamos.
2- En un pequeño cazo ponemos el turrón cortado en trocitos y le añadimos 50 ml. de agua. Cocinamos a fuego lento hasta que el turrón se funda, removiendo con una cuchara. 

3- Retiramos el turrón fundido del fuego y dejamos templar. A continuación añadimos las 2 yemas de huevo y batimos con unas pequeñas varillas para mezclar bien.
4- Vertemos esta mezcla sobre la nata que teníamos reservada y removemos de nuevo hasta lograr una crema uniforme.
5- Metemos al congelador la crema durante 3 horas al menos.

6- Antes de servirla, removemos de nuevo y espolvoreamos sobre la superficie un poco de turrón picado.