Magdalenas de lima.

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"Magdalenas caseras de lima". Los bizcochitos más tiernos y esponjosos que podemos hornear en casa para desayunos, meriendas y momentos dulces imborrables.
Elaboradas con ingredientes naturales y con ese puntito cítrico tan delicioso que les pone la lima. Están de rechupete!!!
La receta. 

INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 250 g. de azúcar, zumo y ralladura de 1 lima, 250 ml. de leche semidesnatada, 225 ml. de aceite de oliva, 1 sobre de levadura en polvo y 375 g. de harina para repostería. Algo más de azúcar común para espolvorear la superficie de las magdalenas.

ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad máxima con unas varillas eléctricas durante 5 minutos.
2- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite desde el borde del recipiente, poco a poco en hilito.
3- Añadimos poco a poco la leche, el zumo y la ralladura de lima.

4- Tamizamos la harina junto con la levadura y las añadimos a cucharadas, batiendo suavemente hasta que se integren.
5- Vertemos la masa en un recipiente con tapa y dejamos que repose en frío al menos tres horas.
6- Trancurrido este tiempo, ponemos papelitos para magdalenas dentro de moldes rígidos y los llenamos tres cuartos de su capacidad con la masa ( muy práctico utilizar cucharas de helado para el llenado de los moldes ).

7- Metemos al horno precalentado a 200 grados y en el momento de introducir los moldes bajamos la temperatura a 180 grados, horneando a esta temperatura hasta que veamos que las magdalenas han subido y presentan aspecto doradito.

8- Desmoldamos sobre una rejilla y en cuánto se enfríen conservamos en recipiente hermético hasta su consumo.

Magdalenas caseras. Irresistibles.

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Magdalenas caseras. El dulce sencillo y apetecible más consumido en meriendas y desayunos. Irresistibles!!!
Su elaboración no reviste ninguna dificultad y es de las recetas más buscadas por los principiantes y por aquellos que dan sus primeros pasos en el apasionante mundo de la cocina.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

250 g. de harina para repostería, 12 g. de levadura en polvo, 200 g. de azúcar común, 2 huevos Xl, 190 ml. de aceite, 1 yogur griego, 4 cucharadas soperas de miel de flores y 60 ml. de leche semidesnatada.

ELABORACIÓN:

1- Batimos los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos.
2- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta.

3- Bajamos la velocidad y añadimos el yogur y la miel poco a poco. Mezclamos.
4- Añadimos en hilito el aceite desde el borde del recipiente y seguimos mezclando a velocidad baja.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla anterior a cucharadas, alternando con la leche.

6- Vertemos la masa obtenida en un recipiente con tapa y la dejamos reposar en frío durante unas 3 horas.
7- Transcurrido este tiempo vertemos la masa obtenida en moldes para magdalenas con papelitos, llenando sólo las tres cuartas partes de su capacidad.

8- Metemos al horno precalentado a 200 grados hasta que veamos que están doraditas y han tomado su forma característica.
9- Desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con un poco de azúcar común.