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Es una forma de endulzar tus momentos, tus tardes, tus mañanas, tus sobremesas, tus cafés.
Esa persona ha pensado en tí, ha utilizado su tiempo y sus manos en elaborar un pequeño detalle dulce, con sabor a vainilla que encierra afecto, cariño y todo el sabor y delicadeza de unas deliciosas galletas caseras de vainilla.
La receta.
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas, 1 huevo Xl, 1 cucharada de esencia de vainilla y 550 g. de harina de trigo especial para repostería. (Maicena para el sello de decorar las galletas ).
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla reblandecida un par de minutos para que se ponga blanquecina.
2- Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo ( con unas varillas o la pala mezcladora ).
3- Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, mezclando hasta que se integren.
4- Añadimos poco a poco, por último, la harina previamente tamizada y mezclamos hasta conseguir una masa con todos los ingredientes bien integrados.
5- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose en frío durante media hora.
6- Retomamos la masa, la extendemos con un rodillo entre dos pliegos de papel vegetal y damos forma a las galletas con un cortador redondo, colocándolas a continuación sobre 2 bandejas de horno con papel vegetal.
7- Ponemos un sello para galletas ( impregnado en un poquitín de Maicena para que el sello no se adhiera a la masa ) sobre cada una de ellas para decorarlas y dejamos que reposen en frío unos 10 minutos antes de hornearlas.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que comiencen a tomar color por los bordes.
9- Retiramos a una rejilla metálica y guardamos en recipiente hermético una vez se enfríen completamente.