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Aprovechemos las posibilidades que nos ofrece el hojaldre fresco, tan versátil que podemos darle la forma que más nos guste y después hornearlo y rellenarlo siguiendo nuestra propia inspiración.
Qué lo disfrutéis!!!
Receta.
INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldre fresco, 1 calabacín grande, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 1 cebolla, sal, pimienta negra molida, 1 kumato, tomillo picado, huevos de codorniz y 1 huevo para pintar el hojaldre.
ELABORACIÓN:
1- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén o cazuela con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
2- Cocinamos a fuego medio removiendo de vez en cuándo hasta que comience a estar blandita.
3- Añadimos el calabacín cortado en rodajitas muy finas ( con piel).
4- Cocinamos hasta que estén cebolla y calabacín en su punto. Retiramos y reservamos.
5- Extendemos el hojaldre sobre un papel vegetal en una bandeja de horno.
6- Lo cortamos con un cuchillo afilado en rectángulos. Luego cortamos unas tiras para poner sobre los extremos de los rectángulos de hojaldre. Presionamos ligeramente los bordes y pincelamos con huevo batido.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que tome color doradito.
8- Retiramos del horno y, en cuánto se enfríe, rellenamos con calabacín y cebolla pochados, 1 rodajita de kumato y un par de huevos de codorniz cocinados a la plancha.
9- Espolvoreamos con un poquito de tomillo picado y servimos.
"Reunión de arpías".
Prometo no volver a quedarme callada con cara de tonta del bote si vuelvo a verme envuelta en situación semejante.
Prometo expresar mis opiniones aunque ello me traiga enemistades y problemas.
Prometo ser fiel a mis principios y actuar en consonancia, porque sino... seré una más.